Wokpan inductie

Wokken op inductie is razendsnel: hitte direct in de pan, geen gas-omweg, en je hebt je gerecht binnen minuten op tafel. Maar dan moet je wokpan wel geschikt zijn voor inductie. Onze wokpannen voor inductie hebben een verstevigde, magnetische bodem die snel en gelijkmatig opwarmt. Geen kromtrekken, geen hotspots, en een wokpan die letterlijk een leven lang meegaat.

Wat maakt een wokpan inductie-geschikt?

Een wokpan voor inductie heeft drie dingen die niet onderhandelbaar zijn:

• Magnetische bodem: inductie werkt alleen als de bodem ferromagnetisch is. RVS, gietijzer of een speciale inductie-laag.
• Verdikte bodem: dunne bodems trekken krom bij hoge temperaturen. Onze wokpannen hebben een meerlaagse bodem die platrecht blijft.
• Diameter ≥ 14 cm: de inductiezone moet contact maken met de pan. Een mini-wok van 12 cm wordt niet herkend door de meeste kookplaten.

Voordelen van wokken op inductie

• 30% energiezuiniger dan koken op gas.
• Snelle reactie: temperatuur omlaag = direct minder hitte. Handig bij scrambled eggs of saus die kan inkoken.
• Veilig: alleen de pan wordt warm, niet de kookplaat. Geen open vuur in de keuken.
• Makkelijk schoon: de glasplaat blijft koel, dus geen ingebrande spetters.

Welke wokpan inductie past bij jou?

De keuze hangt af van wat je vooral kookt en hoe vaak:

Aluminium wokpan met keramische coating

Licht, snel warm en met een gladde antiaanbaklaag. Perfect voor wie dagelijks roerbakt en geen zin heeft in zware pannen. Onze keramische wokpannen hebben de GreenShield-coating: 100% PFAS-vrij.

RVS of carbonstaal wokpan

Bestand tegen extreem hoge temperaturen, gaat letterlijk een leven lang mee en kan tegen open vuur. Vraagt iets meer onderhoud (af en toe inbranden) maar krijgt een natuurlijke antiaanbaklaag die alleen maar beter wordt.

Wokpan inductie zonder PFAS

Onze wokpannen zonder PFAS hebben een veilige keramische antiaanbaklaag (GreenShield) of zijn van puur RVS. Geen PFAS, geen PTFE, geen PFOA. Gezond koken zonder verborgen chemicaliën.

Welke maat wokpan inductie past bij jou?

• 28 cm: compact, voor 1 of 2 personen of een snelle roerbak.
• 30 cm: meest verkocht, geschikt voor 3 of 4 personen.
• 32 cm of groter: voor wie graag groot wokt of vaak gasten heeft. Check wel even of je inductiezone groot genoeg is.

Met of zonder deksel?

Een glazen deksel is fijn op inductie omdat je snel ziet wat er gebeurt zonder warmte te verliezen. Ideaal voor stomen, sudderen of het laten gaartrekken van een rijstgerecht. Onze wokpannen zijn beschikbaar met en zonder deksel.

Onderhoud van je wokpan voor inductie

• Gebruik geen metalen spatels op de keramische coating.
• Laat de pan eerst afkoelen voor je 'm wast (geen koud water op een hete pan).
• Een zachte spons en milde zeep zijn meestal genoeg.
• RVS wokpannen kunnen wel een schuursponsje hebben, keramische niet.
• Voor een RVS wokpan is af en toe inbranden ideaal: dun laagje olie, oven 200 °C, 1 uur.

Veelgestelde vragen

Past een wokpan op elke inductiekookplaat?

Bijna altijd. Bij de meeste merken inductiekookplaten herkent het systeem de magnetische bodem automatisch. Onze wokpannen zijn getest op alle gangbare inductie-merken.

Waarom trekt mijn oude wokpan krom op inductie?

Dunne bodems kunnen niet tegen de snelle temperatuurwisselingen van inductie. Een verdikte, meerlaagse bodem (zoals in onze wokpannen) blijft wel platrecht.

Kan ik mijn wokpan inductie ook op gas gebruiken?

Ja, alle wokpannen van Cook & Pan zijn geschikt voor inductie én gas, keramisch en elektrisch. Je hoeft niet apart een pan te kopen als je verhuist of overstapt.

Hoe lang gaat een wokpan inductie mee?

Met goed gebruik jaren. Bij Cook & Pan krijg je 7 jaar fabricagegarantie en 60 dagen proefkoken. Bevalt 'm niet? Stuur 'm gewoon terug.

Maak je collectie compleet

Een wokpan inductie is sterker als 'm onderdeel is van een set die op elkaar afgestemd is. Bekijk ook onze complete wokpannen-collectie, onze pannen voor inductie en de PFAS-vrije pannen voor een complete gezonde keuken.