Que vous les aimiez ou pas, c’est toujours utile de savoir comment cuire parfaitement les choux de Bruxelles. On te montre volontiers comment faire. On te donnera aussi quelques astuces du chef.
Un bon chou de Bruxelles, c’est quelque chose de magique. Il doit être vert, légèrement croquant et avoir bon goût. Bien cuits, ils ont même une délicieuse saveur de noisette. Le secret pour des choux de Bruxelles parfaits, c’est de les cuire très brièvement. Plus de six minutes, c’est probablement trop. À moins que vous n’aimiez les choux tout mous.
Cuisson des choux de Bruxelles
Cuire des choux de Bruxelles est super facile et rapide, on vous explique volontiers comment préparer les meilleurs choux. Avec les conseils sous la méthode, vous réussirez à coup sûr à préparer les choux de Bruxelles les plus savoureux.
- Coupe les extrémités dures et enlève les feuilles abîmées des choux.
- Rince ensuite les choux à l’eau.
- Pose un faitout sur le feu, ajoute du sel et porte à ébullition.
- Dès que l’eau bout, ajoute les choux. Au bout de 6 minutes, vous pouvez les sortir. (Vous préférez les choux plus tendres ? Laissez-les cuire environ 8 minutes.)
- Égoutte l’eau et sers les choux éventuellement avec du beurre et du poivre.
Astuces du chef :
- Vous avez des petits choux ? Fais-les cuire quelques minutes de moins.
- Ne fais pas de croix sous les choux, ça ne sert à rien. Vos choux auront moins de goût car ils contiendront de l’eau.
- Les choux font partie d’un grand plat ? Prépare-les en dernier pour qu’ils restent bien chauds et frais.
Combien de temps cuire les choux de Bruxelles ?
Combien de temps cuire les choux de Bruxelles ? Ça dépend beaucoup de leur taille. En moyenne, on les fait cuire environ 6 minutes. Si vous avez pris des petits choux, 3 minutes suffisent aussi.
Choux de Bruxelles à l’Airfryer
Les choux de Bruxelles à l’Airfryer, c’est une super idée ! Ils sont sains et délicieusement croustillants pour accompagner votre plat. Coupe les choux et lave-les à l’eau. Arrose-les d’huile et d’épices, puis mets-les 5 minutes à 200 degrés dans l’Airfryer. Secoue un peu les choux dans l’Airfryer et remets-les 5 minutes à 200 degrés. Pas assez croustillants ? Vous pouvez refaire un tour de 5 minutes à 200 degrés dans l’Airfryer.
Astuce du chef : Un mélange de choux de Bruxelles à l’Airfryer avec du bacon est délicieux ! Le bacon précuit peut facilement passer avec les choux dans l’Airfryer.
Cuisson des choux de Bruxelles surgelés
Vous pouvez cuire les choux surgelés directement. Mais c’est meilleur de les laisser d’abord décongeler si vous avez le temps. Si vous les cuisez congelés, ils garderont beaucoup d’eau et perdront du goût.
On espère que nos conseils vous ont bien aidé ! Allez, bon courage et bon appétit d’avance !
L’équipe Cook and Pan
💡 Attention : nous aimons cuisiner avec audace, mais la sécurité passe toujours en premier. Vous pouvez en lire plus sur notre page d’avertissement.
