Du PFAS dans l’anguille des rivières néerlandaises, du PFAS dans la viande sauvage et depuis peu aussi du PFAS dans les œufs de poules d’élevage amateur : il faut vraiment faire attention à ce que vous mangez. Mais même si vous êtes très vigilant, il y a toujours de fortes chances que vous ingériez ces substances nocives via votre nourriture. Près de six Néerlandais sur dix utilisent encore des casseroles et poêles avec un revêtement antiadhésif contenant du PFAS. C’est ce que révèle une étude que nous avons fait réaliser auprès de 500 Néerlandais.
La plupart des gens connaissent les risques
Le fait que tant de gens cuisinent encore avec des casseroles et poêles « Sans PFAS » est remarquable, selon notre fondateur Teun ten Dam. « Notre étude montre que deux tiers des personnes interrogées savent ce qu’est le PFAS et que trois quarts savent aussi qu’il se trouve dans les revêtements antiadhésifs. Pourtant, moins d’un tiers cuisine consciemment Sans PFAS. Les gens sous-estiment clairement les risques pour la santé et l’impact environnemental à long terme. »
Les parents de jeunes enfants cuisinent plus souvent Sans PFAS
Fait étonnant, les personnes avec des enfants y réfléchissent justement plus souvent. Ainsi, seulement la moitié des parents de jeunes enfants (jusqu’à 13 ans) cuisinent avec des casseroles et poêles contenant du PFAS, alors que dans les foyers sans enfants ou avec des enfants plus âgés, c’est presque deux tiers. « Apparemment, on trace une limite claire pour nos enfants, ça en dit long. On sait que ces substances ne sont pas ok, mais on semble encore les accepter pour nous-mêmes », explique Teun.
Casseroles et poêles Sans PFAS souvent bon marché
Mais si on sait que les casseroles et poêles avec un revêtement antiadhésif Sans PFAS sont mauvais pour nous, pourquoi les utilise-t-on encore ? Teun : « C’est simple : elles sont très bon marché. Chez les discounters, vous en trouvez une pour moins de dix euros. Ça semble tentant, jusqu’à ce que vous réalisiez qu’une telle casserole ou poêle s’use vite et que vous devez soit en racheter une, soit continuer à cuisiner avec des couches qui s’effritent dans votre nourriture. Ce n’est pas une bonne affaire, c’est un accompagnement que vous n’avez pas commandé. »
Beaucoup de Néerlandais semblent le comprendre aussi. 53 % des personnes interrogées dans notre étude déclarent être prêtes à payer plus cher pour une casserole ou poêle Sans PFAS. Chez les parents de jeunes enfants, ce chiffre monte à 73 %. Nous espérons qu’ils passeront vite à l’action.
“Vous voulez vraiment réduire votre consommation de PFAS ? Ce n’est pas seulement ce que vous mangez qui compte, mais aussi où vous le préparez. Cette casserole ou poêle sur votre cuisinière joue un rôle tout aussi important que ce qui se trouve dans votre assiette. Faire un choix conscient en cuisine, ce n’est pas de la haute voltige, mais c’est un petit effort avec un grand impact.”
💡 Attention : nous aimons cuisiner avec audace, mais la sécurité passe toujours en premier. Tu peux en lire plus sur notre page d’avertissement.
