So sind Sie bereit, Ihre Küche mit den richtigen Pfannen auszustatten. Wo fangen Sie an?
Für die besten Pfannen und Töpfe der Welt können Sie Tausende von Euro ausgeben. Und wir sollten das wissen, denn wir haben im Laufe unseres Lebens tatsächlich so viel Geld für Pfannen ausgegeben. Einige von uns haben in Küchen mit den teuersten Pfannen gearbeitet, die man sich vorstellen kann, Kupferpfannen mit spezieller Oberflächenbehandlung, was auch immer. Aber auch mit einfachen Aluminiumpfannen haben wir schon gearbeitet. Sie werden erstaunt sein, wie gering der Unterschied zwischen den teuersten Pfannen und den Pfannen der mittleren Preisklasse ist. Einige günstigere Pfannen schneiden sogar besser ab als teurere.
Wir haben eine Liste der Kochtöpfe zusammengestellt, die Sie in Ihrer Küche brauchen! Ein guter Koch gibt nie seinen Küchenutensilien die Schuld. Wenn Sie Ihre Küche jedoch damit ausstatten, gibt es keine Ausreden mehr.
Eine 28 cm große Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl
Wenn Sie gerne bei hohen Temperaturen kochen, ist die Bratpfanne aus Karbonstahl perfekt. Es verträgt große Hitze problemlos und speichert sie über lange Zeit. Es eignet sich hervorragend zum Braten von Hühnchen, Fisch und anderen Fleischsorten. Aber auch Speck knusprig braten, Apfelkuchen und Maisbrot eine goldbraune Kruste verleihen, Steaks anbraten und dabei super gut aussehen! Diese Bratpfanne ist ein echter Allrounder in der Küche, der nach einmaligem Gebrauch unverzichtbar ist!
Anders als viele Leute sagen, ist die Pflege einer Pfanne aus Kohlenstoffstahl nicht so schwierig. Nehmen Sie zum Beispiel unseren Favoriten: die Jazz-Pfannen aus Kohlenstoffstahl. Diese werden Ihnen bereits eingebrannt geliefert, so dass Sie diese nicht nochmals einbrennen müssen. Darüber hinaus sollten Sie sie ab und zu mit einem Tuch abwischen und schon sind sie wieder einsatzbereit. Das Tolle ist, dass die natürliche Antihaftbeschichtung der Jazzpfanne aus Karbonstahl mit der Zeit immer besser wird. Auch Ihre Gerichte erhalten dadurch immer mehr Charakter. Und Du wirst damit garantiert (noch mehr) Komplimente bekommen!
Die beste Wahl und erschwinglich: Wir haben bereits kurz darüber gesprochen: die vorgebrannten Kohlenstoffstahlpfannen aus dem Jazz-Sammlung. Sie sind bereits eingebrannt, sodass Sie sie nicht selbst einbrennen müssen. Seine echten Antihaft-Eigenschaften können Sie bereits am ersten Tag nutzen. Und wenn Ihnen eine herkömmliche Gusseisenpfanne zu schwer ist, ist die Carbonstahlpfanne die beste Alternative!
Eine 28 cm Antihaft-Bratpfanne
Okay, wenn Ihre Kohlenstoffstahlpfanne perfekt eingebrannt ist, sollte sie völlig antihaftbeschichtet sein. Für den Rest von uns ist eine antihaftbeschichtete Keramikpfanne ein praktisches Werkzeug, das garantiert Spitzenergebnisse bei Omeletts, Pfannkuchen, Kartoffeln und dergleichen garantiert – Dinge, die nicht in der Pfanne festkleben und anbrennen sollen.
Im Gegensatz zu Bratpfannen aus Kohlenstoffstahl ist eine Pfanne mit einer keramischen Antihaftbeschichtung nicht für extreme Hitze geeignet. Achten Sie auch auf Antihaftbeschichtungen, die PFAS und Teflon enthalten, da diese schädlich sein können. Die Stoffe können sich zersetzen und in Ihrem Geschirr landen! Deshalb bieten wir bei Cook and Pan nur Telfon- und PFAS- freie Pfannen an! Mit Cook and Pan kochen Sie immer gesund. Kochen Sie mit bis zu 70 % der Leistung Ihres Herdes und alles ist gut – das ist für 90 % aller Gerichte mehr als ausreichend. Sie suchen eine Pfanne, die die Hitze gleichmäßig verteilt und leicht ist? Dann ist Aluminium das ideale Material. Eine gute Antihaftpfanne lässt sich zudem problemlos in die Spülmaschine geben, sodass man sich nach dem Essen gemütlich unterhalten kann, ohne sich über den Abwasch streiten zu müssen.
Und wir alle wissen, dass man auf einer normalen Antihaftoberfläche keine Metallutensilien verwenden sollte, oder?
Die beste Wahl: Die Rocco Bratpfannen sind genial für die Küche! Mit einer 9-lagigen Antihaftbeschichtung ist diese Pfanne bis zu 3x dicker als eine herkömmliche Antihaft-Bratpfanne. Darüber hinaus ist die Antihaftbeschichtung mit 24-Karat-Diamanten verstärkt, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet, einschließlich Induktionskochen. Ein absolutes Must-have für Ihre Küche.
Ein Kochtopf 18 cm
Der Kochtopf bedarf wohl keiner Einführung, jeder kennt Kochtöpfe und weiß, wofür sie verwendet werden. Nur welche Größe man benötigt, ist für manchen noch eine Frage. Der 18 cm große Topf ist gerade groß genug, um Suppe für 3 Personen zu erhitzen. Auch eine Flasche Wein findet darin Platz. Und natürlich können Sie darin köstliche Eier für Ihr Lieblingsfrühstück zubereiten.
Die beste Wahl: Nach vielem Testen unterschiedlicher Kochtöpfe steht ein alter Bekannter wieder um die Ecke! Und zwar die Stielkasserolle aus der gleichen Familie wie die Bratpfanne oben: Signature Stielkasserolle 18 cm . Dieser verfügt über eine ausgewogene Oberfläche, sodass er stabil auf dem Kochfeld steht. Damit nichts am Topfboden anhaften bleibt, ist der Topf zusätzlich mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Perfekt! Die Kochtöpfe sind immer schnell ausverkauft, also beeil dich…
Ein 30cm Wok mit Deckel
Egal ob Sie Pfannengerichte zubereiten oder nicht, ein Wok ist eine der vielseitigsten Pfannen in der Küche. Es eignet sich perfekt zum Pfannenrühren, Kochen, Schmoren und Dämpfen. Es ist mit Abstand die beste Pfanne zum Braten; Durch die breite Form und das große Volumen passen große Mengen an Lebensmitteln problemlos hinein, wobei der Kontakt und die Verwendung von Öl minimal bleiben. Zudem besteht praktisch keine Gefahr, dass heißes Öl auf den Herd spritzt.
Sie haben vielleicht gehört, dass sich auch Rührei in der Pfanne hervorragend eignet. Das ist nicht wahr. Ein Pfannengericht aus dem Wok schmeckt im kombinierten Geschmack deutlich besser als aus der Bratpfanne. Grund dafür sind die Form, das Material und die Art der Wärmeübertragung (ein Wok hat oberhalb und rund um die Kochfläche eine viel größere Heizfläche, wodurch der bekannte Wok-Geschmack entsteht, der mit einer flachen Bratpfanne nicht erreicht werden kann).
Das beste und günstigste: Das billigste Angebot muss das Wokpfanne mit Deckel aus der Serie Voglio stammen aus dem Hause Satoshi. Für diesen Preis werden Sie keinen besseren Wok mit diesen Möglichkeiten und dieser Qualität finden.
Die beste Wokpfanne aus Stahlblech. Ist von professioneller Qualität! Die Pfannen haben eine schlichte, aber ausdrucksstarke Optik; robuste Qualität. Die Pfanne ist zusätzlich mit Bienenwachs beschichtet, was einen temporären Schutz vor Oxidation bietet. Leider derzeit ausverkauft. Eine gute Alternative ist ein Wok aus Kohlenstoffstahl.
Ein umfangreiches Pfannenset
Möchten Sie lieber auf einmal alles haben? So einfach ist das! Es erspart viel Recherchearbeit und ein komplettes Topf-Set hat immer das gleiche Design. Es sieht schöner aus, wenn die Pfannen ein Muster haben. Ein weiterer Vorteil eines kompletten Topfsets ist, dass Sie genau wissen, was die Töpfe können und über welche Zusatzfunktionen sie verfügen. Beim Kauf einzelner Pfannen sind oft unterschiedliche Materialien und Funktionen im Spiel, die man sich nur schwer merken kann.
Eine abwechslungsreiche Pfannensammlung sieht bei jedem anders aus: Eine fünfköpfige Familie benötigt mehrere oder größere Pfannen. Während eine alleinstehende Person, die in ihre erste Wohnung zieht, möglicherweise so wenig Töpfe und Pfannen wie möglich benötigt, um anständige Mahlzeiten zuzubereiten. Wer auch immer Sie sind, Sie möchten wahrscheinlich nicht mit platzraubenden Pfannen enden, die Sie nie verwenden werden. Der Schlüssel liegt also in einem Mix aus Typen (Pfannen, Bratpfannen, Töpfe) und Funktionalitäten (PFAS-freie Antihaftbeschichtung, spülmaschinenfest, ofenfest und Abkühlgriffe), ohne es zu übertreiben – wie diese Kombination jedoch genau aussehen sollte, hängt von Ihren Kochansprüchen ab: große, kleine oder durchschnittliche Familie? Sie kochen gern und ausgiebig? Kommen Sie oft mit Ihrer Familie oder Freunden zum Abendessen zu Besuch? Alle wichtigen Punkte.
Unsere Empfehlung lautet grundsätzlich: Kochen Sie häufig für eine oder zwei Personen? Dann reicht Ihnen vielleicht schon ein 4-teiliges Pfannenset mit beispielsweise Kochtöpfen, einer Stielkasserolle und einer Bratpfanne. Du hast Gäste oder bevorzugst eine aufwendigere Küche? Dann nimm ein größeres Set. Für 80% der Haushalte reicht ein 8 oder 9 teiliges Topfset aus. Mit diesen Kochgeschirr-Sets haben Sie genügend Pfannen um fantastische Gerichte zuzubereiten. Immer noch nicht genug? Natürlich gibt es auch größere Topfsets, die durchaus sinnvoll sein können. Darüber hinaus gibt es auch Pfannensets, die Du mit einzelnen Pfannen erweitern kannst, sodass Du Dir quasi Dein eigenes Pfannenset zusammenstellen kannst.
Die beste Wahl: Die Ventura 8-teiliges Pfannenset! Ein absolutes Muss, wenn Sie alle Vorteile guter Pfannen lieben, die Sie beim Kochen unterstützen und die Kochergebnisse verbessern. Unter dem Motto: Maximale Ergebnisse mit minimalem Aufwand. Das schwarze Pfannenset hat einen modernen Look, der derzeit absolut im Trend liegt und sicherlich auch noch lange bleiben wird. Und nicht zuletzt: Die Pfannen sind für das Induktionskochen geeignet und 30 % energieeffizienter als herkömmliche Pfannen .
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