Coquilles de pâtes farcies (Végétarien) - Savoureux & Facile !

Coquilles farcies - Savoureuses & Faciles

Une journée de cuisine savoureuse et facile ! Tout le monde est parfois pressé, parfois tu n’as tout simplement pas assez de temps pour cuisiner longuement. Ce plat est alors parfait, tu le prépares très simplement et tu n’as besoin que de 5 ingrédients. Ces coquilles farcies sont végétariennes, bien sûr tu peux aussi choisir de les préparer avec du saumon ou du poulet.

Ingrid Beens-Goutier a des années d’expérience en cuisine, elle aime partager ses propres recettes et inspirer les autres. Ce plat savoureux vient aussi d’elle, elle t’explique volontiers comment préparer ce repas facile :

Tu connais ça… tu n’as pas vraiment beaucoup de temps pour cuisiner, mais tu veux quand même manger sain et bon, essaie donc ceci : Coquilles farcies aux épinards, sauce tomate, mascarpone et parmesan. Manger facile c’est super, mais on veut aussi que ce soit sain et rassasiant. Les coquilles farcies sont parfaites pour ça. Tu peux faire des portions plus petites, mais si tu cherches un repas facile pour beaucoup de personnes, c’est aussi la solution ! Complètement végétarien et vraiment délicieux. Ingrid t’explique en détail comment faire cette recette simple et rapide.

Ingrédients

- un paquet de casseroles et poêles, tu en auras probablement même un peu en trop

- 200 grammes d’épinards

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- Grande bouteille de sauce tomate aux herbes

- 400 grammes de mascarpone

- 150 grammes de parmesan

Préparation

- Mets l’huile d’olive dans un wok ou une grande casserole (Besoin d’un wok ou d’une grande casserole ? Regarde notre large assortiment de casseroles et poêles), fais-y fondre les épinards

- Quand les épinards sont prêts, tu peux les couper en morceaux

- Ajoute la sauce tomate et réchauffe encore un peu ensemble

- Fais cuire les coquilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres

- Mets une couche de sauce tomate aux épinards (que tu viens de préparer) dans un grand plat à four et place dessus les coquilles cuites

- Remplis les coquilles cuites avec le reste de la sauce et termine avec une cuillerée de mascarpone par coquille

- Saupoudre le parmesan sur les coquilles farcies

- Couvre le plat à four avec du papier aluminium et mets-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.

C’est prêt ! Tu as maintenant un délicieux plat végétarien qui t’a pris à peine de temps à préparer, et qui t’a aussi évité beaucoup d’efforts.

Bon appétit !

Amicalement, Ingrid.

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