Casseroles et poêles en céramique

Casseroles et poêles en céramique - antiadhésif lisse sans soucis de revêtement

Les casseroles et poêles en céramique chez Cook & Pan sont des casseroles et poêles en aluminium avec un revêtement antiadhésif céramique. Le corps en aluminium garantit un poids léger et une conduction thermique rapide, le revêtement céramique te donne une surface lisse d'où les œufs, le poisson, les sauces ou les mijotés glissent sans problème. Pas de PFAS, pas de PTFE, pas d'antiadhésif synthétique. Un choix honnête pour qui cuisine tous les jours et ne veut pas réfléchir à ce qu'il y a dans le revêtement.

Comment fonctionne un revêtement céramique ?

La couche antiadhésive céramique est faite d'oxyde de silicium, un minéral présent aussi dans le sable et le verre. À haute température, cette couche est pulvérisée sur le corps en aluminium et fondue en une finition lisse et dure. Ce n'est ni du plastique ni un polymère ; la couche ne libère aucune substance dans ton plat, même si tu chauffes accidentellement à sec ou laisses mijoter pendant des heures. Tu cuisines dessus comme sur du verre : un mince film d'huile ou de beurre suffit pour que tout se détache.

Quelle poêle céramique te convient ?

La gamme céramique couvre tous les types de poêle. Par plat et style de cuisson, il y a une variante adaptée :

• Pour la cuisson quotidienne - la poêle céramique pour œufs, omelette, crêpes, poisson et légumes.
• Pour un kit de démarrage tout-en-un - l'ensemble de poêles céramique comme kit complet pour toute ta cuisine.
• Pour mijotés et grandes portions - la cocotte céramique pour pot-au-feu, hachis et plats au four.
• Pour sauces, pâtes et risotto en poêle - la sauteuse en céramique avec parois hautes pour liquide et sauce.
• Pour stir-fries et plats asiatiques - le wok en céramique qui atteint la chaleur de wok rapidement.
• Pour pâtes, soupe et grandes quantités d'eau - le faitout en céramique qui amène l'eau à ébullition en un rien de temps.

Pour qui sont les poêles céramique ?

Les poêles céramique sont idéales pour qui cuisine quotidiennement à feu moyen et veut une poêle qui réagit vite, offre un antiadhésif lisse et est facile à nettoyer. Bien pour cuire des œufs, omelette, crêpes, poisson et légumes, et pour des sauces ou mijotés où rien ne doit coller au fond. Pour la chaleur extrême ou la longue saisie dure de la viande à pleine puissance, tu prends plutôt une poêle en fonte ou en inox multicouche. Tu veux une poêle légère que tu prends facilement du rangement et que tu n'as pas à culotter ? Alors la céramique est le bon matériau.

Sur quelles plaques fonctionnent les poêles céramique ?

Nos poêles céramique fonctionnent sur toutes les sources de chaleur : induction, gaz, vitrocéramique et électrique. Le corps en aluminium a une plaque ferromagnétique cuite à l'intérieur, donc la poêle capte aussi la chaleur sur induction. Vérifie la taille de ta zone induction et prends un diamètre qui correspond, ainsi tu évites les bords chauds. Sur gaz, garde la flamme sous le fond et pas sur les côtés, ça prolonge la vie du revêtement.

Entretien : comment les poêles céramique restent longtemps en forme

La couche céramique est dure mais sensible à deux choses : choc thermique et pression mécanique. Donc ne rince jamais une poêle chaude directement sous l'eau froide, laisse-la d'abord refroidir. Utilise des spatules en bois ou silicone plutôt que métal, et évite la laine d'acier ou les éponges abrasives. Pour le lavage, une éponge douce avec un produit doux suffit. N'empile pas les poêles sans tissu de protection entre elles, ça raie le revêtement.

Combien de temps durent les poêles céramique ?

Nos poêles céramique sont couvertes par une garantie de 7 ans sur les défauts de fabrication et de matériaux et une garantie de 2 ans sur le fonctionnement du revêtement céramique. En pratique, les poêles elles-mêmes durent des années ; ce qui change en premier, c'est la glisse du revêtement avec un usage quotidien intensif. En chauffant progressivement et en utilisant des spatules en bois ou en silicone, tu gardes une poêle céramique lisse le plus longtemps. Tu veux d'abord l'essayer ? Tu as 60 jours de cuisson d'essai pour tester ta poêle chez toi et la renvoyer si elle ne te convient pas.

Sans PFAS par choix de matériau

Parce que l'antiadhésif est purement de l'oxyde de silicium, par définition il n'y a pas de PFAS, PFOA ou PTFE dans nos poêles céramique. Pas de polymères synthétiques, pas de relâchement lent pendant la chauffe. Tu veux voir la gamme PFAS-free plus large à travers tous les matériaux ? Regarde notre hub poêles sans PFAS.

À voir aussi

Tu cherches des poêles dans d'autres matériaux, comme la fonte ou l'inox multicouche ? Regarde notre hub casseroles et poêles pour toute la gamme dans tous les matériaux.