PFAS vrije pannen

PFAS-vrije pannen - veilig en gezond koken

PFAS-vrije pannen bij Cook & Pan zijn pannen waarvan de antiaanbaklaag of het basismateriaal nooit PFAS, PFOA of PTFE bevat. We gebruiken drie veilige materiaalfamilies: gietijzer, RVS in 3-laags constructie, en aluminium met een keramische antiaanbaklaag. Zo weet je zeker dat er bij verhitting geen synthetische polymeren in je gerecht terechtkomen, ook niet als je de pan per ongeluk te heet laat worden.

Wat is PFAS en waarom kies je een PFAS-vrije pan?

PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen, een groep synthetische chemicalien die vanaf de jaren '40 wordt gebruikt in waterafstotende coatings, kleding, verpakkingen en antiaanbakpannen. De stof is bekend onder namen als teflon (PTFE), GenX en PFOA. PFAS breekt nauwelijks af in het milieu en hoopt zich op in mens en dier. De Europese Unie werkt aan een brede uitfasering. Door nu al voor PFAS-vrij te kiezen, voorkom je dat er bij dagelijks koken kleine hoeveelheden van deze stoffen in je eten of in de lucht in je keuken belanden.

Hoe maak je een pan antiaanbak zonder PFAS?

Er zijn drie manieren om antiaanbak-prestaties te krijgen zonder synthetische coating, en wij gebruiken ze allemaal:

• Gietijzer - een puur natuurlijk materiaal dat met gebruik en olie een eigen, gepatineerde antiaanbaklaag opbouwt. Geen coating nodig, gaat een mensenleven mee.
• RVS in 3-laags constructie - geen coating, geen risico op afslijten. Met de juiste hitte en wat olie heeft je gerecht alleen zeer kort kontakt met het oppervlak voor het loslaat.
• Aluminium met keramische antiaanbaklaag - de coating bestaat uit silicium-oxide, een mineraal dat ook in zand en glas voorkomt. Geen plastic, geen polymeer.

Geen van deze materialen bevat PFAS. Welke past bij jou hangt af van wat je het vaakst kookt en hoeveel onderhoud je leuk vindt.

Welke PFAS-vrije pan past bij jou?

Het PFAS-vrije assortiment dekt elk pannentype af. Per gerecht en kookstijl is er een passende variant:

• Voor wie alles in een keer wil - de pannenset zonder PFAS als compleet startpakket.
• Voor het dagelijkse bakwerk - de koekenpan zonder PFAS voor eieren, omelet, vis en groenten.
• Voor stoofschotels en grote porties - de braadpan zonder PFAS voor stoofvlees, hachee en ovenstoof.
• Voor sauzen, pasta en risotto in een pan - de hapjespan zonder PFAS met hoge wand voor vocht en saus.
• Voor stir-fry en roerbakken - de wokpan zonder PFAS die snel op wokhitte komt.
• Voor sauzen, melk en kleine porties - de steelpan zonder PFAS met lange steel.
• Voor pasta, soep en grote porties water - de kookpan zonder PFAS die water snel aan de kook brengt.

Op welke kookplaten werken PFAS-vrije pannen?

Onze PFAS-vrije pannen werken op alle warmtebronnen: inductie, gas, keramisch en elektrisch. Gietijzer en RVS zijn van nature ferromagnetisch en dus inductiegeschikt. De aluminium pannen met keramische coating hebben een ferromagnetische bodemplaat ingebakken, zodat ook zij op inductie warmte oppakken. Verhuis je naar een keuken met een ander type kookplaat, dan kunnen je pannen gewoon mee.

Onderhoud zonder coating-zorgen

Een groot voordeel van PFAS-vrij is dat je niet bang hoeft te zijn dat je coating slijt en stoffen vrijkomt. Voor gietijzer betekent goed onderhoud kortstondig droogwrijven en licht inwrijven met olie. RVS is robuust en mag in de vaatwasser. Voor de keramische coating geldt: laat de pan eerst afkoelen voor je hem afspoelt, gebruik houten of siliconen spatels en vermijd staalwol. Geen van onze pannen heeft een coating die bij oververhitting schadelijke dampen vrijgeeft.

De Cook & Pan PFAS-belofte

Wij gebruiken nooit PFAS, PFOA of PTFE in onze coatings of materialen. Geen synthetische polymeren, geen langzame uitstoot tijdens verhitting, geen restjes in je eten. Op gietijzeren pannen zit 25 jaar garantie op fabricage- en materiaalfouten, op overige producten 7 jaar, en op de werking van de keramische coating 2 jaar. Wil je een pan eerst zelf proberen? Je hebt 60 dagen proefkoken om hem thuis uit te proberen en alsnog terug te sturen als hij toch niet bij je past.

Bekijk ook

Wil je specifiek de keramische variant van een pan zien? Bekijk dan onze keramische pannen hub voor alle aluminium pannen met keramische coating in een overzicht.