PFAS-freie Pfannen

PFAS-freie Pfannen - sicher und gesund kochen

PFAS-freie Pfannen bei Cook & Pan sind Pfannen, deren Antihaftbeschichtung oder Basismaterial nie PFAS, PFOA oder PTFE enthält. Wir verwenden drei sichere Materialfamilien: Gusseisen, 3-lagigen Edelstahl und Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung. So weißt du sicher, dass beim Erhitzen keine synthetischen Polymere in dein Gericht gelangen, auch nicht wenn du die Pfanne versehentlich zu heiß werden lässt.

Was ist PFAS und warum solltest du dich für eine PFAS-freie Pfanne entscheiden?

PFAS steht für per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen, eine Gruppe synthetischer Chemikalien, die seit den 1940er Jahren in wasserabweisenden Beschichtungen, Kleidung, Verpackungen und Antihaftpfannen verwendet wird. Der Stoff ist unter Namen wie Teflon (PTFE), GenX und PFOA bekannt. PFAS baut sich kaum in der Umwelt ab und reichert sich in Mensch und Tier an. Die Europäische Union arbeitet an einer breiten Ausstiegsregelung. Indem du jetzt schon PFAS-frei wählst, verhinderst du, dass beim täglichen Kochen kleine Mengen dieser Stoffe in deinem Essen oder in der Luft deiner Küche landen.

Wie macht man eine Pfanne antihaft ohne PFAS?

Es gibt drei Wege zu Antihaft-Leistung ohne synthetische Beschichtung, und wir nutzen sie alle:

• Gusseisen - ein rein natürliches Material, das mit Gebrauch und Öl seine eigene patinierte Antihaftschicht aufbaut. Keine Beschichtung nötig, hält ein Leben lang.
• 3-lagiger Edelstahl mit PFAS-freier keramischer Antihaftbeschichtung (Honey): der robuste Edelstahl schützt die Beschichtung. Mit der richtigen Hitze und etwas Öl hat dein Gericht nur kurz Kontakt mit der Oberfläche, bevor es sich löst.
• Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - die Beschichtung besteht aus Siliziumoxid, einem Mineral, das auch in Sand und Glas vorkommt. Kein Kunststoff, kein Polymer.

Keines dieser Materialien enthält PFAS. Welches zu dir passt, hängt davon ab, was du am häufigsten kochst und wie viel Pflege dir Spaß macht.

Welche PFAS-freie Pfanne passt zu dir?

Das PFAS-freie Sortiment deckt jeden Pfannentyp ab. Pro Gericht und Kochstil gibt es eine passende Variante:

• Für ein All-in-One Starterpaket - das Pfannenset ohne PFAS als komplettes Starterpaket.
• Für die tägliche Bratarbeit - die Bratpfanne ohne PFAS für Eier, Omelett, Fisch und Gemüse.
• Für Schmorgerichte und große Portionen - der Bräter ohne PFAS für Schmorbraten, Gulasch und Ofenschmorgerichte.
• Für Saucen, Pasta und Risotto in einer Pfanne - die Servierpfanne ohne PFAS mit hoher Wand für Flüssigkeit und Sauce.
• Für Stir-Fry und asiatische Gerichte - die Wokpfanne ohne PFAS, die schnell auf Wokhitze kommt.
• Für Saucen, Milch und kleine Portionen - der Stieltopf ohne PFAS mit langem Stiel.
• Für Pasta, Suppe und große Wassermengen - der Kochtopf ohne PFAS, der Wasser schnell zum Kochen bringt.
• Für alles, was in den Ofen kommt - das PFAS freie Backset mit Backblech, Kuchenform, Muffinform und Auflaufform.

Auf welchen Kochfeldern funktionieren PFAS-freie Pfannen?

Unsere PFAS-freien Pfannen funktionieren auf jeder Wärmequelle: Induktion, Gas, Ceran und Elektro. Gusseisen und Edelstahl sind von Natur aus ferromagnetisch und damit induktionsgeeignet. Die Aluminiumpfannen mit keramischer Beschichtung haben eine ferromagnetische Bodenplatte eingebrannt, sodass auch sie auf Induktion Wärme aufnehmen. Ziehst du in eine Küche mit einem anderen Kochfeldtyp, kommen deine Pfannen einfach mit.

Pflege ohne Sorgen

Ein großer Vorteil von PFAS-frei ist, dass du keine Angst haben musst, dass deine Beschichtung verschleißt und Stoffe freigesetzt werden. Für Gusseisen heißt gute Pflege kurz trocken reiben und leicht mit Öl einreiben. Edelstahl ist robust und spülmaschinenfest. Für die keramische Beschichtung gilt: lass die Pfanne erst abkühlen, bevor du sie abspülst, verwende Holz- oder Silikonspatel und vermeide Stahlwolle. Keine unserer Pfannen hat eine Beschichtung, die bei Überhitzung schädliche Dämpfe freisetzt.

Das Cook & Pan PFAS-Versprechen

Wir verwenden niemals PFAS, PFOA oder PTFE in unseren Beschichtungen oder Materialien. Keine synthetischen Polymere, keine langsame Freisetzung beim Erhitzen, keine Rückstände in deinem Essen. Auf Gusseisenpfannen erhältst du 25 Jahre Garantie auf Fabrikations- und Materialfehler, auf andere Produkte 7 Jahre, und auf die Funktion der keramischen Beschichtung 2 Jahre. Willst du eine Pfanne erst ausprobieren? Du hast 60 Tage Probekochen, um sie zu Hause zu testen und sie noch zurückzusenden, falls sie doch nicht zu dir passt.

Schau auch hier

Willst du speziell die keramische Variante einer Pfanne sehen? Schau dir unseren Keramikpfannen Hub für alle Aluminiumpfannen mit keramischer Beschichtung in einer Übersicht an.

PFAS hört nicht bei deinen Pfannen auf. In 70 bis 90 Prozent der Backformen steckt es auch, und darauf schaut fast niemand. Das Backset ohne PFAS nimmt sich diese letzte Ecke deiner Küche vor.