Poêle wok sans PFAS

Wok sans PFAS - ce que cela signifie

Un wok sans PFAS chez Cook & Pan est un wok dans lequel il n'y a nulle part de PFAS, PFOA ou PTFE. Ni dans le revêtement, ni dans le matériau de base. Que ce soit en fonte, en inox 3 couches ou en aluminium avec revêtement antiadhésif céramique - à la chaleur de wok, tu n'as pas à t'inquiéter de polymères synthétiques dans ton stir-fry ou dans l'air de la cuisine. Les revêtements avec PFAS sont plus risqués précisément à haute chaleur de wok, donc le sans PFAS est ici particulièrement précieux.

Qu'est-ce que le PFAS et pourquoi choisir un wok sans PFAS ?

PFAS signifie substances per- et polyfluoroalkylées, un groupe de produits chimiques synthétiques utilisés depuis les années 1940 dans les revêtements antiadhésifs, les vêtements déperlants et les emballages alimentaires. La substance est connue sous des noms comme Teflon (PTFE), GenX et PFOA. Les PFAS se dégradent à peine dans l'environnement et s'accumulent chez l'humain et l'animal. Un wok devient souvent très chaud ; c'est là que les poêles avec revêtement présentent le plus de risque, donc le sans PFAS est un choix logique.

Comment rendre un wok antiadhésif sans PFAS ?

Il y a trois façons d'obtenir des performances antiadhésives sans revêtement synthétique, et nous les utilisons toutes :

• Fonte - développe avec l'usage et l'huile sa propre couche antiadhésive culottée. Supporte la chaleur de wok extrême sans problème.
• Inox 3 couches - pas de revêtement, pas de risque d'usure. Idéal pour les positions wok les plus hautes.
• Aluminium avec revêtement antiadhésif céramique - le revêtement est fait d'oxyde de silicium. Plus léger que la fonte, pratique pour qui bouge et secoue beaucoup.

Nos variantes de wok sans PFAS

• Wok en fonte pour la chaleur de wok extrême, les stir-fries traditionnels et une longue durée de vie.
• Wok inox 3 couches pour qui veut cuisiner sans revêtement à haute chaleur.
• Wok en aluminium avec revêtement antiadhésif céramique pour un poids léger, une montée en température rapide et un antiadhésif lisse pour légumes et poulet.

Wok sans PFAS sur toutes les sources de chaleur

Nos woks sans PFAS fonctionnent sur toutes les sources de chaleur : induction, gaz, vitrocéramique et électrique. La fonte et l'inox sont naturellement ferromagnétiques, les poêles en aluminium avec revêtement céramique ont une plaque ferromagnétique cuite à l'intérieur. Tu déménages dans une autre cuisine, ton wok suit.

Entretien sans soucis de revêtement

Pour la fonte : sécher après lavage et frotter légèrement avec de l'huile. L'inox passe au lave-vaisselle. Pour le revêtement céramique : laisse le wok refroidir avant de le rincer, utilise des spatules en bois ou silicone et évite la laine d'acier. Après wokking à haute chaleur : laisse refroidir avant lavage pour éviter la déformation.

La promesse PFAS de Cook & Pan

Nous n'utilisons jamais de PFAS, PFOA ou PTFE dans nos revêtements ou matériaux. Les woks en fonte sont garantis 25 ans sur les défauts de fabrication et de matériaux, les autres produits 7 ans, et le fonctionnement du revêtement céramique 2 ans. Tu veux d'abord essayer un wok ? Tu as 60 jours de cuisson d'essai pour le tester chez toi et le renvoyer s'il ne te convient pas.

Questions fréquentes

• Quelle taille de wok me convient ? Pour 1-2 personnes 28 cm, pour 3-4 personnes 30 cm, et pour des repas wok pour toute la famille 32 cm ou plus.
• Quelle huile pour un wok sans PFAS ? Pour wokker à haute chaleur, choisis une huile à point de fumage élevé : tournesol, pépins de raisin ou sésame. L'huile d'olive est moins adaptée aux positions les plus hautes.
• Un wok sans PFAS va-t-il sur gaz ? Oui, gaz et wok sont une bonne combinaison. La fonte et l'inox supportent une chaleur de flamme extrême ; pour le revêtement céramique reste à gaz moyen-fort.
• Le wok est-il livré avec un couvercle ? Certains de nos woks sont livrés avec un couvercle ; vérifie la fiche produit.

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Tu veux voir la gamme PFAS-free plus large ? Regarde notre hub poêles sans PFAS ou prends directement un ensemble sans PFAS complet. Pour la cuisson quotidienne, prends la poêle sans PFAS, pour les sauces et les pâtes en poêle la sauteuse sans PFAS. Tu cherches des woks dans d'autres matériaux ou avec d'autres caractéristiques ? Va sur le hub poêle wok.