Coquilles farcies - Savoureuses & Faciles
Une journée de cuisine savoureuse et facile ! Tout le monde est parfois pressé, parfois vous n’avez tout simplement pas assez de temps pour cuisiner longuement. Ce plat est alors parfait, vous le préparez très simplement et vous n’avez besoin que de 5 ingrédients. Ces coquilles farcies sont végétariennes, bien sûr vous pouvez aussi choisir de les préparer avec du saumon ou du poulet.
Ingrid Beens-Goutier a des années d’expérience en cuisine, elle aime partager ses propres recettes et inspirer les autres. Ce plat savoureux vient aussi d’elle, elle vous explique volontiers comment préparer ce repas facile :
Vous connaissez ça… vous n’avez pas vraiment beaucoup de temps pour cuisiner, mais vous voulez quand même manger sain et bon, essayez donc ceci : Coquilles farcies aux épinards, sauce tomate, mascarpone et parmesan. Manger facile c’est super, mais on veut aussi que ce soit sain et rassasiant. Les coquilles farcies sont parfaites pour ça. Vous pouvez faire des portions plus petites, mais si vous cherchez un repas facile pour beaucoup de personnes, c’est aussi la solution ! Complètement végétarien et vraiment délicieux. Ingrid vous explique en détail comment faire cette recette simple et rapide.
Ingrédients
- un paquet de casseroles et poêles, vous en aurez probablement même un peu en trop
- 200 grammes d’épinards
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Grande bouteille de sauce tomate aux herbes
- 400 grammes de mascarpone
- 150 grammes de parmesan
Préparation
- Mets l’huile d’olive dans un wok ou une grande casserole (Besoin d’un wok ou d’une grande casserole ? Regardez notre large assortiment de casseroles et poêles), faites-y fondre les épinards
- Quand les épinards sont prêts, vous pouvez les couper en morceaux
- Ajoutez la sauce tomate et réchauffe encore un peu ensemble
- Fais cuire les coquilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- Mettez une couche de sauce tomate aux épinards (que vous venez de préparer) dans un grand plat à four et placez dessus les coquilles cuites
- Remplis les coquilles cuites avec le reste de la sauce et termine avec une cuillerée de mascarpone par coquille
- Saupoudre le parmesan sur les coquilles farcies
- Couvre le plat à four avec du papier aluminium et mets-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
C’est prêt ! Vous avez maintenant un délicieux plat végétarien qui vous a pris à peine de temps à préparer, et qui vous a aussi évité beaucoup d’efforts.
Bon appétit !
Amicalement, Ingrid.
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