Keramische Wokpan

Keramische wokpan: roerbakken zonder plakken

Een keramische wokpan van Cook & Pan heeft een gladde keramische antiaanbaklaag, zonder PFAS, PTFE of andere synthetische coating. Groenten, kip, garnalen en noedels glijden er zo doorheen en een eetlepel olie is genoeg voor een hele portie. De hoge rand houdt alles in de pan als je roert.

Bekijk ook al onze andere keramische pannen, van koekenpan tot kookpan.

Hoe werkt een keramische antiaanbaklaag?

De laag bestaat uit silicium-oxide, een mineraal dat ook in zand en glas zit. Bij hoge temperatuur wordt het op de wok aangebracht en uitgehard tot een gladde, harde laag. Geen plastic en geen polymeer, dus er komt niets uit de laag in je eten.

Keramische wok: aluminium of RVS?

Beide hebben dezelfde gladde keramische laag. Een keramische wok met een aluminium body is licht, zodat je hem makkelijk hanteert, en snel op temperatuur. Een wok uit onze Honey-lijn is van RVS: steviger, krasbestendiger en wat zwaarder in de hand. Bekijk ook alle RVS pannen.

Waarvoor gebruik je een keramische wokpan?

Voor alles wat snel en op flinke hitte gaart: roerbakgroenten, kip, garnalen, gebakken rijst en noedels. Ook voor een curry of een snelle saus is de hoge rand handig. Een keramische wokpan is op zijn best op een middelhoge tot hoge stand. Wok je graag boven een grote open vlam op de allerhoogste hitte? Dan past een wok van staal daar beter bij.

Keramische wokpan op inductie

Onze keramische wokpannen hebben een vlakke, magnetische bodem en werken op inductie, gas, keramisch en elektrisch. Wok je op inductie? Lees dan ook onze tips bij de wokpan voor inductie.

Zo blijft je keramische wokpan lang glad

Een keramische laag is hard, maar houdt niet van schokken. Gebruik een houten of siliconen spatel, laat de wok even afkoelen voordat je hem afspoelt en was hem het liefst met de hand met een zachte spons. Til de wok op in plaats van hem over de kookplaat te schuiven, dat spaart zowel je pan als je kookplaat.

Hoe lang gaat een keramische wokpan mee?

Op je keramische wokpan zit 7 jaar garantie op fabricage- en materiaalfouten en 2 jaar garantie op de werking van de keramische laag. Met de juiste zorg wok je er nog veel langer mee. Wil je eerst voelen of hij bij je past? Je krijgt 60 dagen proefkoken.

Veelgestelde vragen over keramische wokpannen

Zit er PFAS in een keramische wokpan?

Nee. Onze keramische laag bevat geen PFAS, PFOA of PTFE. Bekijk ook al onze wokpannen zonder PFAS.

Kan een keramische wok tegen hoge hitte?

Ja, roerbakken op een middelhoge tot hoge stand gaat prima. Laat de wok alleen niet lang leeg op het hoogste vuur staan, dat houdt de laag langer glad.

Welke maat heeft een keramische wokpan?

Onze keramische wokpannen zijn 30 cm, de maat waarmee je makkelijk voor twee tot vier personen roerbakt.

Mag een keramische wokpan in de vaatwasser?

Dat mag, maar met de hand afwassen houdt de keramische laag langer mooi.

Waarom plakt mijn keramische wok?

Meestal is de wok nog niet warm genoeg als het eten erin gaat, of zit er een dun laagje ingebrand vet op de bodem. Warm de wok kort voor en maak hem goed schoon met warm water en een zachte spons.

Kan ik een keramische wokpan eerst uitproberen?

Ja. Je krijgt 60 dagen om te proefkoken. Past de wok toch niet bij jou, dan hoor je het ons graag.