Wokpfanne ohne PFAS

Wokpfanne ohne PFAS - was das bedeutet

Eine Wokpfanne ohne PFAS bei Cook & Pan ist ein Wok, in dem nirgendwo PFAS, PFOA oder PTFE steckt. Nicht in der Beschichtung, nicht im Basismaterial. Ob Gusseisen, 3-lagiger Edelstahl oder Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - bei Wokhitze musst du dir keine Sorgen um synthetische Polymere in deinem Stir-Fry oder in der Küchenluft machen. Beschichtungen mit PFAS sind gerade bei hoher Wokhitze riskanter, daher ist PFAS-frei hier besonders wertvoll.

Was ist PFAS und warum eine Wokpfanne ohne PFAS wählen?

PFAS steht für per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen, eine Gruppe synthetischer Chemikalien, die seit den 1940er Jahren in Antihaftbeschichtungen, wasserabweisender Kleidung und Lebensmittelverpackungen verwendet wird. Der Stoff ist unter Namen wie Teflon (PTFE), GenX und PFOA bekannt. PFAS baut sich kaum in der Umwelt ab und reichert sich in Mensch und Tier an. Ein Wok wird oft sehr heiß; dort geben beschichtete Pfannen das größte Risiko, also ist PFAS-frei eine logische Wahl.

Wie macht man eine Wokpfanne antihaft ohne PFAS?

Es gibt drei Wege zu Antihaft-Leistung ohne synthetische Beschichtung, und wir nutzen sie alle:

• Gusseisen - baut mit Gebrauch und Öl seine eigene patinierte Antihaftschicht auf. Verträgt extreme Wokhitze ohne Probleme.
• 3-lagiger Edelstahl - keine Beschichtung, kein Risiko des Abnutzens. Ideal für die höchsten Wokstufen.
• Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - die Beschichtung besteht aus Siliziumoxid. Leichter als Gusseisen, angenehm für alle, die viel bewegen und schütteln.

Unsere PFAS-freien Wokpfannen-Varianten

• Gusseisen-Wokpfanne für extreme Wokhitze, traditionelle Stir-Frys und eine lange Lebensdauer.
• 3-lagige Edelstahl-Wokpfanne für alle, die ohne Beschichtung bei hoher Hitze kochen wollen.
• Aluminium-Wokpfanne mit keramischer Antihaftbeschichtung für leichtes Gewicht, schnelles Aufheizen und glatte Antihaftbeschichtung für Gemüse und Hähnchen.

Wokpfanne ohne PFAS auf jeder Wärmequelle

Unsere PFAS-freien Wokpfannen funktionieren auf jeder Wärmequelle: Induktion, Gas, Ceran und Elektro. Gusseisen und Edelstahl sind von Natur aus ferromagnetisch, die Aluminiumpfannen mit keramischer Beschichtung haben eine ferromagnetische Bodenplatte eingebrannt. Ziehst du in eine andere Küche, kommt dein Wok mit.

Pflege ohne Beschichtungssorgen

Für Gusseisen gilt: nach dem Waschen trocken reiben und leicht mit Öl einreiben. Edelstahl ist spülmaschinenfest. Für die keramische Beschichtung: lass den Wok erst abkühlen, bevor du ihn abspülst, verwende Holz- oder Silikonspatel und vermeide Stahlwolle. Nach dem Wokken bei hoher Hitze: abkühlen lassen vor dem Waschen, um Verzug zu verhindern.

Das Cook & Pan PFAS-Versprechen

Wir verwenden niemals PFAS, PFOA oder PTFE in unseren Beschichtungen oder Materialien. Auf Gusseisen-Wokpfannen erhältst du 25 Jahre Garantie auf Fabrikations- und Materialfehler, auf andere Produkte 7 Jahre, und auf die Funktion der keramischen Beschichtung 2 Jahre. Willst du einen Wok erst ausprobieren? Du hast 60 Tage Probekochen, um ihn zu Hause zu testen und ihn noch zurückzusenden, falls er doch nicht zu dir passt.

Häufig gestellte Fragen

• Welche Wokpfannen-Größe passt zu mir? Für 1-2 Personen 28 cm, für 3-4 Personen 30 cm, und für Wok-Mahlzeiten für die ganze Familie 32 cm oder mehr.
• Welches Öl für eine Wokpfanne ohne PFAS? Für Wokken auf hoher Hitze nimmst du am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt: Sonnenblume, Traubenkern oder Sesam. Olivenöl ist weniger geeignet für höchste Stufen.
• Kann eine Wokpfanne ohne PFAS auf Gas? Ja, Gas und Wok sind eine gute Kombination. Gusseisen und Edelstahl vertragen extreme Flammenhitze; bei keramischer Beschichtung bleibst du bei mittelhoher Gasstufe.
• Wird der Wok mit Deckel geliefert? Manche unserer Woks werden mit Deckel geliefert; prüfe die Produktseite.

Schau auch hier

Willst du das breitere PFAS-freie Sortiment sehen? Schau dir unseren PFAS-freien Pfannen Hub an oder hol dir gleich ein komplettes Pfannenset ohne PFAS. Für die tägliche Bratarbeit greifst du zur Bratpfanne ohne PFAS, für Saucen und Pasta in einer Pfanne zur Servierpfanne ohne PFAS. Suchst du Wokpfannen in anderen Materialien oder mit anderen Eigenschaften? Schau dir den Wokpfannen Hub an.