Casseroles et poêles sans PFAS

Poêles sans PFAS - cuisiner sainement et sans risque

Les poêles sans PFAS chez Cook & Pan sont des poêles dont le revêtement antiadhésif ou le matériau de base ne contient jamais de PFAS, PFOA ou PTFE. Nous utilisons trois familles de matériaux sûres : la fonte, l'inox 3 couches, et l'aluminium avec un revêtement antiadhésif céramique. Vous êtes ainsi sûr qu'aucun polymère synthétique ne se retrouve dans votre plat à la chauffe, même si vous laissez accidentellement la poêle devenir trop chaude.

Qu'est-ce que le PFAS et pourquoi choisir une poêle sans PFAS ?

PFAS signifie substances per- et polyfluoroalkylées, un groupe de produits chimiques synthétiques utilisés depuis les années 1940 dans les revêtements déperlants, les vêtements, les emballages et les poêles antiadhésives. La substance est connue sous des noms comme Teflon (PTFE), GenX et PFOA. Les PFAS se dégradent à peine dans l'environnement et s'accumulent chez l'humain et l'animal. L'Union européenne travaille à une élimination progressive large. En choisissant dès maintenant le sans PFAS, vous évitez que de petites quantités de ces substances ne se retrouvent dans votre alimentation ou dans l'air de votre cuisine au quotidien.

Comment rendre une poêle antiadhésive sans PFAS ?

Il y a trois façons d'obtenir des performances antiadhésives sans revêtement synthétique, et nous les utilisons toutes :

• Fonte - un matériau purement naturel qui développe avec l'usage et l'huile sa propre couche antiadhésive culottée. Pas de revêtement nécessaire, dure toute une vie.
• Inox 3 couches - pas de revêtement, pas de risque d'usure. Avec la bonne chaleur et un peu d'huile, votre plat n'a qu'un bref contact avec la surface avant de se détacher.
• Aluminium avec revêtement antiadhésif céramique - le revêtement est fait d'oxyde de silicium, un minéral aussi présent dans le sable et le verre. Pas de plastique, pas de polymère.

Aucun de ces matériaux ne contient de PFAS. Le bon choix dépend de ce que vous cuisinez le plus et de l'entretien que vous appréciez.

Quelle poêle sans PFAS vous convient ?

La gamme sans PFAS couvre tous les types de poêle. Par plat et style de cuisson, il y a une variante adaptée :

• Pour un kit de démarrage tout-en-un - l'ensemble sans PFAS comme kit complet.
• Pour la cuisson quotidienne - la poêle sans PFAS pour œufs, omelette, poisson et légumes.
• Pour mijotés et grandes portions - la cocotte sans PFAS pour pot-au-feu, hachis et plats au four.
• Pour sauces, pâtes et risotto en poêle - la sauteuse sans PFAS avec parois hautes pour liquide et sauce.
• Pour stir-fries et plats asiatiques - le wok sans PFAS qui atteint la chaleur de wok rapidement.
• Pour sauces, lait et petites portions - la casserole sans PFAS à long manche.
• Pour pâtes, soupe et grandes quantités d'eau - le faitout sans PFAS qui amène l'eau à ébullition rapidement.

Sur quelles plaques fonctionnent les poêles sans PFAS ?

Nos poêles sans PFAS fonctionnent sur toutes les sources de chaleur : induction, gaz, vitrocéramique et électrique. La fonte et l'inox sont naturellement ferromagnétiques et donc compatibles induction. Les poêles en aluminium avec revêtement céramique ont une plaque ferromagnétique cuite à l'intérieur, donc elles captent aussi la chaleur sur induction. Vous déménagez dans une cuisine avec un autre type de plaque, vos poêles suivent.

Entretien sans soucis de revêtement

Un grand avantage du sans PFAS est que vous n'avez pas à craindre que le revêtement s'use et libère des substances. Pour la fonte, un bon entretien signifie un séchage rapide et un léger frottage à l'huile. L'inox est robuste et passe au lave-vaisselle. Pour le revêtement céramique : laissez la poêle refroidir avant de la rincer, utilisez des spatules en bois ou silicone et évitez la laine d'acier. Aucune de nos poêles n'a de revêtement qui libère des vapeurs nocives en cas de surchauffe.

La promesse PFAS de Cook & Pan

Nous n'utilisons jamais de PFAS, PFOA ou PTFE dans nos revêtements ou matériaux. Pas de polymères synthétiques, pas de relâchement lent pendant la chauffe, pas de résidus dans votre plat. Les poêles en fonte sont garanties 25 ans sur les défauts de fabrication et de matériaux, les autres produits 7 ans, et le fonctionnement du revêtement céramique 2 ans. Vous voulez d'abord essayer une poêle ? Vous avez 60 jours de cuisson d'essai pour la tester chez vous et la renvoyer si elle ne vous convient pas.

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