Tamagoyaki - L'omelette roulée japonaise

Le Tamagoyaki, souvent appelé aussi Tamago, est une omelette japonaise roulée. Vous pouvez la reconnaître non seulement au petit-déjeuner mais aussi comme garniture sur vos sushis. Là, cette omelette roulée est enveloppée dans une algue. Très unique et aussi vraiment délicieuse ! 

Le Tamago s'avère être un plat difficile à maîtriser. « Alors qu'il ne s'agit que d'un œuf au plat », c'est ce que nous nous sommes dit aussi. Vous pouvez le préparer de plusieurs façons et y mettre votre propre touche. Cook and Pan vous explique les bases, si vous avez déjà un peu d'expérience en cuisine, c'est tout à fait possible !

Par où commencer ? Par les ingrédients : 

- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de carotte hachée
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché 
- 2 cuillères à soupe de bacon haché, jambon ou autre viande selon votre goût

Étape 1 : Mélange tous les ingrédients dans un bol.

Étape 2 : Chauffe la poêle à feu moyen et ajoute de l'huile. 

Étape 3 : Ajoutez la moitié du contenu du bol, répartis-le doucement en faisant glisser avec la poêle Tamago/Tamagoyaki.

Étape 4 : Dès que l'œuf commence à prendre, vous pouvez le rouler doucement et avec précaution, puis le laisser reposer d'un côté de la poêle.

Étape 5 : Ajoutez l'autre moitié du contenu dans la poêle, pendant que l'œuf roulé cuit encore sur le côté. Soulève légèrement l'œuf roulé pour que le contenu ajouté puisse passer en dessous.

Étape 6 : Dès que la deuxième partie est cuite, roule doucement l'œuf déjà enroulé par-dessus. 

Étape 7 : Retire le Tamagoyaki de la poêle et laisse-le refroidir 5 à 10 minutes. Coupe-le ensuite en tranches et sers-le !

Avez-vous pu suivre et vous vous demandez quel goût ça aura ? Notre conseil : Commencez simplement ! La plupart des plats sont probablement déjà chez vous et pour l'expérience, il ne faut surtout pas hésiter.  

Nous sommes curieux de savoir ce que vous en pensez ! N'hésitez pas à nous le faire savoir ! Bon appétit. 

Équipe Cook and Pan