Chicken Involtini – Lecker & einfach italienisch!

Kennst du das? Manchmal hat man einfach nicht so viel Zeit zum Kochen. Zum Beispiel, weil man Sport treiben muss oder schnell weiter muss? Ein Spiegelei kann jeder schnell machen, aber es ist nicht so nahrhaft und wird schnell langweilig. Du möchtest ein richtiges Gericht, das dich wirklich satt macht.

Dann probiere doch mal die Kip Involtini von Ingrid! Ingrid hat viel Erfahrung in der Küche und schafft es immer wieder, die leckersten Gerichte auf den Tisch zu bringen. Diese teilt sie sehr gerne auf ihrem Instagram @wat_kookt_ingrid_vandaag, wo sie bereits viele Follower hat. Sie erklärt dir gerne, wie du dieses italienische Gericht aus gefülltem Hühnchen mit Spinat und Senf zubereitest. Zu diesem Gericht kannst du sogar Pasta oder leckere Ofenkartoffeln servieren. Vollgepackt mit Proteinen, also verbessern sich auch deine sportlichen Leistungen. 

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: 

- 4 große Hähnchenbrustfilets

- 250-300 Gramm Spinat. (Bei großer Eile geht auch TK-Spinat, wir verwenden frischen)

- 3 Esslöffel Senf

- 4 Esslöffel Hühnerbrühe

- 4 Esslöffel Olivenöl

- 4 Esslöffel Weißwein

- ca. 75 Gramm Paniermehl

- 1 Handvoll fein gehackte Petersilie 

- etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

- Backofen auf 180 Grad vorheizen

- Jedes Hähnchenbrustfilet waagerecht halbieren, so dass du dünne Scheiben erhältst

- Die geschnittenen Hähnchenfilets zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen und dünner klopfen -> oder mit einem Nudelholz ausrollen

- Den Spinat einige Minuten kochen und dann gut abtropfen lassen

- Überschüssige Flüssigkeit aus dem Spinat drücken und diesen fein hacken

- Den Senf unter den Spinat rühren und diesen auf den Hähnchenfilets verteilen

- Die Hähnchenfilets aufrollen und mit Zahnstochern feststecken

- Die Hähnchenfilets nebeneinander in eine Auflaufform legen

- Die Brühe, den Wein und das Olivenöl über die Hähnchenfilets gießen

- Mit Salz und Pfeffer bestreuen

- Das Paniermehl mit der Petersilie vermischen und über die Hähnchenfilets streuen

- Das Ganze ca. 30 Minuten backen.

So! Das war’s schon wieder. Jetzt kannst du eine gesunde und schnell zubereitete Mahlzeit genießen. Buon appetito - Ingrid.

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Bei Cook and Pan findest du nicht nur die leckersten Gerichte, wir geben dir auch gerne Tipps & Tricks für die Küche. Außerdem kannst du bei Cook and Pan die schönsten und qualitativ hochwertigsten Küchenartikel shoppen! Viele zufriedene Kunden waren dir schon voraus, sieh dir gerne unsere wunderschöne und hochwertige Kollektion an.Kollektion.

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