Hotdogs style Bánh Mì à la mayo sriracha
Les hotdogs et les journées ensoleillées vont de pair. Tout comme une bière fraîche et une terrasse, ou l'odeur d'un barbecue allumé. Et comme le hotdog standard peut être un peu plat, j'ai créé ce...
Asperges blanches style Scandi avec sauce Sandefjord
L'or blanc, autrement dit les asperges. Dès qu'elles sont en saison, j'essaie d'en profiter aussi souvent et de toutes les façons possibles. Cette version d'inspiration scandinave avec sauce Sandef...
Granola maison au miel, aux noix et à la vanille
Je serai honnête : je ne suis pas nécessairement quelqu'un qui aime petit-déjeuner. Sauf si le petit-déjeuner se compose d'un bol de yaourt grec onctueux avec ce granola maison. Une tasse de café à...
Frittata de printemps aux asperges vertes et ricotta fouettée
Ce plat, c'est le printemps dans l'assiette. La base chaude et savoureuse aux œufs avec asperges vertes et petits pois fait le contraste parfait avec la ricotta fouettée soyeuse et crémeuse. La sal...
Little gem poêlé au beurre de miso et miel
La salade, version améliorée. On fait griller les little gem à la poêle jusqu'à obtenir de jolis bords caramélisés, on les nappe d'un beurre miso-miel versé cuillère par cuillère sur les feuilles, ...
Schnitzel de poulet avec coleslaw et mayo maison
Je dois avouer quelque chose : je ne suis pas fan du schnitzel traditionnel. En revanche, un schnitzel de poulet fait maison ? Pour ça, vous pouvez me réveiller ! En « butterflyant » le poulet soi-...
Chou pointu rôti, sauce crème-citron et Gruyère
Un chou pointu au four, qu'on oublie presque dans la cuisine — jusqu'à ce qu'il sorte avec ses bords dorés, une nuage de Gruyère et une sauce crémeuse parfumée au citron à côté, et d'un coup vous a...
Stamppot de printemps à la courgette, asperges et pak choï
Le stamppot n'est peut-être pas la première chose à laquelle on pense quand les températures remontent, mais ce stamppot de printemps frais combine le meilleur de la saison avec le confort dont on ...
Sourdough avec whipped ricotta et tomates au piment
Parfois, vous avez ces plats qui donnent l'impression que vous avez passé des heures en cuisine, alors que c'est tout le contraire. Celui-ci en fait partie. Le contraste entre le sourdough toasté à...
Pain aux abricots et aux noix à la cocotte en fonte
Avouez-le : peu de choses rivalisent avec l'odeur du pain qui sort du four. Ce pain n'est pas une recette à boucler en cinq minutes ; c'est un projet pour lequel vous prenez votre temps. Et croyez-...
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