Rodzaje garnków i patelni: których naprawdę potrzebujesz?

Niezależnie od tego, czy mieszkasz w kamienicy, czy w kawalerce z aneksem kuchennym o długości półtora metra: miejsce w szafkach jest cenne. Każdy garnek i patelnia musi zasłużyć na swoje miejsce. Ale jakie rodzaje garnków i patelni w ogóle istnieją i z których naprawdę korzystasz? Zestawiamy je dla Ciebie, z informacją, w czym każdy się wyróżnia. Kupisz to, czego potrzebujesz, i ani jednego garnka więcej.

Rodzaje garnków i patelni w skrócie

Zanim zagłębimy się w szczegóły, najpierw przegląd. Oto rodzaje garnków i patelni, które spotkasz w większości kuchni:

• Patelnia: szeroka, z niskim skośnym brzegiem, do smażenia i obsmażania
• Garnek: prosta, wysoka krawędź z pokrywką, do gotowania, zup i sosów
• Rondel: mały i głęboki, z długim uchwytem, do sosów i małych porcji
• Patelnia głęboka: patelnia z wysokim brzegiem, do dań z sosem
• Wok: głęboki i okrągły, do szybkiego smażenia stir-fry
• Garnek do duszenia: ciężkie żeliwo, do duszenia, dusznia i pieczenia chleba
• Patelnia grillowa i patelnia do naleśników: specjaliści na wypadek, gdy dokładnie wiesz, czego chcesz

Patelnia: przyjaciel do wszystkiego

Dobra patelnia jest jak ulubione dżinsy: ciągle po nią sięgasz. Szeroka powierzchnia smażenia i skośny brzeg sprawiają, że idealnie nadaje się do:

• Jajka, omlety i naleśniki
• Stek, kurczak i ryby
• Szybkie obsmażanie warzyw na chrupko

Wahasz się między rozmiarami a materiałami? W jakie patelnie są dostępne? zestawiamy wszystkie opcje obok siebie.

Garnek: podstawa każdego posiłku

De garnek to koń roboczy twojej kuchenki. Proste, wysokie ścianki, pokrywka i jedziemy. Używasz go do makaronu, ryżu, ziemniaków, warzyw, zup i potraw duszonych. Warto mieć dwa: średni na co dzień i duży na dni, gdy do stołu siada cała rodzina.

Rondel: mały, ale niezwykle przydatny

Sosik, ciepłe mleko, gotowanie jajka albo odgrzewanie resztek? Rondel to Twój ratunek. Mały, głęboki, z długim uchwytem, żeby łatwo go podnieść i przelać. Zrobisz w nim więcej, niż myślisz, zobacz rondel, zapomniany bohater.

Patelnia głęboka: multitasker

Jedna patelnia głęboka wygląda jak patelnia, ale ma wyższy brzeg. Dzięki temu możesz najpierw usmażyć, a potem dodać sos, śmietanę lub pomidory, nie chlupiąc przez brzeg. Idealna do dań jednogarnkowych, curry oraz ryby lub mięsa w sosie. Połóż na niej szklaną pokrywkę, a posłuży też jako garnek do duszenia. Różnicę w porównaniu z patelnią przeczytasz w patelnia głęboka vs patelnia.

Wok: na szybkie i zdrowe dania

Wok to akcja. Żar, tempo i dużo mieszania. Dzięki głębokiemu, okrągłemu kształtowi i wysokiej krawędzi wszystko zostaje w środku, nawet gdy dajesz się ponieść. Taki wok jest idealny do dań smażonych na szybko, makaronów i warzyw, które mają pozostać chrupiące. I potrzeba do niego niewiele oleju.

Garnek do duszenia: powolne gotowanie w najlepszym wydaniu

Garnek do duszenia to ciężki zawodnik wśród garnków i patelni. Nasze garnki do duszenia są z emaliowanego żeliwa: godzinami trzymają ciepło i rozkładają je równomiernie. Idealne do gulaszu, zup, zapiekanek, a nawet chleba. Chcesz wiedzieć, czym dokładnie jest to lśniące wnętrze? Przeczytaj czym jest emalia i dlaczego jest na żeliwie.

Patelnia grillowa i patelnia do naleśników: specjaliści

Gdy masz już podstawy, pora na specjalistów. patelnia grillowa daje mięsu, rybom i warzywom piękne ślady grillowania, nawet gdy za oknem pada deszcz. Patelnia do naleśników ma wyjątkowo niski brzeg, dzięki czemu łatwo obracasz naleśniki i tortille. Nie jest to konieczność, ale bardzo fajny dodatek, jeśli robisz je często.

Garnki i patelnie: jaki materiał wybrać?

Poza kształtem o tym, jak gotuje Twoja patelnia lub Twój garnek, decyduje materiał. W Cook & Pan wybierasz spośród trzech rodzin:

• Aluminium z ceramiczną powłoką nieprzywierającą: lekka, szybko się nagrzewa i łatwo ją wyczyścić. Idealna do codziennego smażenia.
• Stal nierdzewna z ceramiczną powłoką nieprzywierającą: solidna i zgrabna, z tą samą ceramiczną powłoką nieprzywierającą bez PFAS.
• Żeliwo emaliowane: waży sporo, trzyma ciepło i sprawdza się przy długim duszeniu.

To, która pasuje do Ciebie, zależy od tego, jak gotujesz. Wszystkie plusy i minusy przeczytasz w żeliwo, aluminium lub stal nierdzewna.

Jakich garnków i patelni naprawdę potrzebujesz?

Nie masz ochoty zapychać szafek? Z tymi sześcioma zajdziesz daleko:

1. Średni garnek na każdy dzień
2. Duży garnek na zupę, makaron i duże porcje
3. Patelnia, najlepiej w dwóch rozmiarach: mała na jajko i duża na cały posiłek
4. Rondel do sosów i małych porcji
5. Patelnia głęboka lub garnek do duszenia, zależnie od tego, czy częściej gotujesz szybko, czy powoli
6. Wok na szybkie, zdrowe posiłki

Pojedyncze garnki i patelnie czy zestaw?

Jeśli zaczynasz od zera, najlepszy będzie zestaw garnków zwykle najmądrzejsze. Masz od razu bazę w domu, wszystko do siebie pasuje, a zwykle wychodzi taniej niż z pojedynczymi garnkami i patelniami. Jeśli mieszkasz samotnie lub we dwoje, wystarczy mniejszy zestaw. Gotujesz dla rodziny albo gotowanie to twoja wielka pasja? Wybierz większy zestaw. Masz już kilka dobrych garnków? Uzupełniaj wtedy świadomie pojedynczymi sztukami. Więcej wskazówek znajdziesz w kup swój pierwszy zestaw garnków bez stresu wyboru.

Oszczędzanie miejsca w małej kuchni

Mała kuchnia, wielkie ambicje? Nasze zestawy garnków można układać jeden na drugim, więc kompaktowo wstawisz je do szafki. Połóż jednak między nimi ochraniacz na patelnie lub ściereczkę, a powłoka nieprzywierająca zachowa piękny wygląd. Żeliwne pokrywki przechowuj osobno.

Poznaj garnki i patelnie Cook & Pan

Niezależnie od tego, jaki rodzaj wybierzesz: wszystkie nasze garnki i patelnie są bez PFAS, działają na wszystkich płytach, także indukcyjnych, i można ich używać w piekarniku. Dostajesz 7 lat gwarancji na naczynie, 2 lata na ceramiczną powłokę nieprzywierającą i 25 lat na żeliwo. A jeśli się wahasz? Masz 60 dni na wypróbowanie w domu. Jeśli jednak nie przypadnie Ci do gustu, po prostu ją odeślesz.

Najczęstsze pytania o rodzaje garnków i patelni

Ile garnków i patelni potrzebujesz?

Dla większości gospodarstw domowych wystarczy pięć do sześciu sztuk: dwa garnki, jedna lub dwie patelnie, rondel oraz patelnia głęboka, garnek do duszenia albo wok. Gotujesz często dla większych grup? Wtedy dochodzi jeszcze jeden duży garnek.

Czym się różni garnek od patelni?

W języku potocznym często używa się ich zamiennie. Garnkami zwykle nazywamy wysokie naczynia z pokrywką, takie jak garnki i garnki do duszenia. Patelnie są zwykle niższe i szersze, jak patelnia i patelnia głęboka.

Którego garnka lub której patelni potrzebujesz najpierw?

Zacznij od patelni i średniego garnka. Przyrządzisz w nich większość codziennych posiłków. Potem rozszerz zestaw o to, co gotujesz najczęściej.