Wokpfanne Induktion

Wokken auf Induktion ist blitzschnell: Hitze direkt in der Pfanne, kein Gas-Umweg, und dein Gericht ist in Minuten auf dem Tisch. Aber dann muss deine Wokpfanne induktionsgeeignet sein. Unsere Wokpfannen für Induktion haben einen verstärkten, magnetischen Boden, der schnell und gleichmäßig aufheizt. Kein Verziehen, keine Hotspots, und eine Wokpfanne, die ein Leben lang hält.

Was macht eine Wokpfanne induktionsgeeignet?

Eine Wokpfanne für Induktion hat drei nicht verhandelbare Eigenschaften:

• Magnetischer Boden: Induktion funktioniert nur mit ferromagnetischem Boden. Edelstahl, Gusseisen oder eine spezielle Induktionsschicht.
• Verstärkter Boden: dünne Böden verziehen sich bei hohen Temperaturen. Unsere Wokpfannen haben einen mehrschichtigen Boden, der flach bleibt.
• Durchmesser ≥ 14 cm: die Induktionszone muss Kontakt mit der Pfanne haben. Eine Mini-Wok von 12 cm wird von den meisten Kochfeldern nicht erkannt.

Vorteile des Wokkens auf Induktion

• 30% energiesparender als Gas.
• Schnelle Reaktion: Temperatur runter = sofort weniger Hitze.
• Sicher: nur die Pfanne wird heiß, nicht das Kochfeld.
• Einfach zu reinigen: die Glasplatte bleibt kühl, keine eingebrannten Spritzer.

Welche Induktions-Wokpfanne passt zu dir?

Aluminium-Wokpfanne mit Keramikbeschichtung

Leicht, schnell heiß und mit glatter Antihaftbeschichtung. Perfekt für tägliches Pfannenrühren. Unsere keramischen Wokpfannen haben die GreenShield-Beschichtung: 100% PFAS-frei.

Edelstahl- oder Carbonstahl-Wokpfanne

Hält extrem hohen Temperaturen stand, hält ein Leben lang und verträgt offenes Feuer. Erfordert etwas mehr Pflege (gelegentliches Einbrennen) bekommt aber eine natürliche Antihaftbeschichtung, die nur besser wird.

Wokpfanne Induktion ohne PFAS

Unsere Wokpfannen ohne PFAS haben eine sichere keramische Antihaftbeschichtung (GreenShield) oder bestehen aus reinem Edelstahl. Kein PFAS, kein PTFE, kein PFOA.

Welche Größe Wokpfanne Induktion?

• 28 cm: kompakt, für 1 oder 2 Personen.
• 30 cm: meistverkauftes Format, für 3 oder 4 Personen.
• 32 cm oder größer: für große Mahlzeiten oder viele Gäste. Prüfe, ob deine Induktionszone groß genug ist.

Mit oder ohne Deckel?

Ein Glasdeckel ist auf Induktion praktisch, weil du schnell siehst, was passiert, ohne Wärme zu verlieren. Ideal zum Dämpfen oder Schmoren.

Pflege deiner Wokpfanne für Induktion

• Verwende keine Metallspatel auf der Keramikbeschichtung.
• Lass die Pfanne abkühlen, bevor du sie wäschst.
• Ein weicher Schwamm und milde Seife reichen meist.
• Edelstahl-Wokpfannen vertragen Scheuerschwämme, Keramik nicht.
• Edelstahl-Wokpfannen profitieren vom gelegentlichen Einbrennen: dünne Ölschicht, Ofen 200 °C, 1 Stunde.

Häufig gestellte Fragen

Passt eine Wokpfanne auf jede Induktionsplatte?

Fast immer. Bei den meisten Induktionsplatten erkennt das System den magnetischen Boden automatisch. Unsere Wokpfannen sind auf allen gängigen Induktions-Marken getestet.

Warum verzieht sich meine alte Wokpfanne auf Induktion?

Dünne Böden vertragen die schnellen Temperaturwechsel von Induktion nicht. Ein verstärkter, mehrschichtiger Boden bleibt flach.

Kann ich meine Wokpfanne Induktion auch auf Gas verwenden?

Ja, alle Wokpfannen von Cook & Pan sind für Induktion und Gas, Keramik und Elektroherde geeignet.

Wie lange hält eine Wokpfanne Induktion?

Mit guter Nutzung Jahre. Bei Cook & Pan bekommst du 7 Jahre Herstellergarantie und 60 Tage Probekochen.

Mache deine Sammlung komplett

Eine Wokpfanne Induktion ist stärker, wenn sie Teil eines abgestimmten Sets ist. Sieh dir auch unsere komplette Wokpfannen-Kollektion, unsere Pfannen für Induktion und die PFAS-freien Pfannen an.