Cocotte

Une cocotte, c'est la poêle pour tout ce qui demande du temps et de l'attention : mijoter, braiser et cuire lentement. Chez Cook & Pan tu trouves des cocottes pour chaque style de cuisine : de la cocotte en fonte robuste pour un boeuf bourguignon fondant aux modèles légers pour un curry en semaine. Toutes compatibles induction et sans PFAS.

Quelle cocotte est faite pour toi ?

Toutes les cocottes ne se valent pas. Choisis le modèle qui correspond à ton style de cuisine et ta plaque :

• Cocotte pour induction : fond magnétique, montée en température rapide, fonctionne sur toutes les sources de chaleur.
• Cocotte sans PFAS : cuisine saine sans PFAS, PFOA ou PTFE.
• Cocotte céramique : corps en aluminium avec revêtement antiadhésif céramique, lisse et facile à nettoyer.
• Cocotte en fonte : indestructible, parfaite pour mijoter lentement et passer au four.

Guide des tailles pour cocottes

La bonne taille dépend de la taille de ton foyer :

• 2 à 3 personnes : 3 à 4 litres (environ 20 cm).
• 4 à 5 personnes : 5 à 6 litres (environ 22 à 24 cm).
• 6 personnes ou plus : 6 à 7 litres (environ 26 cm ou plus).

Tu cuisines souvent pour le congélateur ? Prends une taille au-dessus pour tout faire en une fois.

Choix du matériau en un coup d'oeil

• Fonte : lourde, montée en température lente, garde la chaleur des heures. Idéale pour les ragoûts et le four.
• Inox 3 couches : robuste, va au lave-vaisselle, parfait pour saisir puis mijoter.
• Aluminium avec revêtement antiadhésif céramique : léger, rapide à chauffer, surface lisse pour moins de matière grasse et un nettoyage facile.

Cocotte et induction

Toutes les cocottes Cook & Pan fonctionnent sur induction. Le fond magnétique chauffe vite sans se déformer. Tu veux filtrer spécifiquement par induction ? Découvre nos cocottes pour induction.

Gamme sans PFAS

Pas de PFAS, PFOA ni PTFE dans nos cocottes. Nous travaillons avec de la fonte pure, de l'inox et de l'aluminium avec revêtement antiadhésif céramique. L'aperçu complet se trouve dans cocotte sans PFAS.

Bases d'entretien

• Laisse toujours la cocotte refroidir avant de la laver. Tu évites ainsi les déformations.
• Fonte : eau chaude et brosse, pas de savon. Puis une fine couche d'huile.
• Inox et céramique : éponge douce, savon doux, pas de produits abrasifs.
• Range tes cocottes avec un linge entre les couvercles pour éviter les rayures.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre une cocotte et une sauteuse ?

Une cocotte est plus profonde et plus lourde, conçue pour mijoter lentement et passer au four. Une sauteuse est moins profonde avec des parois droites, mieux pour saisir vite et des cuissons plus courtes.

Ma cocotte va-t-elle au lave-vaisselle ?

La fonte, plutôt non, elle peut rouiller. L'inox et la céramique en général oui, mais le lavage à la main rallonge la durée de vie.

Combien de temps dure une cocotte ?

La fonte traverse les générations, c'est pourquoi nous offrons 25 ans de garantie sur les modèles en fonte. Sur les autres cocottes tu reçois 7 ans de garantie fabricant et 2 ans sur le revêtement. Plus 60 jours de cuisson à l'essai.

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