Carpaccio, jeder kennt es! Carpaccio ist ein klassisches italienisches Gericht, das kaum gekocht werden muss und dennoch eine elegante Vorspeise oder ein Mittagsgericht ist. Da das (Rind-)Fleisch roh serviert wird, ist es ratsam, Qualitätsfleisch zu wählen, das schon seit einiger Zeit hängt. Dadurch werden Geschmack und Textur deutlich verbessert!

Ingrid Beens-Goutier erklärt Ihnen gerne, wie Sie ihr eigenes schwarzes Angus-Carpaccio zubereiten! Ingrid liebt es zu kochen und das merkt man sofort, wenn man sich ihren Instagram-Account anschaut: wat_kookt_ingrid_vandaag .
Mit ihrer jahrelangen Erfahrung weiß sie täglich viele Menschen mit ihren schönen und vor allem leckeren Rezepten zu begeistern!

Denken Sie unbedingt an Cook and Pan, wenn Sie dieses köstliche Carpaccio zubereiten möchten! Im Folgenden erklärt Ingrid ausführlich, wie Sie das beste Carpaccio zu Hause zubereiten:

Notwendigkeiten:

- Macht es euch einfach und kauft eine Packung Carpaccio, die gibt es meines Wissens in allen Supermärkten und sogar in verschiedenen Geschmacksrichtungen rund um die Feiertage. Als Vorspeise reicht 1 Packung für 2 Personen.

- Für echte Feinschmecker: Kaufen Sie ein Stück Rinderfilet, sagen wir 100 Gramm pro Person, legen Sie das Stück für eine Stunde in den Gefrierschrank, das macht es einfacher, es in schöne dünne Scheiben zu schneiden.

- Pinienkerne (einen Beutel kaufen und in der Pfanne rösten, wie viele? Nach eigenem Geschmack).

- Tüte Rucola, auch Menge nach eigenem Geschmack.

Außerdem habe ich noch folgendes hinzugefügt:

- Süß-saure rote Zwiebel, ich habe sie fertig im Glas gekauft

- Trüffelmayonnaise, auch verkaufsfertig

- Käselocken: hausgemachte Tête de Moine Lockenwickler und Käse, erhältlich bei einem guten Käsehändler. Sieht sofort schick aus! Natürlich bekommt man ihn auch aus dem Kühlregal im Supermarkt, bekommt ganz normale Käseflocken.

Oben ist das geschmackvolle Bild des Endergebnisses!

Vorbereitungsmethode:

Sie können dieses köstliche Gericht in nur 5 einfachen Schritten auf den Tisch bringen!

Schritt 1 : Nehmen Sie einen hippen Teller, essen Sie immer mehr Spaß!😁

Schritt 2 : Legen Sie einen Haufen Rucola auf den Boden, aber gerade so viel, dass Sie den Rucola noch sehen können, wenn Sie das Carpaccio darauf legen.

Schritt 3: Legen Sie ein paar Scheiben Carpaccio darauf.

Schritt 4: Dann die anderen Leckereien nach Geschmack und Menge auf dem Teller verteilen, dann die Trüffelmayonnaise darüber träufeln.

Schritt 5 : Servieren Sie mit einem schönen Stück (Stock-) Brot und eventuell was Sie sonst noch mögen.

Dieses Mal habe ich ein paar sonnengetrocknete Tomaten und ein paar kleine Feigen aus dem Hafen hinzugefügt (im Käsehändler gekauft, aber nur in den Ferien erhältlich), aber es könnten auch normale halbierte Feigen verwendet werden.

Ich würde sagen, am Tisch und genießen Sie Ihr Essen!

Grüße

Ingrid

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