Induktionstaugliche Sauteuse

Stieltopf für Induktion - direkte Wärme, kein Verlust

Ein Stieltopf für Induktion bringt die Wärme direkt in den Boden. Keine Flamme, keine Heizspirale, die ganze Energie geht in deine Sauce, Milch oder kleine Portion Pasta. So steht deine Hollandaise schneller und gart dein Milchreis, ohne anzubrennen. Bei Cook & Pan findest du Stieltöpfe mit einem dicken, magnetischen Boden, der auch bei voller Leistung flach bleibt, auch wenn du Milch erwärmst oder eine dickere Sauce einkochst.

Was macht einen Stieltopf induktionsgeeignet?

Induktion arbeitet mit einem elektromagnetischen Feld, das nur auf ferromagnetisches Material reagiert. Ein Stieltopf braucht also einen magnetischen Boden. Unsicher? Halte einen Magneten unter den Topf; bleibt er kleben, funktioniert er auf Induktion. Unsere Stieltöpfe haben einen mehrschichtigen Boden, der die Wärme direkt aufnimmt und gleichmäßig über die kleine Bodenfläche verteilt, ohne heiße Stellen in der Mitte, an denen deine Sauce schnell anbrennen würde.

Materialien für einen Induktions-Stieltopf

Das Material entscheidet, wie dein Stieltopf auf Induktion reagiert und worin er gut ist. Bei Cook & Pan findest du zwei Materialfamilien für Stieltöpfe:

• 3-lagiger Edelstahl - reagiert schnell auf Temperaturwechsel, perfekt zum Reduzieren, Erwärmen und für alles, wo du den Siedepunkt gut spüren willst.
• Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - leicht und schnell auf Temperatur, gut für Milch, Saucen oder eine schnelle Portion Haferbrei, an denen nichts kleben soll.

Keines enthält PFAS. Welches zu dir passt, hängt davon ab, was du am häufigsten machst und wie oft du reduzierst gegenüber schnell erwärmst.

Größenwahl: passend zur Kochzone

Ein Stieltopf ist meist kleiner als deine Induktionszone, also nutze eine Zone, die ungefähr zur Bodengröße passt. Ein Stieltopf von 14 cm ist ideal für eine Portion Sauce, geschmolzene Butter oder ein pochiertes Ei. 16 cm ist die meistgekaufte Größe: praktisch für Milch für zwei, eine schnelle Portion Pasta oder Suppe für eine Person. Machst du oft größere Portionen oder erwärmst du Milch für die ganze Familie? Dann passen 18 cm besser.

Funktioniert auch auf Gas, Ceran und Elektro

Unsere Stieltöpfe sind für jede Wärmequelle gemacht. Ziehst du in eine Küche mit Gas oder einem Cerankochfeld, kommt dein Stieltopf mit. Das spart dir bei jedem Umzug einen neuen Topf und macht den Stieltopf zu einer Anschaffung für lange Zeit. Schau dir auch unser breiteres Sortiment Pfannen für Induktion an, wenn du mehrere Typen gleichzeitig suchst.

PFAS-frei, auch auf Induktion

Wir verwenden niemals PFAS, PFOA oder PTFE in unseren Beschichtungen. Auf einem Induktionsfeld wird ein Stieltopf sehr schnell heiß, und gerade dann dürfen keine schädlichen Stoffe freigesetzt werden, auch nicht wenn du Milch erwärmst oder Butter für deine Kinder schmilzt. Willst du dein ganzes Kochrepertoire PFAS-frei halten, schau dir auch unseren Stieltopf ohne PFAS an.

Energie sparen beginnt im Topf

Induktion ist schon effizient, aber ein guter Stieltopf holt noch mehr daraus. Ein dicker, flacher Boden sorgt dafür, dass die Wärme komplett in deine Sauce oder Milch landet und nicht an den Seiten verloren geht. Mit Deckel beim Aufheizen bist du schneller auf Temperatur und kannst danach auf einer niedrigeren Stufe köcheln. Für einen Stieltopf zählt das: er ist genau die Pfanne, die du oft auf kleiner Flamme stehen lässt.

Pflege bei täglichem Induktionsgebrauch

Ein Stieltopf, den du jeden Tag nutzt, will ehrliche Pflege. Lass den Topf nach dem Kochen kurz abkühlen, bevor du ihn abspülst, das verhindert Verzug durch Thermoschock. Ein weicher Schwamm und mildes Spülmittel reichen, auch für die keramische Beschichtung. Vermeide Stahlwolle und aggressive Mittel. Erwärmst du oft Milch im selben Stieltopf? Spüle ihn direkt nach Gebrauch, um Anbrennen zu verhindern.

Schau auch hier

Suchst du eine komplette Ausstattung? Unser Pfannenset für Induktion deckt die Basis für jede Küche ab. Für größere Wassermengen oder einen großen Suppentopf greifst du zum Kochtopf für Induktion. Willst du etwas schmoren oder länger köcheln lassen? Schau dir die Schmorpfanne für Induktion an. Oder durchstöbere alle Stielkasserollen in unserem Sortiment.