Keramische pannenset

Keramische pannenset - gladde antiaanbak zonder coating-zorgen

Een keramische pannenset bij Cook & Pan is een set aluminium pannen met een keramische antiaanbaklaag. De aluminium body geeft je licht gewicht en snelle warmtegeleiding, de keramische coating zorgt voor een gladde laag waar eieren, vis of pannenkoeken zonder problemen vanaf glijden. Geen PFAS, geen PTFE, geen synthetische antiaanbak. Een eerlijke set voor wie elke dag kookt en niet wil nadenken over wat er in de coating zit.

Hoe werkt een keramische coating?

De keramische antiaanbaklaag bestaat uit silicium-oxide, een mineraal dat ook in zand en glas voorkomt. Bij hoge temperatuur wordt deze laag op de aluminium body gespoten en versmolten tot een gladde, harde finish. Het is geen plastic en geen polymeer; de laag laat geen stoffen los in je gerecht, ook niet als je per ongeluk droog opwarmt. Je kookt erop zoals op gewoon glas: een dun laagje olie of boter is genoeg om alles los te laten.

Voordelen van koken met een keramische pannenset

• Consistente kookprestatie over de hele set - alle pannen reageren op dezelfde manier, dus je hoeft niet om te schakelen tussen verschillende temperatuurscurves.
• Licht in de hand - merkbaar lichter dan een gietijzeren of meerlaagse RVS pannenset, fijn voor wie veel beweegt of opscheppt vanuit de pan.
• Snelle opwarming - de aluminium body komt binnen een halve minuut op gemiddelde bakhitte.
• Vetarm bakken - met een druppel olie of zelfs droog bakken zonder dat het plakt.
• Compleet startpakket - meestal koekenpan, hapjespan en kookpan in een doos, dus je hebt direct de basis voor elk gerecht.

Op welke kookplaten werkt een keramische pannenset?

Onze keramische pannensets werken op alle warmtebronnen: inductie, gas, keramisch en elektrisch. De aluminium body heeft een ferromagnetische bodemplaat ingebakken, zodat de pannen ook op inductie warmte oppakken. Op gas houd je de vlam onder de bodem en niet langs de zijkanten, dat verlengt de levensduur van de coating in de hele set.

Voor wie is een keramische pannenset?

Een keramische pannenset is ideaal voor wie zijn keuken in een keer compleet wil inrichten met pannen die snel reageren en makkelijk schoon zijn. Goed voor het dagelijkse bakwerk: eieren, omelet, pannenkoeken, groenten, vis, sneller een lap kip aanbakken voor de saus. Voor extreme bakhitte of langdurig hard aanbraden van vlees pak je beter een gietijzeren of meerlaagse RVS pan. Verhuis je net of begin je een eerste eigen huishouden? Dan is een set vaak voordeliger dan losse pannen kopen.

Onderhoud: zo blijft je set lang in topvorm

De keramische laag is hard maar wel kwetsbaar voor twee dingen: thermische schok en mechanische druk. Spoel de pannen dus nooit onder koud water als ze nog heet zijn, laat ze eerst even afkoelen. Gebruik houten of siliconen spatels in plaats van metalen, en vermijd staalwol of schuursponsjes. Voor de afwas is een zachte spons met mild afwasmiddel genoeg. Stapel pannen niet zomaar op elkaar zonder beschermdoek ertussen, dat krast de coating.

Hoe lang gaat een keramische pannenset mee?

Op je keramische pannenset zit 7 jaar garantie op fabricage- en materiaalfouten en 2 jaar garantie op de werking van de keramische coating. In de praktijk gaan de pannen zelf jarenlang mee; wat als eerste verandert is de gladheid van de coating in de pan die je het meest gebruikt, vaak de koekenpan. Met geleidelijk verhitten en houten of siliconen spatels houd je het hele set het langst strak. Wil je hem eerst proberen? Je hebt 60 dagen proefkoken om de set thuis uit te proberen en alsnog terug te sturen als hij toch niet bij je past.

PFAS-vrij door materiaalkeuze

Omdat de antiaanbak puur uit silicium-oxide bestaat, zit er per definitie geen PFAS, PFOA of PTFE in onze keramische pannensets. Geen synthetische polymeren, geen langzame uitstoot tijdens verhitting. Wil je het bredere PFAS-vrije assortiment bekijken? Kijk dan op onze pannenset zonder PFAS.

Bekijk ook

Wil je een set aanvullen met losse keramische pannen? Bekijk dan de keramische koekenpan als losse aanvulling, of de keramische wokpan voor roerbakken en stir-fries. Voor een totaaloverzicht van het hele keramische assortiment ga je naar onze keramische pannen hub. Op zoek naar pannensets in andere materialen? Bekijk de hub pannenset.