Poêle wok induction

Wokker à l'induction est ultra rapide: chaleur directement dans la poêle, pas de détour gaz, et ton plat est sur la table en quelques minutes. Mais alors ta poêle wok doit être compatible induction. Nos poêles wok pour induction ont un fond renforcé et magnétique qui chauffe rapidement et uniformément. Pas de déformation, pas de points chauds, et une poêle wok qui dure toute une vie.

Qu'est-ce qui rend une poêle wok compatible induction?

Une poêle wok pour induction a trois caractéristiques non négociables:

• Fond magnétique: l'induction ne fonctionne qu'avec un fond ferromagnétique. Inox, fonte ou couche d'induction spéciale.
• Fond renforcé: les fonds fins se déforment à haute température. Nos poêles wok ont un fond multicouche qui reste plat.
• Diamètre ≥ 14 cm: la zone d'induction doit avoir contact avec la poêle. Un mini-wok de 12 cm n'est pas reconnu par la plupart des plaques.

Avantages du wokking sur induction

• 30% plus économique en énergie que le gaz.
• Réaction rapide: température baisse = moins de chaleur immédiate.
• Sûr: seule la poêle chauffe, pas la plaque.
• Facile à nettoyer: la plaque vitrée reste froide, pas d'éclaboussures brûlées.

Quelle poêle wok induction pour toi?

Poêle wok aluminium avec revêtement céramique

Légère, rapide à chauffer et avec un revêtement antiadhésif lisse. Parfaite pour le wokking quotidien. Nos poêles wok céramiques ont le revêtement GreenShield: 100% sans PFAS.

Poêle wok inox ou acier carbone

Supporte des températures extrêmement hautes, dure toute une vie et tolère le feu ouvert. Demande un peu plus d'entretien (culottage occasionnel) mais obtient un revêtement antiadhésif naturel qui s'améliore avec le temps.

Poêle wok induction sans PFAS

Nos poêles wok sans PFAS ont un revêtement céramique sûr (GreenShield) ou sont en pur inox. Sans PFAS, sans PTFE, sans PFOA.

Quelle taille de poêle wok induction?

• 28 cm: compacte, pour 1 ou 2 personnes.
• 30 cm: le format le plus vendu, pour 3 ou 4 personnes.
• 32 cm ou plus: pour grandes portions ou nombreux invités. Vérifie que ta zone d'induction est assez grande.

Avec ou sans couvercle?

Un couvercle en verre est pratique sur induction car tu vois rapidement ce qui se passe sans perdre de chaleur. Idéal pour cuire à la vapeur ou mijoter.

Entretien de ta poêle wok pour induction

• N'utilise pas de spatules métalliques sur le revêtement céramique.
• Laisse la poêle refroidir avant de la laver.
• Une éponge douce et un savon doux suffisent généralement.
• Les poêles wok inox supportent les éponges abrasives, la céramique non.
• Les poêles wok inox bénéficient d'un culottage occasionnel: fine couche d'huile, four 200 °C, 1 heure.

Questions fréquentes

Une poêle wok va-t-elle sur toutes les plaques induction?

Presque toujours. La plupart des plaques induction reconnaissent automatiquement le fond magnétique. Nos poêles wok sont testées sur toutes les marques courantes.

Pourquoi mon ancienne poêle wok se déforme-t-elle sur induction?

Les fonds fins ne supportent pas les changements rapides de température de l'induction. Un fond renforcé multicouche reste plat.

Puis-je utiliser ma poêle wok induction sur le gaz?

Oui, toutes les poêles wok de Cook & Pan sont compatibles induction, gaz, vitrocéramique et électrique.

Combien de temps dure une poêle wok induction?

Avec une bonne utilisation, des années. Chez Cook & Pan tu reçois 7 ans de garantie fabricant et 60 jours d'essai.

Complète ta collection

Une poêle wok induction est plus puissante quand elle fait partie d'un ensemble harmonieux. Découvre aussi notre collection complète de poêles wok, nos poêles pour induction et les poêles sans PFAS.