Wokpan zonder PFAS

Wokpan zonder PFAS - wat dat betekent

Een wokpan zonder PFAS bij Cook & Pan is een wokpan waarin nergens PFAS, PFOA of PTFE zit. Niet in de coating, niet in het basismateriaal. Of het nu om gietijzer, RVS in 3-laags constructie, of aluminium met keramische antiaanbaklaag gaat - bij wokhitte hoef je niet bezorgd te zijn over synthetische polymeren in je stir-fry of in de keukenlucht. Juist bij hoge wokhitte zijn coatings met PFAS riskanter, dus PFAS-vrij is hier extra waardevol.

Wat is PFAS en waarom kies je een wokpan zonder PFAS?

PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen, een groep synthetische chemicalien die sinds de jaren '40 wordt gebruikt in onder andere antiaanbakcoatings, waterafstotende kleding en voedselverpakkingen. De stof is bekend onder namen als teflon (PTFE), GenX en PFOA. PFAS breekt nauwelijks af in het milieu en hoopt zich op in mens en dier. Een wokpan komt vaak op hoge temperatuur; juist daar geven gecoate pannen het meeste risico, dus PFAS-vrij is een logische keuze.

Hoe maak je een wokpan antiaanbak zonder PFAS?

Er zijn drie manieren om antiaanbak-prestaties te krijgen zonder synthetische coating, en wij gebruiken ze allemaal:

• Gietijzer - bouwt met gebruik en olie zijn eigen, gepatineerde antiaanbaklaag op. Verdraagt extreme wokhitte zonder problemen.
• RVS in 3-laags constructie - geen coating, geen risico op afslijten. Ideaal voor de hoogste wokstanden.
• Aluminium met keramische antiaanbaklaag - de coating bestaat uit silicium-oxide. Lichter dan gietijzer, fijn voor wie veel beweegt en schudt.

Onze PFAS-vrije wokpan-uitvoeringen

• Gietijzeren wokpan voor extreme wokhitte, traditionele stir-fry's en een lange levensduur.
• RVS wokpan in 3-laags constructie voor wie zonder coating wil koken op hoge hitte.
• Aluminium wokpan met keramische antiaanbaklaag voor licht gewicht, snelle opwarming en gladde antiaanbak voor groenten en kip.

Wokpan zonder PFAS op alle warmtebronnen

Onze PFAS-vrije wokpannen werken op alle warmtebronnen: inductie, gas, keramisch en elektrisch. Gietijzer en RVS zijn van nature ferromagnetisch, de aluminium pannen met keramische coating hebben een ferromagnetische bodemplaat ingebakken. Verhuis je naar een andere keuken, dan kan je wok gewoon mee.

Onderhoud zonder coating-zorgen

Voor gietijzer geldt: na het wassen droogwrijven en licht inwrijven met olie. RVS mag in de vaatwasser. Voor de keramische coating: laat de wok eerst afkoelen voor je hem afspoelt, gebruik houten of siliconen spatels en vermijd staalwol. Na het wokken op hoge hitte: laat afkoelen voor je gaat wassen om kromtrekken te voorkomen.

De Cook & Pan PFAS-belofte

Wij gebruiken nooit PFAS, PFOA of PTFE in onze coatings of materialen. Op gietijzeren wokpannen zit 25 jaar garantie op fabricage- en materiaalfouten, op overige producten 7 jaar, en op de werking van de keramische coating 2 jaar. Wil je een wok eerst zelf proberen? Je hebt 60 dagen proefkoken om hem thuis uit te proberen en alsnog terug te sturen als hij toch niet bij je past.

Veelgestelde vragen

• Welke maat wokpan zonder PFAS past bij mij? Voor 1-2 personen 28 cm, voor 3-4 personen 30 cm, en voor wokken voor het hele gezin 32 cm of meer.
• Welke olie kun je gebruiken in een wokpan zonder PFAS? Voor wokken op hoge hitte kies je een olie met hoog rookpunt: zonnebloem, druivenpit of sesam. Olijfolie is minder geschikt voor de allerhoogste standen.
• Mag een wokpan zonder PFAS op gas? Ja, gas en wok zijn een goede combinatie. Gietijzer en RVS verdragen extreme vlamhitte; bij keramische coating houd je het op middelhoog gas.
• Komt een wokpan met deksel? Sommige van onze wokpannen worden geleverd met deksel; check de productpagina.

Bekijk ook

Wil je het bredere PFAS-vrije assortiment zien? Bekijk dan onze PFAS-vrije pannen hub of pak gelijk een complete pannenset zonder PFAS. Voor het dagelijkse bakwerk pak je de koekenpan zonder PFAS, voor sauzen en pasta in een pan de hapjespan zonder PFAS. Op zoek naar wokpannen in andere materialen of met andere kenmerken? Bekijk de hub wokpan.