Bräter

Ein Bräter ist die Pfanne für alles, was Zeit und Aufmerksamkeit braucht: schmoren, schmurgeln und langsam garen. Bei Cook & Pan findest du Bräter für jeden Kochstil: vom robusten Gusseisen für zartes Schmorfleisch bis zum leichten Modell für das Curry unter der Woche. Alle induktionsgeeignet und PFAS-frei.

Welcher Bräter passt zu dir?

Nicht jeder Bräter ist gleich. Wähle das Modell, das zu deinem Kochstil und deinem Herd passt:

• Bräter für Induktion: magnetischer Boden, schnell auf Temperatur, funktioniert auf jeder Wärmequelle.
• Bräter ohne PFAS: gesund kochen ohne PFAS, PFOA oder PTFE.
• Keramik-Bräter: Aluminium-Body mit keramischer Antihaftbeschichtung, glatt und einfach zu reinigen.
• Gusseisen-Bräter: unverwüstlich, perfekt zum langsamen Schmoren und für den Ofen.

Größentabelle für Bräter

Die richtige Größe hängt von deiner Haushaltsgröße ab:

• 2 bis 3 Personen: 3 bis 4 Liter (ca. 20 cm).
• 4 bis 5 Personen: 5 bis 6 Liter (ca. 22 bis 24 cm).
• 6 oder mehr Personen: 6 bis 7 Liter (ca. 26 cm oder mehr).

Kochst du oft auf Vorrat für die Tiefkühltruhe? Wähle eine Nummer größer und sei in einem Durchgang fertig.

Materialwahl auf einen Blick

• Gusseisen: schwer, langsame Erwärmung, hält die Wärme stundenlang. Ideal für Schmortöpfe und Ofen.
• Edelstahl in 3-Schicht-Konstruktion: stabil, spülmaschinengeeignet, perfekt für Anbraten und anschließendes Schmoren.
• Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung: leicht, schnell warm, glatte Oberfläche für weniger Fett und einfaches Spülen.

Bräter und Induktion

Alle Bräter von Cook & Pan funktionieren auf Induktion. Der magnetische Boden erwärmt sich schnell, ohne sich zu verziehen. Möchtest du speziell auf Induktion filtern? Dann schau dir die Bräter für Induktion an.

PFAS-freies Sortiment

Kein PFAS, PFOA oder PTFE in unseren Brätern. Wir arbeiten mit reinem Gusseisen, Edelstahl und Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung. Die vollständige Übersicht findest du bei Bräter ohne PFAS.

Pflege-Basics

• Lass die Pfanne immer erst abkühlen, bevor du sie spülst. So vermeidest du Verziehen.
• Gusseisen: warmes Wasser und eine Bürste, keine Seife. Danach leicht einölen.
• Edelstahl und Keramik: weicher Schwamm, milde Seife, keine Scheuermittel.
• Lege ein Tuch zwischen die Deckel, um Kratzer zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen einem Bräter und einer Schmorpfanne?

Ein Bräter ist tiefer und schwerer, gemacht für langsames Schmoren und den Ofen. Eine Schmorpfanne ist flacher mit geraden Wänden, besser für schnelleres Anbraten und kürzere Schmorgerichte.

Darf mein Bräter in die Spülmaschine?

Gusseisen lieber nicht, das kann rosten. Edelstahl und keramische Modelle meistens schon, aber Handwäsche verlängert die Lebensdauer.

Wie lange hält ein Bräter?

Gusseisen hält Generationen, deshalb geben wir 25 Jahre Garantie auf Gusseisen-Modelle. Auf andere Bräter erhältst du 7 Jahre Herstellergarantie und 2 Jahre auf die Beschichtung. Plus 60 Tage Probekochen.

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