Koekenpan inductie

Een koekenpan voor inductie die elke dag werkt

Inductiekoken vraagt om een koekenpan die direct mee kan: snelle reactie op temperatuurwisselingen, vlakke bodem en een ferromagnetische plaat die het magnetische veld optimaal opvangt. De koekenpannen voor inductie van Cook & Pan zijn allemaal zo gebouwd. Geen warmteverlies, geen halfgare randen en geen onaangename trillingen op de plaat.

Wat maakt een koekenpan inductiegeschikt?

Een koekenpan werkt op inductie als de bodem ferromagnetisch is. Houdt een magneet zich vast aan de bodem, dan grijpt het magnetische veld van de plaat de pan en wekt direct warmte op in het materiaal. Bij Cook & Pan zit dat al ingebouwd: alle koekenpannen hebben een geïntegreerde magnetische bodem. Snelle reactie op een lagere stand, stabiele temperatuur op een hoge stand.

Materialen voor een inductie-koekenpan

Welk materiaal het beste werkt hangt af van wat je wilt bakken. Onze koekenpannen voor inductie zijn er in drie materiaalfamilies:

• Aluminium met keramische antiaanbaklaag: licht in gewicht, snel op temperatuur, gladde non-stick zonder PFAS. Onze meest verkochte uitvoering, fijn voor ei, omelet, pannenkoek en dagelijks gebruik. Bekijk de variant in de koekenpan met keramische coating-collectie.
• RVS in 3-laags constructie: snelle warmtereactie, krasbestendig en gemakkelijk te onderhouden. Perfect voor steak en groenten met krokante randjes.
• Gietijzer: houdt warmte stabiel vast, perfect voor langer bakken zoals biefstuk of een uitgebakken aardappel.

Maatkeuze: 20, 24 of 28 cm op inductie

De maat van je koekenpan moet aansluiten op je kookzone. Een te kleine pan wordt soms niet herkend door de zone-detectie, een te grote pan verspilt energie aan koude randen. Voor 1-2 personen volstaat een 20 cm, voor doordeweeks gebruik in een gezin is 24 cm ideaal en voor grote groepen of pannenkoeken kies je 28 cm. Veel inductiekookplaten hebben twee of meer zone-groottes, dus combineren werkt prima.

Werkt ook op gas, keramisch en elektrisch

Een koekenpan voor inductie is niet alleen voor inductie. Onze pannen werken net zo goed op gasvuur, keramische platen en elektrische platen. Handig als je verhuist, bij familie kookt of een vakantiehuisje hebt met een ander fornuis.

PFAS-vrij, ook op inductie

In ons hele koekenpan-assortiment zit geen pan met PFAS, PFOA of teflon. Wil je het volledige overzicht van PFAS-vrije opties? Bekijk de koekenpan zonder PFAS-collectie voor de gerichte selectie.

Energie besparen: koekenpan plus inductie

Een goede koekenpan op inductie bespaart tot 30% energie ten opzichte van bakken op gas of conventioneel elektrisch. Het verschil zit in de directe warmteoverdracht: je verwarmt geen lucht of plaat, alleen de bodem van de pan. Met een vlakke bodem die volledig contact maakt met de zone haal je het maximum uit elke watt.

Onderhoud bij dagelijks gebruik

Een inductie-koekenpan blijft jarenlang vlak met de juiste zorg. Handwas met een zachte spons en lauwwarm water houdt de bodem in topvorm. Vermijd koud water in een gloeiend hete pan: het thermische schok-risico is op inductie groter dan op gas omdat de bodem heter wordt. Bewaar je pannen niet stapelend zonder doek ertussen, dat krast de coating.

Voor wie is een koekenpan voor inductie?

• De doordeweekse kok: ei, omelet, groente bakken op gemiddeld vuur, dag in dag uit.
• De wisselaar: verhuisd naar een huis met inductie en zit met pannen die niet meer pakken.
• De energiebewuste kok: wil sneller koken met minder watt op de meter.

Bekijk ook

Liever het hele inductie-assortiment in één overzicht? Bekijk de inductie pannen-collectie. Wil je in één keer een complete uitrusting? Een pannenset voor inductie bevat doorgaans 3 tot 7 stuks. Voor het bakken met hogere zijden, kijk dan naar de wokpan voor inductie of de hapjespan voor inductie.