Lekkerste Recepten

Witte asperges met Sandefjordsaus

Het witte goud, oftewel asperges. Zodra ze in het seizoen zijn, probeer ik er zo vaak en op zoveel mogelijk manieren van te genieten. Deze Scandinavisch geïnspireerde variant met Sandefjordsaus is ...

Homemade granola met honing, noten en vanille

Ik zal eerlijk zijn: ik ben niet per se een ontbijtmens. Tenzij het ontbijt bestaat uit een kom dikke Griekse yoghurt met deze homemade granola. Bakje koffie erbij, muziekje aan en je dag kan niet ...

Voorjaarsfrittata met groene asperges en whipped ricotta

Dit gerecht is de lente op je bord. De warme, hartige basis van eieren met groene asperges en doperwten vormt het perfecte contrast met de zijdezachte, romige geklopte ricotta. De frisse salade van...

Gebakken little gem met miso-honingboter

Sla, maar dan beter. Little gem in de pan laten grillen tot hij net wat zwartgeblakerde randjes krijgt, afblussen met een miso-honingboter die je lepeltje voor lepeltje over de bladeren schept en a...

Kipschnitzel met coleslaw en huisgemaakte mayo

Ik moet iets bekennen: ik ben geen fan van de traditionele schnitzel. Een zelfgemaakte kipschnitzel daarentegen? Daar mag je mij voor wakker maken! Door de kip zelf te 'butterfliën' en te paneren m...

Geroosterde spitskool met citroen-roomsaus en Gruyère

Spitskool uit de oven, die je nog bijna vergeet, maar dan opeens met een gouden rand, een nootje Gruyère en een zachte, citroenige roomsaus erbij — opeens staat er een voor-of hoofdgerecht op tafel...

Lentestamppot met courgette, asperges en paksoi

Stamppot is misschien niet het eerste waar je aan denkt wanneer de temperaturen weer in de lift zitten, maar deze frisse lentestamppot combineert het beste van het seizoen met het comfort waar je s...

Sourdough met whipped ricotta en chili-tomaten

Soms heb je van die gerechten die eruitzien alsof je uren in de keuken hebt gestaan, terwijl het tegendeel waar is. Dit is er zo een. Het contrast tussen het in de pan geroosterde zuurdesembrood, d...

Abrikozen-notenbrood uit de gietijzeren pan

Geef toe: er zijn maar weinig dingen zo lekker als de geur van versgebakken brood. Dit is geen brood dat je even snel tussendoor maakt; dit is een projectje waar je de tijd voor neemt. En geloof me...