5 prostych sposobów na ogarnięcie szuflady z przyprawami

5 prostych wskazówek od Cook and Pan, jak ogarnąć chaotyczną szufladę z przyprawami! 

Zrób przegląd swoich przypraw

Wyjmij z szafki wszystkie przyprawy, nawet te schowane na samym końcu spiżarni. Poukładaj je wszystkie na blacie albo na innej powierzchni, gdzie dobrze widać, co masz. To zwykle pierwszy krok przy porządkowaniu przestrzeni, bo naprawdę ważne jest, by zobaczyć, co się ma, i dopiero wtedy ustalić najlepsze rozwiązanie. Gdy już masz wszystkie przyprawy w jednym rzędzie, spróbuj pogrupować je według smaku. Często mamy po kilka takich samych przypraw, więc ten krok jest kluczowy, żeby je uporządkować.

Znajdź datę przydatności do spożycia

Każdemu z nas zdarzyło się luźno podejść do dat przydatności: jak ten jogurt, który stracił ważność tydzień temu, ale nadal ładnie pachnie i smakuje, albo ta puszka fasoli po terminie, której nigdy nie otwarto. Przyprawy to zupełnie inna historia – niektórzy eksperci od żywności uważają, że tak naprawdę się nie przeterminowują, bo są suszone. Z czasem jednak tracą nieco mocy i smaku, więc to naprawdę zależy od ciebie, jak długo chcesz je trzymać w domu. Dobra zasada jest taka, że jeśli nie gotowano z nimi od ponad roku, to prawdopodobnie czas je odpuścić. Poświęć więc kilka minut na przejrzenie swojej kolekcji i wyrzuć wszystkie przyprawy, które nie muszą już zalegać. Już ten jeden krok pomoże zrobić sporo miejsca.

Zapewnij im dom

Gdy już skompletujesz swoją kolekcję przypraw, musisz zastanowić się, gdzie znajdą miejsce. Najlepiej gdzieś blisko miejsca, w którym gotujesz, żeby łatwo było po nie sięgnąć. Ale to miejsce będzie naprawdę zależeć od dostępnej przestrzeni. Klasyczna szuflada na przyprawy? Otwarte półki na ścianie? Obrotowy talerz w szafce? Nie bój się poprzesuwać innych kuchennych rzeczy, żeby stworzyć dom, w którym wszystkie twoje przyprawy będą mogły żyć razem.

Wprowadź spójność w garnkach

Jest coś wizualnie przyjemnego w jednolitym wyglądzie słoiczków. Niestety, o ile nie masz bzika na punkcie jednej marki przypraw, prawdopodobnie masz mieszankę słoiczków, buteleczek i torebek, w których obecnie trzymasz przyprawy. Rozważ przełożenie przypraw do pasujących słoiczków. Możesz użyć słoiczka zaprojektowanego specjalnie do tego celu, słoika mason jar albo właściwie każdego słoiczka, który pasuje do wystroju Twojej kuchni. Postaraj się, by słoiczek był szczelnie zamknięty, żeby zachować świeżość. Ważne jest też, na co zwrócisz uwagę przy otworze. Wybierz pojemnik z sypką końcówką (shaker), jeśli przyprawy posypujesz, ale jeśli wolisz łyżeczka po łyżeczce, góra musi być wystarczająco szeroka, by zmieścić miarkę. Albo po prostu wybierz kombinację obu!

Etykieta, etykieta, etykieta

Potraktuj etykietę, jak wisienkę na torcie, jako dekoracyjny, ale absolutnie niezbędny ostatni szlif. Pomaga nie tylko zidentyfikować zawartość, ale też jasna i spójna technika etykietowania pomaga ograniczyć wizualny bałagan. Etykiety mogą być tak proste jak ręczne napisanie nazwy na taśmie malarskiej albo tak piękne jak zaprojektowany na zamówienie nadruk. Tak jak w każdej innej przestrzeni, którą chcesz urządzić w swoim domu, chodzi o to, co sprawdza się u ciebie, w twoim stylu życia i budżecie.