Keramisch vs Teflon: Wat kookt er echt?

Koken is niet alleen een manier om je maag te vullen, maar ook een kans om creatief te zijn in de keuken. En om dat te doen, heb je de juiste tools nodig. Een van de belangrijkste keuzes die je maakt bij het kiezen van kookgerei is welke coating je pan heeft. Twee populaire opties? Keramisch en Teflon. Maar wat is het verschil, en waarom kiest Cook & Pan vol overtuiging voor keramisch?

Laten we de pannen eens onder de loep nemen en kijken welke coating het beste bij jouw kookavonturen past!

Wat is Teflon eigenlijk?

Teflon, een merknaam die inmiddels bijna synoniem is geworden met anti-aanbaklagen, is de go-to coating als je snel een eitje wilt bakken zonder dat het aan de pan blijft plakken. Teflon is gemaakt van PTFE (polytetrafluorethyleen), een kunststof die bekend staat om zijn superlage wrijving. Het zorgt ervoor dat voedsel moeiteloos van de pan glijdt en het maakt het koken lekker makkelijk.

Voordelen van Teflon:

• Makkelijk schoon te maken: Omdat voedsel niet blijft plakken, is het super eenvoudig om je pan na gebruik af te wassen.
• Snel koken: Doordat je minder olie of vet nodig hebt, kun je in een handomdraai een gezonde maaltijd bereiden.
• Betaalbaar: Teflon-pannen zijn vaak voordeliger dan keramische pannen, waardoor ze populair zijn bij beginnende koks.

Let op: Teflon is niet gemaakt voor hoge temperaturen. Als je pan te heet wordt (boven de 260°C), kan de coating gaan afbreken en dampen afgeven die je liever niet in je keuken hebt. En bij krassen of beschadigingen? Dan kunnen deeltjes loslaten in je eten. Dat is geen ingrediënt waar je op zit te wachten.

Waarom keramisch wél in onze pannen zit

Bij Cook & Pan hebben we een duidelijke voorkeur – en die is keramisch! Geen Teflon, geen PTFE, geen twijfel. Onze antiaanbaklagen zijn sterk, glad en bestand tegen hoge temperaturen. Je bakt er moeiteloos in, en schoonmaken is (bijna) net zo leuk als koken zelf.

Voordelen van keramisch:

• Vrij van PFAS en PTFE: Je kookt zonder zorgen en zonder onnodige chemie in je pan.
• Hoge hittebestendigheid: Keramiek kan flink wat warmte aan. Perfect voor grillen, bakken of bruin korstje creëren.
• Design met een doel: Onze keramische pannen zijn niet alleen praktisch, maar ook een lust voor het oog. Zo mooi, je laat ze expres op het fornuis staan.

Een goede keramische pan vraagt om een beetje liefde – geen scherpe voorwerpen, geen overdreven schrobben – en dan heb je er jarenlang plezier van.

Waarom wij Teflon links laten liggen

We houden het graag helder en eerlijk. Teflon mag dan makkelijk zijn, maar er kleven risico’s aan die je niet kunt negeren. Denk aan chemische dampen bij oververhitting of microdeeltjes bij beschadiging. Voor ons reden genoeg om te zeggen: nee bedankt.

Onze klanten willen weten waar ze mee koken – en met keramisch weet je precies wat je in huis haalt: een sterke, moderne coating zonder twijfelachtige stoffen. Schoon, stijlvol en safe.

Welke coating past bij jou?

Ben jij van het snelle gemak, dan lijkt Teflon misschien aantrekkelijk. Maar als je net als wij kiest voor controle, comfort en een gerust gevoel bij elke maaltijd, dan zit je met keramiek gebakken – letterlijk.

Je hoeft niet te kiezen tussen verantwoord en verleidelijk. Met de keramische pannen van Cook & Pan krijg je beide. En laten we eerlijk zijn: het oog wil ook wat. Onze kleurrijke collectie laat jouw keuken eruitzien als een feestje, nog vóór de eerste hap is genomen.

De Cook & Pan belofte

Bij Cook & Pan maken we kookgerei dat niet alleen werkt, maar ook wérkt voor jou. Geen compromissen op kwaliteit, geen verborgen chemie. Gewoon eerlijke pannen met een keramische coating die je creativiteit aanwakkeren en je keuken laten stralen.

Teflon? Niet ons ding.
Keramisch? Helemaal ons ding.

Want saai koken? Dat kennen wij niet.