PFAS vrije bakset

Bakvormen zijn het laatste hoekje van je keuken waar niemand naar kijkt. Je pan koos je bewust, je bakvorm kwam ergens vandaan. En juist daar zit in 70 tot 90 procent van de gevallen PFAS. Deze bakset is er om daar vanaf te zijn.

Een bakset zonder PFAS, wat dat betekent

Geen PFAS, geen PTFE, geen PFOA en geen Teflon. Niet in de antiaanbaklaag en niet in de laag eronder. Wat je wel krijgt is onze Greenshield coating op basis van silica, precies dezelfde laag die op onze PFAS vrije pannen zit. Ongeveer 2,5 keer zo duurzaam als het gemiddelde antiaanbaklaagje dat je op bakvormen tegenkomt.

Waarom PFAS in bijna elke bakvorm zit

Bij een pan let je op merk, materiaal en prijs. Bij een bakvorm let je op of hij in je oven past. Fabrikanten weten dat, dus grijpen ze naar de goedkoopste antiaanbaklaag die er is, en dat is al decennia een fluorcoating. Op de verpakking staat dan gewoon antiaanbak, en daar houdt de informatie op. Hoe je die stilte herkent, lees je in ons stuk over PFAS in je pan en je regenjas.

Hoe je bakvormen antiaanbak maakt zonder PFAS

Met een keramische coating in plaats van een fluorcoating. Die laag is hard in plaats van zacht, dus hij krast minder snel, en er zit geen fluor in. Eerlijk erbij: keramisch betekent niet dat je vorm van massief keramiek is. Het is een coating op metaal. Wat er precies in zit, hebben we uitgeplozen in het stuk over onze keramische antiaanbaklaag.

Wat er in de set zit

• Een ronde cakevorm voor taart, quiche en alles wat rond moet zijn
• Een diepe ovenschaal voor stoofgerechten en groenteschotels
• Een bakplaat voor koekjes, traybakes en de eeuwige frietjes
• Een broodbakvorm voor brood, cake en bananenbrood
• Een muffinvorm met zes cups
• Een RVS koelrek zodat je gebak kan ademen na het bakken
• Vilten beschermers zodat de vormen zonder krassen op elkaar passen

Gealuminiseerd staal, en waarom dat uitmaakt

De meeste bakvormen zijn dun blik. Je pakt ze op en ze buigen al door, en in de oven vertaalt dat zich in ongelijke hitte: de randen zijn klaar terwijl het midden nog deeg is. Gealuminiseerd staal combineert de stevigheid van staal met de warmtegeleiding van aluminium. Het buigt niet weg zodra je er een liter beslag in giet.

Stapelbaar, zodat je kast weer klopt

De vormen zijn zo ontworpen dat ze op elkaar passen, met een vilten beschermer ertussen. Geen losse vormen die links en rechts ruimte innemen, en geen krassen van metaal op metaal. In een gewone keukenla kwijt, ook een Europese.

Onderhoud zonder coating-zorgen

Laat weken doen wat schuren niet moet doen. Heet water, een scheut afwasmiddel, een halfuur wachten en het meeste laat vanzelf los. Geen staalwol, geen ovenreiniger, geen metalen schrapers. De set mag in de vaatwasser, maar met de hand afwassen verlengt de levensduur van de coating merkbaar.

In Go Ivory en Taupe of Mind

Dezelfde tinten als onze cookware, dus je oven en je kookplaat spreken dezelfde taal. Staat er al een set van ons op het fornuis, dan sluit dit er naadloos op aan. Bekijk de Go Ivory pannen of de Taupe of Mind pannen om te zien wat er bij elkaar past.

De Cook & Pan belofte

Geen PFAS, geen PTFE, geen PFOA, geen Teflon. Ontworpen in Nederland, zonder giftige stoffen, net als alles wat we maken. En je hebt 60 dagen om het uit te proberen. Bevalt het niet, dan stuur je het kosteloos retour.

Veelgestelde vragen

• Is aluminium op zich schadelijk? Aluminium is niet hetzelfde als PFAS. Bij gealuminiseerd staal komt je eten sowieso niet in contact met het metaal, want daar zit de keramische coating tussen.
• Moet ik nog invetten of bakpapier gebruiken? Meestal niet. Bij heel kleverige dingen zoals karamel is een vel bakpapier nog steeds handig.
• Mag de set in de vaatwasser? Ja. Met de hand afwassen gaat wel zachter met de coating om.
• Zijn siliconen bakvormen geen beter alternatief? Ze bevatten geen PFAS, maar ze geleiden slecht warmte, bakken slap en staan wiebelig op je ovenrooster.

Bekijk ook

• Keramische pannen met dezelfde antiaanbaklaag
• Alle pannen van Cook & Pan