Sla, maar dan beter. Little gem in de pan laten grillen tot hij net wat zwartgeblakerde randjes krijgt, afblussen met een miso-honingboter die je lepeltje voor lepeltje over de bladeren schept en afmaken met wat pistache en dille. Klaar in een kwartier, maar met een verrassend elegante smaak.
Porties: 2
Ingrediënten
- 2 kropjes little gem
- 50 gr boter (op kamertemperatuur)
- 1 el misopasta
- 1 tl honing
Toppings
- Gehakte pistachenoten
- Dille
Bereidingswijze
- Meng de boter, de misopasta en de honing goed door elkaar (met een vork of garde) en zet apart.
- Verhit een koekenpan met een beetje olie. Snijd de little gem kropjes in de lengte doormidden. Bak ze op hoog vuur gedurende enkele minuten aan de snijkant. Bestrooi beide kanten met een beetje zout en peper.
- Glaceren: leg een flinke schep van de miso-boter op de warme sla in de pan en laat het smelten. Schep de gesmolten boter met een lepel een paar keer over de sla (arroseren) zodat alles goed bedekt is.
- Serveer direct en maak af met de pistachenoten en verse dille.
💡 Let op: we koken graag met lef, maar veiligheid staat altijd op één. Meer hierover lees je op onze disclaimerpagina.
