Tamagoyaki - Das japanische gerollte Omelett

Der Tamagoyaki, oft auch Tamago genannt, ist ein japanisches, aufgerolltes Omelett. Du kannst ihn nicht nur zum Frühstück genießen, sondern auch als Topping auf deinem Sushi entdecken. Dort wird dieses aufgerollte Omelett mit Seetang umwickelt. Sehr einzigartig und auch unglaublich lecker!

Der Tamago erweist sich als schwierig zu meisterndes Gericht. „Und das, obwohl es sich nur um ein gebratenes Ei handelt“, dachten wir uns auch. Du kannst ihn auf viele Arten zubereiten und ihm deine eigene Note verleihen. Cook and Pan erklärt dir die Grundlagen – wenn du bereits etwas Erfahrung in der Küche hast, ist das auf jeden Fall möglich!

Wo fangen wir an? Bei den Zutaten:

- 4 Eier
- 2 Esslöffel gehackte Karotte
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel
- 2 Esslöffel gehackter Speck, Schinken oder anderes Fleisch nach Wahl

Schritt 1: Vermische alle Zutaten in einer Schüssel.

Schritt 2: Erhitze die Pfanne auf mittlerer Hitze und füge Öl hinzu.

Schritt 3: Gib die hälftige Menge aus der Schüssel hinzu, verteile sie gleichmäßig, indem du sie mit der Tamago-/Tamagoyaki-Pfanne verschiebst.

Schritt 4: Sobald das Ei Form annimmt, kannst du es vorsichtig und behutsam aufrollen und an einer Seite der Pfanne ruhen lassen.

Schritt 5: Gib die andere Hälfte des Inhalts in die Pfanne, während das aufgerollte Ei noch an der Seite brät. Hebe das aufgerollte Ei leicht an, damit der hinzugefügte Inhalt unter das Ei gelangen kann.

Schritt 6: Sobald der zweite Teil gebraten ist, rollst du das bereits aufgerollte Ei vorsichtig darüber.

Schritt 7: Nimm den Tamagoyaki aus der Pfanne und lasse ihn 5 bis 10 Minuten abkühlen. Schneide ihn dann in Scheiben und serviere ihn!

Konntest du folgen und bist du neugierig auf den Geschmack? Unser Tipp: Fang einfach an! Die meisten Zutaten hast du höchstwahrscheinlich schon zu Hause, und um die Erfahrung zu machen, solltest du es auf keinen Fall auslassen. 

Wir sind gespannt, was du davon hältst! Lass es uns wissen! Viel Spaß beim Kochen.

Team Cook and Pan