Tellerkuchen mit Lachs, Feta und Kräuterfrischkäse | Schön leicht!

Ein köstlich frischer und luftiger Fladenkuchen, perfekt, wenn es wärmer wird. Das Schöne an Fladenkuchen ist, dass er unglaublich einfach zuzubereiten ist. Du kannst einen Fladenkuchen ganz nach deinen Wünschen gestalten und deine Lieblingsleckereien hinzufügen. Außerdem lässt sich ein Fladenkuchen mit mehreren Gerichten kombinieren.

Ingrid erklärt dir gerne, wie sie ihren eigenen Fladenkuchen mit leckerem Lachs, Feta und Kräuterfrischkäse zubereitet. Sie ist eine echte Essensliebhaberin und hat jahrelange Erfahrung in der Küche. Schau doch mal auf ihrem Instagram-Account vorbei, wo sie viele Tipps teilt: @wat_kookt_ingrid_vandaag! Ps: Wenn du schon dabei bist, folge auch @cookandpan für viele wunderschöne Kochutensilien und Inspiration.

Zutaten Fladenkuchen Lachs (4 Personen):

- 1 Rolle Blätterteig oder Flammkuchenteig. Nimm letzteren, wenn du deinen Fladenkuchen etwas fester haben möchtest.

- 125 g Kräuterfrischkäse

- 100 g Spargelspitzen

- 1 Eigelb zum Bestreichen

- 200 bis 250 g Lachsfilet, wir lieben Räucherlachs

- Rucola

- 125 g Feta

- 2 rote Zwiebeln in Ringen

- etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

- Optional: Sesamkörner oder Furikake für einen schönen und leckeren Rand

Zubereitung

- Backofen auf 200 Grad vorheizen

- Blätterteig zusammen mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen

- Löcher in den Teig stechen und mit dem bereits verquirlten Eigelb bestreichen

- Den Teig ca. 15 Minuten backen, bis er gar ist, und abkühlen lassen

- Spargel kurz kochen und abkühlen lassen

- Zwiebeln in schöne Ringe schneiden

- Aus dem Lachsfilet schöne Röschen formen, wenn du kreativ und geschickt bist, ansonsten schöne Scheiben

- Den abgekühlten Blätterteig mit dem Kräuterkäse bestreichen

- Rucola und die anderen Zutaten darüberstreuen

- Den Feta darüberbröseln und mit ein paar Zitronenscheiben servieren.

- Das Ganze in Portionen schneiden.

So bereitest du dieses leckere und gesunde Rezept einfach und schnell zu. Guten Appetit! Grüße Ingrid.

Klicke hier um Ingrids Instagram zu besuchen.

Bei Cook and Pan findest du nicht nur die leckersten Gerichte, wir geben dir auch gerne Tipps & Tricks für die Küche. Außerdem kannst du bei Cook and Pan die schönsten und qualitativ hochwertigsten Küchenutensilien shoppen! Viele zufriedene Kunden waren dir schon voraus, sieh dir unsere Kollektion an.

Hast du Fragen zu diesem Rezept oder möchtest du uns mitteilen, wie lecker es war?! Wir sind immer offen für Kontakt! Schreibe einfach eine E-Mail an info@CookandPan.nl oder fülle das Kontaktformular auf der Website aus.