Tamagoyaki - L'omelette roulée japonaise

Le Tamagoyaki, souvent appelé aussi Tamago, est une omelette japonaise roulée. Tu peux la reconnaître non seulement au petit-déjeuner mais aussi comme garniture sur tes sushis. Là, cette omelette roulée est enveloppée dans une algue. Très unique et aussi vraiment délicieuse ! 

Le Tamago s'avère être un plat difficile à maîtriser. « Alors qu'il ne s'agit que d'un œuf au plat », c'est ce que nous nous sommes dit aussi. Tu peux le préparer de plusieurs façons et y mettre ta propre touche. Cook and Pan t'explique les bases, si tu as déjà un peu d'expérience en cuisine, c'est tout à fait possible !

Par où commencer ? Par les ingrédients : 

- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de carotte hachée
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché 
- 2 cuillères à soupe de bacon haché, jambon ou autre viande selon ton goût

Étape 1 : Mélange tous les ingrédients dans un bol.

Étape 2 : Chauffe la poêle à feu moyen et ajoute de l'huile. 

Étape 3 : Ajoute la moitié du contenu du bol, répartis-le doucement en faisant glisser avec la poêle Tamago/Tamagoyaki.

Étape 4 : Dès que l'œuf commence à prendre, tu peux le rouler doucement et avec précaution, puis le laisser reposer d'un côté de la poêle.

Étape 5 : Ajoute l'autre moitié du contenu dans la poêle, pendant que l'œuf roulé cuit encore sur le côté. Soulève légèrement l'œuf roulé pour que le contenu ajouté puisse passer en dessous.

Étape 6 : Dès que la deuxième partie est cuite, roule doucement l'œuf déjà enroulé par-dessus. 

Étape 7 : Retire le Tamagoyaki de la poêle et laisse-le refroidir 5 à 10 minutes. Coupe-le ensuite en tranches et sers-le !

As-tu pu suivre et tu te demandes quel goût ça aura ? Notre conseil : Commence simplement ! La plupart des plats sont probablement déjà chez toi et pour l'expérience, il ne faut surtout pas hésiter.  

Nous sommes curieux de savoir ce que tu en penses ! N'hésite pas à nous le faire savoir ! Bon appétit. 

Équipe Cook and Pan