Casserole induction

Casserole pour induction - chaleur directe, sans perte

Une casserole pour induction envoie la chaleur directement dans le fond. Pas de flamme, pas de résistance, toute l'énergie part dans ta sauce, ton lait ou ta petite portion de pâtes. Ta hollandaise prend plus vite et ton riz au lait cuit sans accrocher. Chez Cook & Pan tu trouves des casseroles avec un fond magnétique épais qui reste plat même à pleine puissance, même quand tu chauffes du lait ou que tu réduis une sauce épaisse.

Qu'est-ce qui rend une casserole compatible induction ?

L'induction fonctionne avec un champ électromagnétique qui ne réagit qu'au matériau ferromagnétique. Une casserole a donc besoin d'un fond magnétique. Pas sûr ? Tiens un aimant sous la casserole ; s'il accroche, elle fonctionne sur induction. Nos casseroles ont un fond multicouche qui capte la chaleur directement et la répartit uniformément sur la petite surface du fond, sans points chauds au centre où ta sauce attacherait vite.

Matériaux pour une casserole induction

Le choix du matériau détermine comment ta casserole réagit sur induction et ce qu'elle fait le mieux. Chez Cook & Pan tu trouves deux familles de matériaux pour les casseroles :

• Inox 3 couches - réagit vite aux changements de température, parfait pour réduire, réchauffer et tout ce où tu veux bien sentir le point d'ébullition.
• Aluminium avec revêtement antiadhésif céramique - léger et rapide à monter en température, bien pour le lait, les sauces ou une portion rapide de porridge où rien ne doit attacher.

Aucun ne contient de PFAS. Le bon choix dépend de ce que tu cuisines le plus et si tu réduis souvent ou plutôt si tu chauffes vite.

Choix de la taille : adapter à ta zone de cuisson

Une casserole est généralement plus petite que ta zone induction, donc utilise une zone qui correspond à peu près à la taille du fond. Une casserole de 14 cm est idéale pour une portion de sauce, du beurre fondu ou un œuf poché. 16 cm est la taille la plus vendue : pratique pour du lait pour deux, une portion rapide de pâtes ou une soupe pour une personne. Tu fais souvent de plus grandes portions ou tu chauffes du lait pour toute la famille ? Alors 18 cm convient mieux.

Compatible aussi gaz, vitrocéramique et électrique

Nos casseroles sont faites pour toutes les sources de chaleur. Tu déménages dans une cuisine au gaz ou avec une plaque vitrocéramique, ta casserole suit. Cela évite une nouvelle casserole à chaque changement et fait de ta casserole un achat pour longtemps. Regarde aussi notre gamme plus large de poêles pour induction si tu cherches plusieurs types en même temps.

Sans PFAS, aussi sur induction

Nous n'utilisons jamais de PFAS, PFOA ou PTFE dans nos revêtements. Sur une plaque induction une casserole chauffe très vite, et c'est précisément à ce moment qu'aucune substance nocive ne doit se libérer, même quand tu chauffes du lait ou que tu fais fondre du beurre pour tes enfants. Tu veux garder toute ta cuisine sans PFAS ? Jette un œil à notre casserole sans PFAS.

Économiser de l'énergie commence dans la casserole

L'induction est déjà efficace, mais une bonne casserole en tire encore plus. Un fond épais et plat fait que la chaleur va entièrement dans ta sauce ou ton lait et ne s'échappe pas par les côtés. Avec un couvercle pendant la chauffe, tu atteins la température plus vite et tu peux ensuite mijoter à puissance basse. Pour une casserole, ça compte : c'est exactement la casserole que tu laisses souvent à feu doux.

Entretien d'un usage quotidien sur induction

Une casserole que tu utilises tous les jours mérite un entretien honnête. Laisse-la refroidir un peu après la cuisson avant de la rincer, ça évite la déformation par choc thermique. Une éponge douce et un produit doux suffisent, même pour le revêtement céramique. Évite la laine d'acier et les produits agressifs. Tu chauffes souvent du lait dans la même casserole ? Rince-la juste après usage pour éviter qu'elle attache.

À voir aussi

Tu cherches un équipement complet ? Notre ensemble de poêles pour induction couvre la base de toute cuisine. Pour de plus grandes quantités d'eau ou une grande soupe, tu prends le faitout pour induction. Tu veux mijoter ou laisser frémir plus longtemps ? Regarde la cocotte pour induction. Ou parcours toutes les casseroles de notre gamme.