Stielkasserollen ohne PFAS

Servierpfanne ohne PFAS - was das bedeutet

Eine Servierpfanne ohne PFAS bei Cook & Pan ist eine Servierpfanne, in der nirgendwo PFAS, PFOA oder PTFE steckt. Nicht in der Beschichtung, nicht im Basismaterial. Ob Gusseisen, 3-lagiger Edelstahl oder Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - beim täglichen Braten, Schmoren und Saucenreduzieren musst du dir keine Sorgen um synthetische Polymere in deinem Gericht oder in der Küchenluft machen.

Was ist PFAS und warum eine Servierpfanne ohne PFAS wählen?

PFAS steht für per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen, eine Gruppe synthetischer Chemikalien, die seit den 1940er Jahren in Antihaftbeschichtungen, wasserabweisender Kleidung und Lebensmittelverpackungen verwendet wird. Der Stoff ist unter Namen wie Teflon (PTFE), GenX und PFOA bekannt. PFAS baut sich kaum in der Umwelt ab und reichert sich in Mensch und Tier an. Eine Servierpfanne nutzt du für Pasta, Risotto und Schmorgerichte mit Sauce; dort willst du keine synthetische Beschichtung, die bei Überhitzung Mikropartikel freisetzt.

Wie macht man eine Servierpfanne antihaft ohne PFAS?

Es gibt drei Wege zu Antihaft-Leistung ohne synthetische Beschichtung, und wir nutzen sie alle:

• Gusseisen - baut mit Gebrauch und Öl seine eigene patinierte Antihaftschicht auf. Hält die Wärme, ideal zum langsamen Schmoren.
• 3-lagiger Edelstahl - keine Beschichtung, kein Risiko des Abnutzens. Mit der richtigen Hitze löst sich dein Gericht mühelos.
• Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - die Beschichtung besteht aus Siliziumoxid. Glatte Antihaftbeschichtung für Saucen, die nicht am Boden kleben dürfen.

Unsere PFAS-freien Servierpfannen-Varianten

• Gusseisen-Servierpfanne für Schmorgerichte, lange Köchel-Gerichte und Dampf-Braten mit Deckel.
• 3-lagige Edelstahl-Servierpfanne für Saucen, Bratensaft und Gerichte, bei denen du den Siedepunkt gut spüren willst.
• Aluminium-Servierpfanne mit keramischer Antihaftbeschichtung für alle, die eine leichte Servierpfanne für Pasta, Risotto und alles wollen, was nicht am Boden kleben soll.

Servierpfanne ohne PFAS auf jeder Wärmequelle

Unsere PFAS-freien Servierpfannen funktionieren auf jeder Wärmequelle: Induktion, Gas, Ceran und Elektro. Gusseisen und Edelstahl sind von Natur aus ferromagnetisch, die Aluminiumpfannen mit keramischer Beschichtung haben eine ferromagnetische Bodenplatte eingebrannt. Ziehst du in eine andere Küche, kommt deine Servierpfanne mit.

Pflege ohne Beschichtungssorgen

Für Gusseisen gilt: nach dem Waschen trocken reiben und leicht mit Öl einreiben. Edelstahl ist spülmaschinenfest. Für die keramische Beschichtung: lass die Pfanne erst abkühlen, bevor du sie abspülst, verwende Holz- oder Silikonspatel und vermeide Stahlwolle. Schmorgerichte mit Tomate oder Säure können Flecken auf Edelstahl hinterlassen - mit etwas Zitronensaft oder Essig polierst du das mühelos weg.

Das Cook & Pan PFAS-Versprechen

Wir verwenden niemals PFAS, PFOA oder PTFE in unseren Beschichtungen oder Materialien. Auf Gusseisen-Servierpfannen erhältst du 25 Jahre Garantie auf Fabrikations- und Materialfehler, auf andere Produkte 7 Jahre, und auf die Funktion der keramischen Beschichtung 2 Jahre. Willst du eine Pfanne erst ausprobieren? Du hast 60 Tage Probekochen, um sie zu Hause zu testen und sie noch zurückzusenden, falls sie doch nicht zu dir passt.

Häufig gestellte Fragen

• Welche Servierpfannen-Größe passt zu mir? Für 1-2 Personen sind 24 cm angenehm, für 3-4 Personen 28 cm, und für Pasta oder Risotto für die ganze Familie 30 cm oder mehr.
• Ist eine Servierpfanne ohne PFAS ofenfest? Gusseisen und Edelstahl fast immer, Aluminium mit keramischer Beschichtung bis zu einer bestimmten Temperatur. Prüfe die Produktseite.
• Was ist der Unterschied zwischen einer Servierpfanne und einer Sauteuse? Eine Servierpfanne hat schräge, hohe Wände zum Schütteln und Wenden. Eine Sauteuse hat gerade hohe Wände zum Reduzieren von Saucen.
• Wird die Servierpfanne mit Deckel geliefert? Die meisten unserer Servierpfannen werden mit passendem Deckel geliefert; prüfe die Produktseite.

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Willst du das breitere PFAS-freie Sortiment sehen? Schau dir unseren PFAS-freien Pfannen Hub an oder hol dir gleich ein komplettes Pfannenset ohne PFAS. Für die tägliche Bratarbeit greifst du zur Bratpfanne ohne PFAS, für Schmoren und große Portionen zum Bräter ohne PFAS. Suchst du Servierpfannen in anderen Materialien oder mit anderen Eigenschaften? Schau dir den Servierpfannen Hub an.