So sind Sie bereit, Ihre Küche mit den richtigen Pfannen auszustatten. Wo soll man anfangen?
Man kann Tausende von Euro für die besten Pfannen und Töpfe der Welt ausgeben, und das sollten wir wissen, denn wir haben in unserem Leben tatsächlich so viel Geld für Pfannen ausgegeben. Einige von uns haben in Küchen mit den teuersten Pfannen gearbeitet, die man sich vorstellen kann, Kupferpfannen mit speziellen Oberflächen und vielem mehr. Wir haben aber auch mit einfachen Aluminiumpfannen gearbeitet. Sie werden erstaunt sein, wie gering der Unterschied zwischen den teuersten der teuersten und den Mittelklasse-Pfannen ist. Manche günstigeren Pfannen schneiden sogar besser ab als die teureren.
Wir haben eine Liste der Kochtöpfe zusammengestellt, die Sie in Ihrer Küche benötigen! Ein guter Koch gibt seinen Werkzeugen nie die Schuld, aber wenn Sie Ihre Küche damit ausstatten, gibt es keine Ausreden mehr.
Eine Bratpfanne 28 cm aus Kohlenstoffstahl
Wenn Sie gerne bei hoher Hitze kochen, ist die Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl perfekt. Es hält starker Hitze problemlos stand und speichert diese lange. Es eignet sich hervorragend zum Braten von Hähnchen, Fisch und anderen Fleischsorten. Aber auch Speck knusprig braten, Apfelkuchen, Maisbrot eine goldbraune Kruste geben, Steaks scharf anbraten und dabei super gut aussehen! Diese Bratpfanne ist ein echter Allrounder in der Küche, der – einmal benutzt – unverzichtbar ist!
Im Gegensatz zu dem, was viele Leute sagen, ist die Pflege einer Karbonstahlpfanne gar nicht so schwierig. Nehmen Sie zum Beispiel unseren Favoriten: die Jazz-Pfannen aus Kohlenstoffstahl. Diese werden Ihnen bereits eingebrannt geliefert, so dass Sie sie nicht erneut einbrennen müssen. Außerdem müssen Sie sie gelegentlich mit einem Tuch abwischen und schon ist es wieder einsatzbereit. Das Tolle daran ist, dass die natürliche Antihaftbeschichtung der Jazz-Karbonstahlpfanne nach dem Gebrauch immer besser wird. Dadurch verleihen Sie Ihren Gerichten auch immer mehr Charakter. Und Sie werden damit sicherlich (noch mehr) Komplimente erhalten!
Die beste Wahl und erschwinglich: Wir haben gerade darüber gesprochen: die eingebrannten Kohlenstoffstahlpfannen aus der Jazz-Kollektion . Sie sind vorgewürzt, sodass Sie sie nicht mehr selbst anbrennen müssen. Bereits am ersten Tag können Sie die echten Antihafteigenschaften nutzen. Und wenn Ihnen eine herkömmliche Gusseisenpfanne zu schwer ist, ist die Karbonstahlpfanne die beste Alternative!
Sehen Sie sich hier alle Bratpfannen an
Eine 28 cm Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung
Okay, wenn Ihre Kohlenstoffstahlpfanne perfekt eingebrannt ist, sollte sie vollständig antihaftbeschichtet sein. Aber für den Rest von uns ist eine Bratpfanne aus Keramik mit Antihaftbeschichtung ein praktisches Werkzeug, das man immer zur Hand hat, um garantiert beste Ergebnisse bei Omeletts, Pfannkuchen, Kartoffeln und Ähnlichem zu erzielen – Dinge, die man nicht in der Bratpfanne festkleben und anbrennen lassen möchte .
Im Gegensatz zu Bratpfannen aus Kohlenstoffstahl ist eine Pfanne mit Keramik-Antihaftbeschichtung nicht für extreme Hitze geeignet. Achten Sie auch auf Antihaftbeschichtungen, die die Stoffe PFAS und Teflon enthalten, da diese gesundheitsschädlich sein können. Die Stoffe können zerfallen und in Ihr Geschirr gelangen! Deshalb bieten wir bei Cook and Pan nur Telfon- und PFAS- freie Pfannen an! Mit Cook and Pan kochen Sie immer gesund. Kochen Sie mit maximal 70 % der Leistung Ihres Herdes und schon ist alles in Ordnung – was für 90 % der Gerichte mehr als ausreichend ist. Alles, was Sie suchen, ist eine Pfanne, die die Hitze gleichmäßig verteilt und wenig wiegt, weshalb Aluminium das ideale Material ist. Eine gute beschichtete Pfanne kann auch in die Spülmaschine gestellt werden, sodass Sie ein schönes Essen genießen können, ohne sich über das Geschirr unterhalten zu müssen.
Und wir alle wissen, dass man Metallutensilien nicht auf normalen antihaftbeschichteten Oberflächen verwenden sollte, oder?
Die beste Wahl: Die Rocco Bratpfannen sind genial für die Küche! Mit einer 9-lagigen Antihaftbeschichtung ist diese bis zu 3x dicker als eine herkömmliche Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung. Darüber hinaus ist die Antihaftbeschichtung mit 24-Karat-Diamanten verstärkt, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, auch für das Kochen mit Induktion. Ein absoluter Gewinner, den Sie für die Küche brauchen.
Ein Topf 18 cm
Der Kochtopf bedarf wahrscheinlich keiner Einführung, jeder kennt Kochtöpfe und weiß, wofür sie verwendet werden. Für manche stellt sich nur die Frage, welche Größe man braucht. Der 18 cm große Topf ist gerade groß genug, um Suppe für 3 Personen zu erhitzen. Es passt auch eine Flasche Wein hinein. Und natürlich können Sie darin leckere Eier für Ihr Lieblingsfrühstück kochen.
Die beste Wahl: Nach vielen Tests verschiedener Kochtöpfe kommt wieder ein alter Bekannter um die Ecke! Nämlich der Kochtopf aus der gleichen Familie wie die Bratpfanne oben: Signature Kochtopf 18 cm . Dieser verfügt über eine ausgewogene Oberfläche, so dass er stabil auf dem Kochfeld steht. Der Topf ist außerdem mit einer Antihaftbeschichtung versehen, sodass nichts am Topfboden kleben bleibt. So perfekt! Die Kochtöpfe sind immer schnell ausverkauft, seien Sie also da, wenn die Hühner kommen ...
Ein 30 cm großer Wok mit Deckel
Ob Sie nun unter der Pfanne braten oder nicht, ein Wok ist eine der vielseitigsten Pfannen in der Küche. Es eignet sich perfekt zum Braten, Kochen, Schmoren und Dämpfen. Es ist mit Abstand die beste Pfanne zum Frittieren; Durch die breite Form und das große Volumen passen bei minimalem Kontakt und minimalem Ölverbrauch problemlos viele Lebensmittel hinein, und es besteht praktisch keine Gefahr, dass heißes Öl auf den Herd verschüttet wird.
Sie haben vielleicht gehört, dass man auch in einer Bratpfanne braten kann. Das ist nicht wahr. Wenn man beides gleichzeitig probiert, schmeckt ein Pfannengericht aus dem Wok aufgrund der Form, des Materials und der Art und Weise der Wärmeübertragung deutlich besser als aus einer Bratpfanne (ein Wok hat oben und außen eine viel größere Heizfläche). der Kochfläche, was den bekannten Wok-Geschmack verstärkt, der mit einer flachen Bratpfanne nicht zu erreichen ist).
Am günstigsten: Das günstigste Angebot dürfte die Wok-Pfanne mit Deckel aus der Voglio-Serie von Satoshi sein. Für diesen Preis werden Sie keinen besseren Wok mit diesen Optionen und dieser Qualität finden.
Die beste Wok-Pfanne von De Buyer aus Stahlblech. Ist von professioneller Qualität! Die Pfannen haben ein schlichtes, aber ausdrucksstarkes Aussehen; robuste Qualität. Die Pfanne ist außerdem mit Bienenwachs beschichtet, das einen vorübergehenden Schutz vor Oxidation bietet. Leider derzeit ausverkauft. Eine gute Alternative ist ein Wok aus Kohlenstoffstahl.
Ein umfangreiches Pfannenset
Möchten Sie lieber auf einmal fertig sein? Genauso einfach! Das erspart viel Recherchearbeit und ein komplettes Pfannenset hat immer das gleiche Design. Es sieht besser aus, als ein Design auf Pfannen zu haben. Ein weiterer Vorteil eines kompletten Pfannensets besteht darin, dass Sie genau wissen, was die Pfannen können und welche Zusatzfunktionen sie haben. Wenn Sie einzelne Pfannen kaufen, kommen oft unterschiedliche Materialien und Funktionen zum Einsatz, was schwer zu merken ist.
Eine vielfältige Pfannensammlung sieht für jeden anders aus: Eine fünfköpfige Familie benötigt mehrere oder größere Pfannen. Während eine alleinstehende Person, die in ihre erste Wohnung zieht, möglicherweise so wenig Töpfe und Pfannen wie möglich benötigt, um anständige Mahlzeiten zuzubereiten. Wer auch immer Sie sind, Sie möchten wahrscheinlich nicht mit platzraubenden Pfannen enden, die Sie nie benutzen werden. Entscheidend ist also ein Mix aus Typen (Pfannen, Bratpfannen, Töpfe) und Funktionalitäten (PFAS-freie Antihaftbeschichtung, spülmaschinengeeignet, ofengeeignet und Abkühlgriffe), ohne zu übertreiben – aber wie genau diese Kombination aussehen sollte, hängt von Ihnen ab Kochbedürfnisse: große, kleine oder durchschnittliche Familie? Kochen Sie gerne und ausgiebig? Haben Sie oft Familie oder Freunde zum Essen bei sich? Alle wichtigen Punkte.
Wir empfehlen immer Folgendes: Kochen Sie oft für ein bis zwei Personen? Dann reicht Ihnen vielleicht ein 4-teiliges Pfannenset, zum Beispiel mit Kochtöpfen, Kochtopf und einer Bratpfanne. Haben Sie Gäste zu Besuch oder lieben Sie es, aufwändiger zu kochen? Dann nehmen Sie ein größeres Set. Für 80 % der Haushalte reicht ein 8- oder 9-teiliges Pfannenset aus. Mit diesen Pfannensets haben Sie genügend Pfannen, um fantastische Gerichte zuzubereiten. Immer noch nicht genug? Natürlich gibt es auch größere Pfannensets, die sinnvoll sein können. Es gibt auch Pfannensets, die Sie mit separaten Pfannen erweitern können, sodass Sie tatsächlich Ihr eigenes Pfannenset zusammenstellen können.
Die beste Wahl: Das 8-teilige Pfannenset Ventura! Ein absolutes Muss, wenn Sie alle Vorteile guter Pfannen schätzen, die Ihnen beim Kochen helfen und das Kochergebnis verbessern. Unter dem Motto: Maximale Ergebnisse mit minimalem Aufwand. Das schwarze Pfannenset hat einen modernen Look, der derzeit und sicherlich auch in Zukunft der letzte Schrei ist. Last but not least: Die Pfannen sind für das Kochen induktionsgeeignet und 30 % energieeffizienter als herkömmliche Pfannen .
Sind Sie nach der Lektüre dieses Blogs immer noch nicht sicher, welche Pfannen am besten zu Ihnen passen? Senden Sie eine E-Mail an info@cookandpan.nl, um professionelle Beratung durch unsere Experten zu erhalten!
