Ein gesundes Mittagessen: Gefüllte Salatwraps

Lust du einen super gesunden und leckeren Lunch für die Arbeit, die Schule, einen Ausflug oder einfach nur gemütlich zu Hause? Probiere diese überleckeren gefüllten Salatwraps…

Gesund essen muss wirklich kein Straf sein. Sobald du diesen Wrap probiert hast, wirst du ihn bestimmt öfter machen. Und das zu Recht, wenn du uns fragst, denn was ist schon besser als eine Kombination aus lecker und gesund?!

Wir nehmen die Salatwraps oft mit dem Fahrrad oder an den Strand mit. Wir verpacken sie einzeln zuerst in ein hübsches Serviett und dann in Folie. So kannst du sie auch wieder leicht auspacken und genießen. Egal ob du gemütlich am Wasser sitzt oder an einem anderen schönen Ort bist; genieße es noch mehr mit etwas Leckerem und Gesunden wie einem gut gefüllten Salatwrap in Kombination mit überleckerer Basilikum-Mayonnaise.

Ingrid Beens-Goutier hat jahrelange Erfahrung in der Küche. Sie liebt es, ihre selbstgemachten Rezepte zu teilen und andere zu inspirieren. Auch dieses leckere Gericht/dieser leckere Snack stammt von ihr. Sie erklärt dir gerne, wie du dieses einfache Gericht zubereitest:

- 1 Kopf Eisbergsalat -> Du brauchst 2 große Blätter

- 6 Scheiben Geflügelaufschnitt

- 4 Scheiben Frühstücksspeck

- 1 Avocado in Scheiben

- Cocktailtomaten

Für die Basilikum-Mayonnaise:

- 5/6 Esslöffel Mayonnaise

- 1 Schale Basilikum

- 1 große gepresste Knoblauchzehe

- 1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Backe die Scheiben Frühstücksspeck in einer Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
2. Bereite die Basilikum-Mayonnaise zu, indem du alle oben genannten Zutaten in einem Mixer vermischst.
3. Nimm 2 schöne große Blätter vom Eisbergsalat.
4. Lege die Blätter auf deine Arbeitsfläche und gib 3 Scheiben Geflügelaufschnitt auf die Salatblätter.
5. Bestreiche diese mit etwas Basilikum-Mayonnaise.
6. Gib dann noch einmal 3 Scheiben Geflügelaufschnitt darauf.
7. Lege anschließend die Scheiben gebratenen Frühstücksspecks auf den Geflügelaufschnitt.
8. Dann gibst du noch ein paar Scheiben Avocado und halbierte Cocktailtomaten darauf.
9. Rolle deine beiden Wraps vorsichtig auf.
10. Schneide sie in zwei Hälften und serviere sie auf einem bunten Teller und in einer Schüssel nebeneinander, oder packe sie ein und nimm sie für später mit.            

So einfach ist es, einen geschmackvollen Snack für dich selbst oder mehrere Personen zuzubereiten! Ein weiterer Vorteil ist, dass dieser Salatwrap wenig Kalorien enthält, du musst dich also beim Essen dieses leckeren Snacks nicht schuldig fühlen. Tipp: Du kannst den Geflügelaufschnitt auch durch leckeres gebratenes Geflügel ersetzen.