Cocottes à induction : à quoi faut-il faire attention ?

La cuisson à induction est vraiment tendance ! Et on comprend pourquoi : cuisiner à l’induction est rapide, économe en énergie et plus sûr que toutes les autres plaques de cuisson. Mais toutes les casseroles et poêles ne conviennent pas à l’induction. Si tu cherches une nouvelle cocotte pour ta plaque à induction, il y a plusieurs choses auxquelles il faut faire attention. On te montre exactement ce qui est important pour choisir la bonne cocotte à induction.

Matériau de la cocotte à induction

Les cocottes peuvent être fabriquées dans différents matériaux. Les plus populaires sont les cocottes en fonte, en aluminium et en émail. Chaque matériau a ses avantages et ses inconvénients. Ce n’est pas qu’un est mauvais ou qu’un autre est super. Tout dépend de tes préférences personnelles et de ta situation.

Cocottes en fonte

Les cocottes en fonte conviennent à la cuisson à induction, elles sont bien magnétiques ce qui est essentiel pour une bonne transmission de la chaleur. Elles retiennent aussi bien la chaleur et sont donc parfaites pour les cuissons lentes, comme mijoter et braiser. Avec une telle cocotte, tu peux laisser ton plat mijoter pendant des heures, vraiment des heures. Les cocottes en fonte sont très durables et durent longtemps, chez Cook and Pan on offre même 25 ans de garantie sur ces casseroles et poêles. Les cocottes en fonte sont lourdes et chauffent plus lentement que d’autres matériaux. Mais d’un autre côté, si tu mijotes pendant des heures, ça n’a pas trop d’importance.

Cocottes en aluminium

Les casseroles et poêles en aluminium sont plus légères que celles en fonte et chauffent plus vite. Elles sont donc très adaptées aux cuissons rapides, comme faire revenir de la viande, du poisson ou des légumes. Les casseroles et poêles en aluminium sont moins durables que celles en fonte, mais souvent moins chères.

Cocottes en émail

Les casseroles et poêles en émail ont une couche de verre sur le fond et les côtés, ce qui les rend très durables et faciles à nettoyer. Elles conviennent aussi à la cuisson à induction et sont idéales pour préparer des plats mijotés. Attention cependant, les casseroles et poêles en émail ne supportent pas les températures élevées et ne peuvent pas être utilisées au four.

Bien sûr, il y a aussi d’autres facteurs à prendre en compte pour choisir la cocotte à induction qui te convient. En plus du matériau, on peut aussi regarder la taille, l’épaisseur et les poignées.

Taille et épaisseur de la cocotte

Quand tu choisis une cocotte, il est important de déterminer la taille qui te convient. Laquelle s’adapte le mieux à ta plaque de cuisson, et pense à la taille des plats que tu veux préparer dedans. Tu fais plutôt des petits plats ? Opte alors pour une cocotte plus petite. Si tu choisis une cocotte trop grande, cela peut ralentir le temps de chauffe. Ensuite, il est important de regarder l’épaisseur du fond. Plus le fond est épais, meilleure est la qualité. La chaleur se répartit mieux et se conserve plus longtemps. Le fond a aussi moins de risques de se déformer à haute température. Tout cela donne une cuisson plus uniforme de tes plats.

Poignées de la cocotte

Fais attention aux poignées quand tu choisis une cocotte. Assure-toi que la casserole a des poignées solides, faciles à saisir et qui ne chauffent pas trop pendant la cuisson.

[shortcode id="684812566b4a0dc8456acf41" name="gietijzer" layout="Grid"]

Comment faisons-nous pour avoir de bonnes cocottes à induction ?

Chez Cook and Pan, on comprend à quel point il est important de choisir la bonne cocotte pour tes moments de cuisine quotidiens. C’est pourquoi nous avons une gamme claire de cocottes à induction de haute qualité, fabriquées dans différents matériaux et disponibles en plusieurs tailles et couleurs. Nos casseroles et poêles sont soigneusement sélectionnées pour leur durabilité, qualité, superbe apparence et facilité d’utilisation.

Entre-temps, nous avons rendu de nombreux clients heureux avec nos magnifiques casseroles et poêles. Nous invitons tout le monde à essayer une cocotte à induction de Cook and Pan. C’est pourquoi nous offrons toujours la livraison gratuite, le paiement après réception et 60 jours de réflexion. Si ce n’est pas ce que tu attendais, tu peux facilement la retourner.

Si tu cherches une nouvelle cocotte à induction, chez Cook and Pan tu es entre de bonnes mains. N’hésite pas à jeter un œil sur notre site ou à regarder directement les cocottes à induction. Nous sommes convaincus que tu trouveras chez Cook and Pan la cocotte à induction parfaite pour ta cuisine !