Tips & Tricks

Olie, boter of spray? Dit werkt écht in je keramische pan

Welke olie of boter hoort thuis in je keramische pan? Rookpunten, do's & dont's, en waarom je baksprays vooral moet laten staan.

Welke pan neem je mee naar een weekendje weg met vrienden?

Kook je mee op een weekendje weg? Ontdek welke pan je meeneemt en waarom een hapjespan van 28 cm bijna alles kan.

Gietijzer met emaille: zo wordt 'ie alleen maar mooier met de jaren

Een gietijzeren pan met emaille is een erfstuk in de making. Met een paar simpele gewoontes wordt hij jaar na jaar mooier. Zo doe je dat.

Wat is emaille eigenlijk en waarom zit het in jouw pan?

Emaille klinkt chic. Het ziet er chic uit. En het zit op een verrassend aantal pannen in jouw keuken, vaak zonder dat je het door hebt. Maar wat ís emaille nou eigenlijk? Een coating, een laagje gl...

Hete pan onder de koude kraan? Liever niet, en dit is waarom

Thermische schok is de onderschatte sluipmoordenaar van je pan. Waarom rustig afkoelen het verschil maakt tussen tien of twee jaar gebruiksplezier.

De pan voor pastaliefhebbers: waarom een grote pan geen overkill is

Pasta lijkt het makkelijkste gerecht ter wereld: water, zout, deeg, klaar. Tot je pasta plakt, het water overkookt en je saus halverwege de pan blijft hangen. Negen van de tien keer ligt dat niet a...

Lijkt schoon, voelt vet? Zo check je 'm écht

De stroefheid-test is de snelste kwaliteitscontrole in je keuken: schoon is stroef, glad is nog niet klaar. Zo haal je jaren extra uit je pan.

Welke pan neem je mee naar een picknick?

Welke pan neem je mee naar een picknick? Ontdek de lichtste keramische koekenpan, hapjespan en steelpan voor onderweg, plus tips voor koken op een kampeerbrander.

De onderkant-check: 10 seconden die je kookplaat redden

De onderkant-check is het onzichtbare ritueel dat je kookplaat én pan jaren langer nieuw houdt. Tien seconden, een droog doekje, klaar.