Braadpan

Een pan waar je niet omheen kunt: de braadpan van Cook & Pan. Of je nu stoofvlees maakt dat uit elkaar valt van malsheid, een ovenschotel voor zes man of gewoon een doordeweekse eenpansmaaltijd op tafel tovert – deze alleskunner is jouw nieuwe keukengezel. In deze gids duiken we in alles wat je moet weten: van materialen en onderhoud tot welke pan het beste bij jouw kookstijl past.

Waarom een braadpan een onmisbare keukenhulp is

Een goede braadpan is het Zwitsers zakmes van de keuken. Je kunt ermee braden, stoven, bakken én zelfs de oven in. Denk aan langzaam gegaard draadjesvlees, geurige curryschotels, knapperige kip uit de oven of een rijke pastasaus die uren suddert. Door de gelijkmatige warmteverdeling en het stevige materiaal van elke Cook & Pan braadpan krijg je keer op keer perfecte resultaten.

Ontdek de verschillende soorten braadpannen

Gietijzeren braadpan: De klassieker voor perfecte stoofgerechten

Gietijzer is zwaar, robuust en onverwoestbaar. Het warmt langzaam op, maar houdt die warmte vervolgens urenlang vast – ideaal voor stoofpotten, curry’s en suddergerechten. Onze gietijzeren pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven.

Let op: sommige gietijzeren braadpannen zonder emaillaag moeten worden ingebrand. Regelmatig oliën en voorzichtig afwassen verlengt de levensduur flink. Bonus: ze gaan generaties mee (als je ze niet kwijtraakt aan je schoonmoeder).

RVS en aluminium braadpannen: Lichtgewicht en gebruiksvriendelijk

Liever lichtgewicht? Dan zit je goed met onze RVS- of aluminium modellen. Ze warmen snel op en zijn makkelijk in gebruik. Vooral handig voor doordeweekse gerechten of als je liever niet met 5 kilo gietijzer staat te sjouwen.

Wel iets minder goed in warmte vasthouden, dus je moet er wat actiever bij blijven tijdens het koken. Sommige modellen zijn ovenbestendig, andere niet – maar bij Cook & Pan vermelden we dat altijd duidelijk.

Je ideale braadpan kiezen: Waar let je op?

Grootte en inhoud: Wat past bij jou?

• 2–3 personen: 3–4 liter (ca. 20 cm)
• 4–5 personen: 5–6 liter (ca. 22–24 cm)
• 6+ personen: 6–7 liter of meer (ca. 26 cm+)

Kook je graag extra voor de vriezer? Dan kun je beter een maatje groter kiezen.

Geschiktheid voor warmtebronnen en oven

Alle pannen van Cook & Pan zijn geschikt voor inductie. Maar let ook op of jouw pan ovenbestendig is – ideaal voor ovenschotels of om je gerecht na het sudderen nog even te gratineren.

Waarom je met Cook & Pan altijd goed zit

Bij Cook & Pan combineren we stijl, gebruiksgemak en duurzaamheid in elke pan. Onze collecties zijn ontworpen voor elke type thuiskok: van de hobbychef tot de snelle doordeweekse kok. Of je nu kiest voor onze robuuste Signature braadpannen of de frisse kleuren van Go Ivory – elke pan is PFAS-vrij, inductieproof en gebouwd om lang mee te gaan.

Tips voor onderhoud en een lange levensduur van je braadpan

• Gebruik geen scherpe voorwerpen in de pan.
• Laat je pan eerst afkoelen voor je 'm schoonmaakt.
• Gietijzer? Afwassen met warm water (geen zeep) en af en toe oliën.
• Emaille of RVS? Gebruik een zachte spons en vermijd agressieve middelen.
• Bewaar pannen met een stukje keukenpapier tussen de deksel, zo voorkom je krassen.

Veelgestelde vragen over braadpannen

Wat is het verschil tussen een braadpan en een stoofpan?

Grote lijnen: alle stoofpannen zijn braadpannen, maar niet alle braadpannen zijn ideaal om lang in te stoven. Stoofpannen zijn vaak zwaarder en hebben een dikke bodem. Ze zijn dus perfect voor langzaam garen.

Kan ik mijn braadpan in de vaatwasser doen?

Gietijzer liever niet – daar worden ze sip van. Emaille en RVS kunnen meestal wel, maar check altijd even de productinfo. Spoelen met de hand verlengt sowieso de levensduur.

Hoe brand ik mijn nieuwe gietijzeren braadpan in?

1. Maak de pan schoon en droog goed af.
2. Smeer 'm dun in met plantaardige olie.
3. Zet 'm ondersteboven in een voorverwarmde oven op 200 °C (leg bakpapier eronder).
4. Laat 1 uur "bakken", daarna laten afkoelen in de oven.

Jouw perfecte braadpan vind je hier!

Bij Cook & Pan vind je braadpannen in alle kleuren, maten en materialen. Van klassiek gietijzer tot frisse pasteltinten uit onze Go Ivory en Go Green collecties. En ja, al onze pannen zijn geschikt voor inductie én vrij van PFAS.

Niet zeker welke pan bij je past? Geen zorgen. Je mag 'm 60 dagen proberen. Bevalt het niet? Dan stuur je 'm gewoon terug.