Die perfekte Mischung aus Tomate und Zucchini, diese Pasta mit Alfredo-Sauce ist eines unserer Lieblingsgerichte und im Handumdrehen fertig! Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit steht das Abendessen im Handumdrehen auf dem Tisch.
Lassen Sie sich nicht von den wunderschönen Go Green-Pfannen ablenken, aus denen diese Pasta hergestellt wird, sie sind wunderschön! Aber dazu kommen wir gleich. Zuerst das Gericht:
Zutaten für 4 Personen
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400 g Nudeln nach Wahl
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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1 Zucchini
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250 g Kirschtomaten
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Pfeffer und Salz abschmecken
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500 ml Mandelmilch
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5 EL Mehl
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2 EL Olivenöl
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1 Tüte geriebener Käse
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1 TL Senf
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Pinienkerne
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Rucola
Vorbereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Dann abtropfen lassen und etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern. Legen Sie es bis zur Verwendung beiseite.
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Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, Zucchini in Würfel schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie etwas Olivenöl darin. Die Zwiebel fruchten und kurz anschauen. Nach ein paar Minuten Zucchini und Kirschtomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kochen Sie das Gemüse 8 Minuten lang oder bis es weich ist. Das sautierte Gemüse zu den Nudeln in die Pfanne geben.
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Zum Schluss die cremige Sauce zubereiten. Einen Topf auf den Herd stellen und die Mandelmilch mit Mehl erhitzen. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Mit Olivenöl, geriebenem Käse und Senf abschmecken und die Sauce auf die gewünschte Dicke kochen.
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Die Sauce über die Nudeln und das Gemüse gießen und alles miteinander vermischen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Die Nudeln in tiefen Tellern anrichten und mit Pinienkernen und Rucola garnieren.
Über die gebrauchten Go Green Bratpfannen : Mit diesen Bratpfannen bereiten Sie im Handumdrehen leckere Gerichte auf dem Tisch zu. Ob für ein besonderes Dinner, einen Abend mit der Familie oder einfach nur lecker für sich selbst, Gerichte aus den Go Green Pfannen gelingen immer. Ob ein gutes Stück Fleisch oder ein schöner frischer Fisch oder Gemüse, die Speisen gleiten einfach durch die Pfanne ohne anzubrennen.
Darf ich mich vorstellen, mein Name ist Patrick Jansen und der Koch hinter Cookwaus auf Instagram und Facebook. Heute Abend habe ich mit diesen beiden Schönheiten aus der Go Green Special Edition eine leckere Pasta mit Alfredo-Sauce, Zucchini und gerösteten Tomaten gemacht. Was für eine tolle Erfahrung!
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