Sauteuse

Une sauteuse, c'est l'amie polyvalente de la cuisine. Bords hauts, corps profond et infiniment versatile. Chez Cook & Pan vous trouvez des sauteuses pour curry, shakshuka, paella et tout ce qui se trouve entre les deux. Toutes compatibles induction et sans PFAS.

Quelle sauteuse est faite pour vous ?

Toutes les sauteuses ne se valent pas. Choisissez le modèle qui correspond à votre style de cuisine :

• Sauteuse pour induction : fond magnétique, montée en température rapide, fonctionne sur toutes les plaques.
• Sauteuse sans PFAS : cuisine saine sans PFAS, PFOA ou PTFE.
• Sauteuse céramique : corps en aluminium avec revêtement antiadhésif céramique, surface lisse et facile à nettoyer.
• Sauteuse en inox : robuste, va au lave-vaisselle, parfaite pour saisir.

Guide des tailles pour sauteuses

Comment choisir la bonne taille :

• 20 à 24 cm : pour 1 ou 2 personnes ou un accompagnement rapide.
• 26 à 28 cm : pour une famille de 3 à 4.
• 30 cm ou plus : pour beaucoup de convives ou du meal prep pour la semaine.

Vous hésitez ? Prenez une taille au-dessus. Une petite portion cuit aussi dans une plus grande poêle, l'inverse est plus difficile.

Choix du matériau en un coup d'oeil

• Inox 3 couches : robuste, résistant aux rayures, va au lave-vaisselle.
• Aluminium avec revêtement antiadhésif céramique : léger, rapide à chauffer, surface lisse pour moins de matière grasse et un nettoyage facile.
• Fonte : lourde, montée en température lente, garde la chaleur des heures. Idéale pour les longs mijotages.

Sauteuse et induction

Toutes les sauteuses Cook & Pan fonctionnent sur induction. Le fond magnétique chauffe vite et uniformément, sans points chauds. Vous voulez filtrer spécifiquement par induction ? Découvrez nos sauteuses pour induction.

Gamme sans PFAS

Pas de PFAS, PFOA ni PTFE dans nos sauteuses. Nous travaillons avec de l'inox pur, de la fonte et de l'aluminium avec revêtement antiadhésif céramique. L'aperçu complet se trouve dans sauteuse sans PFAS.

Bases d'entretien

• Utilisez des spatules en bois ou silicone sur le revêtement céramique.
• Laissez refroidir la poêle avant de la laver pour éviter les déformations.
• Une éponge douce et un savon doux suffisent généralement.
• Rangez vos poêles avec un linge entre elles pour éviter les rayures.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre une sauteuse et une poêle ?

Une poêle a des parois inclinées et basses, idéale pour retourner et saisir. Une sauteuse a des parois plus hautes et droites, plus de capacité, donc mieux pour mijoter et les plats avec sauce.

Quelle est la différence entre une sauteuse et une sauteuse à manche long ?

Fonctionnellement c'est le même rôle : parois hautes droites et une option de couvercle. Une sauteuse a typiquement un manche rond ou deux poignées, une sauteuse à manche long a un long manche.

Quelle est la différence entre une sauteuse et une cocotte ?

Une cocotte est plus profonde et plus lourde, conçue pour mijoter lentement et passer au four. Une sauteuse est plus agile et moins profonde, mieux pour saisir vite et des cuissons plus courtes.

Combien de temps dure une sauteuse ?

Avec un bon entretien, des années. Chez Cook & Pan vous recevez 7 ans de garantie fabricant, 2 ans sur le revêtement et 60 jours de cuisson à l'essai. La poêle ne vous plaît pas ? Renvoyez-la simplement.

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