Marokkanisches Hähnchen Tajine - Traditioneller Kochtopf aus Nordafrika

Hast du den marokkanischen Hähnchen-Tajine schon probiert? Dann liebst du dieses Gericht wahrscheinlich! Und wenn du es noch nicht kennst, solltest du es unbedingt ausprobieren.

Mit dem Tajine, einem traditionellen Kochtopf aus Nordafrika, kannst du die leckersten Gerichte zubereiten.

Übrigens muss es nicht unbedingt im Tajine zubereitet werden. Wenn du einen hast, unbedingt verwenden, aber es geht auch prima in einem normalen Schmortopf/Bräter. Suchst du noch nach dem perfekten Bräter für dieses leckere Gericht? Dann sieh dir gerne unser Sortiment an.

Zutaten:

 - 2 EL geräucherte Paprika

 - 3 TL gemahlener Kreuzkümmel

 - 2 TL Cayennepfeffer

 - 2 TL gemahlener Ingwer

 - 2 TL gemahlener Koriander

 - 2 TL gemahlener Zimt

 - 1 Zitrone

 - 5 Knoblauchzehen, fein gehackt

 - 8 Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen

 - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

 - 4 EL Olivenöl

 - 1 große gelbe Zwiebel, in Ringe geschnitten

 - 1 Hühnerbrühe-Würfel

 - 2 Esslöffel Honig

 - 2 große Karotten, geschält und quer in dicke Scheiben geschnitten

 - 150 g grüne Oliven, entsteint und halbiert

 - 2 EL frisch gehackter Koriander

Zubereitung:

1. Gib das Hähnchen in eine Schüssel und füge die oben genannten Gewürze und den fein gehackten Knoblauch hinzu.
2. Schneide die Zwiebel in Ringe und die Karotten in lange Scheiben.
3. Gib das Hähnchen in eine Pfanne mit dem Olivenöl und brate es ca. 10 Minuten von allen Seiten schön braun.
4. Gib zwischendurch die Zwiebeln, Karotten und Oliven hinzu und brate sie kurz mit.
5. Du kannst das Hähnchen und das Gemüse jetzt in einen Tajine geben oder einfach in der Pfanne lassen. Gib einen zerbröselten Hühnerbrühe-Würfel hinzu und lasse alles dann 35 Minuten bei niedriger Hitze mit Deckel köcheln.
6. Hacke den Koriander fein und streue ihn beim Servieren zusammen mit der Zitrone über den Tajine.

Guten Appetit!

Roos - Cook and Pan.

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