Nudeln mit Feta, Blumenkohl und Zitrone! Erfrischend, fruchtig und vegan

Alles hat mal ein erstes Mal, oder? Ich bin gespannt, ob du diese Kombination schon kennst! Wenn nicht, lies einfach weiter!

Denn gesund essen muss, wie du vielleicht weißt, überhaupt nicht langweilig sein. Ganz im Gegenteil. Es macht sogar Spaß, ab und zu mal etwas anderes auszuprobieren, so bleibt es spannend und du entdeckst immer wieder neue Gerichte. Sieh dir zum Beispiel dieses leckere Pasta-Gericht mit Zitrone, Feta und Blumenkohl an.

Perfekt für die Veganer unter uns oder wenn du einfach mal keinen Fleisch essen möchtest.

Zutaten:
Für ca. 2 bis 3 Personen

- 3 Esslöffel Olivenöl

- 200 Gramm Feta

- 1 kleiner Blumenkohl in Röschen

- 100 Gramm Kirschtomaten

- 1 Zitrone in Scheiben

- Salz und Pfeffer

- 250 Gramm Orzo

- halber Bund Basilikumblätter

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180-200 Grad vor.
2. Fette eine große Auflaufform mit 1 Esslöffel Olivenöl ein und lege den Feta hinein. (Schau dir die Cook and Pan Kollektion an, um die perfekten Auflaufformen mit Antihaftbeschichtung zu finden, falls du sie noch nicht hast)
   
   3. Verteile drum herum: den Feta, die Blumenkohlröschen, die Tomaten und die Zitronenscheiben.
   
3. Träufle noch etwas Olivenöl darüber zusammen mit etwas Salz und Pfeffer.
   
4. Stelle die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen, bis der Feta schön gebacken ist und der Blumenkohl gar ist.
   
5. Koche den Orzo nach Packungsanweisung.
   
6. Gib den Orzo ab, sobald er fertig ist.
7. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und verteile den Orzo darüber.
   
8. Vermische alles gut, sodass der Feta mit der Flüssigkeit aus den Tomaten und dem Olivenöl eine Sauce bildet.
   
9. Verteile es auf die Teller und streue etwas Basilikumblätter darüber.

Guten Appetit!

Klicke hier , um Ingrids Instagram zu sehen.

Bei Cook and Pan findest du nicht nur die leckersten Gerichte, wir geben dir auch gerne Tipps & Tricks für die Küche. Außerdem kannst du bei Cook and Pan die schönsten und hochwertigsten Küchenartikel shoppen! Viele zufriedene Kunden waren dir schon voraus, sieh dir gerne unsere Kollektion an.

Hast du Fragen zu diesem Rezept oder möchtest du uns mitteilen, wie lecker es war?! Wir sind immer offen für Kontakt! Schreibe einfach eine E-Mail an info@CookandPan.nl oder fülle das Kontaktformular auf der Website aus.