Batterie de cuisine en céramique

Ensemble de poêles céramique - antiadhésif lisse sans soucis de revêtement

Un ensemble de poêles céramique chez Cook & Pan est un ensemble de poêles en aluminium avec un revêtement antiadhésif céramique. Le corps en aluminium garantit un poids léger et une conduction thermique rapide, le revêtement céramique te donne une surface lisse d'où les œufs, le poisson ou les crêpes glissent sans problème. Pas de PFAS, pas de PTFE, pas d'antiadhésif synthétique. Un ensemble honnête pour qui cuisine tous les jours et ne veut pas réfléchir à ce qu'il y a dans le revêtement.

Comment fonctionne un revêtement céramique ?

La couche antiadhésive céramique est faite d'oxyde de silicium, un minéral présent aussi dans le sable et le verre. À haute température, cette couche est pulvérisée sur le corps en aluminium et fondue en une finition lisse et dure. Ce n'est ni du plastique ni un polymère ; la couche ne libère aucune substance dans ton plat, même si tu chauffes accidentellement à sec. Tu cuisines dessus comme sur du verre : un mince film d'huile ou de beurre suffit pour que tout se détache.

Les avantages de cuisiner avec un ensemble de poêles céramique

• Performance de cuisson cohérente sur tout l'ensemble - toutes les poêles réagissent de la même façon, donc tu n'as pas à passer d'une courbe de température à l'autre.
• Léger en main - nettement plus léger qu'un ensemble en fonte ou en inox multicouche, pratique pour qui bouge beaucoup ou sert directement de la poêle.
• Montée en température rapide - le corps en aluminium atteint la chaleur de cuisson moyenne en une demi-minute.
• Cuisson sans matière grasse - avec une goutte d'huile ou même à sec sans que ça colle.
• Kit de démarrage complet - en général une poêle, une sauteuse et un faitout dans une boîte, tu as directement la base pour tout plat.

Sur quelles plaques fonctionne un ensemble de poêles céramique ?

Nos ensembles de poêles céramique fonctionnent sur toutes les sources de chaleur : induction, gaz, vitrocéramique et électrique. Le corps en aluminium a une plaque ferromagnétique cuite à l'intérieur, donc les poêles captent aussi la chaleur sur induction. Sur gaz, garde la flamme sous le fond et pas sur les côtés, ça prolonge la vie du revêtement sur tout l'ensemble.

Pour qui est un ensemble de poêles céramique ?

Un ensemble de poêles céramique est idéal pour qui veut équiper sa cuisine d'un coup avec des poêles qui réagissent vite et se nettoient facilement. Bien pour la cuisson quotidienne : œufs, omelette, crêpes, légumes, poisson, saisir rapidement un morceau de poulet pour la sauce. Pour la chaleur extrême ou la longue saisie dure de la viande, tu prends plutôt de la fonte ou de l'inox multicouche. Tu viens de déménager ou tu démarres ton premier foyer ? Alors un ensemble est souvent moins cher que d'acheter des poêles séparément.

Entretien : comment ton ensemble reste longtemps en forme

La couche céramique est dure mais sensible à deux choses : choc thermique et pression mécanique. Donc ne rince jamais les poêles sous l'eau froide tant qu'elles sont encore chaudes, laisse-les d'abord refroidir. Utilise des spatules en bois ou silicone plutôt que métal, et évite la laine d'acier ou les éponges abrasives. Pour le lavage, une éponge douce avec un produit doux suffit. N'empile pas les poêles sans tissu de protection entre elles, ça raie le revêtement.

Combien de temps dure un ensemble de poêles céramique ?

Ton ensemble de poêles céramique est couvert par une garantie de 7 ans sur les défauts de fabrication et de matériaux et une garantie de 2 ans sur le fonctionnement du revêtement céramique. En pratique, les poêles elles-mêmes durent des années ; ce qui change en premier, c'est la glisse du revêtement dans la poêle que tu utilises le plus, souvent la poêle. En chauffant progressivement et en utilisant des spatules en bois ou en silicone, tu gardes tout l'ensemble lisse le plus longtemps. Tu veux d'abord l'essayer ? Tu as 60 jours de cuisson d'essai pour tester l'ensemble chez toi et le renvoyer s'il ne te convient pas.

Sans PFAS par choix de matériau

Parce que l'antiadhésif est purement de l'oxyde de silicium, par définition il n'y a pas de PFAS, PFOA ou PTFE dans nos ensembles de poêles céramique. Pas de polymères synthétiques, pas de relâchement lent pendant la chauffe. Tu veux voir la gamme PFAS-free plus large ? Regarde notre ensemble sans PFAS.

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