Pan inbranden? Gemakkelijk in 6 stappen uitgelegd.

Waarom zou je een pan inbranden?

Een pan inbranden? Dat is niet alleen iets voor food nerds of chef-koks. Het geeft je pan een beschermlaagje dat aanbakken voorkomt én roest geen kans geeft. Vooral bij pannen van gietijzer of rvs is het een must. En hey, een goed ingebrande pan bakt lekkerder dan de finale van Heel Holland Bakt.

Welke pannen moet je (wel of niet) inbranden?

• Gietijzer: robuust, ruw en dol op olie. Perfect om die magische laag op te bouwen.
• RVS (roestvrij staal): krijgt een gladder karakter met een ingebrand laagje – scheelt schrobben.
• Aluminium met keramische antiaanbaklaag: niet inbranden! Deze pannen van Cook & Pan zijn al voorzien van een sterke keramische coating. Inbranden is overbodig – gewoon gebruiken, afspoelen, klaar.

Wat heb je nodig?

Voor het ovenwerk: een oven, een beetje plantaardige olie (lijnzaad-, zonnebloem- of druivenpitolie), keukenpapier en een tikkeltje geduld. Voor het eerste gebruik is het zelfs nóg simpeler – zie hieronder.

Eerste keer gebruiken? Doe het op de Cook & Pan manier

Voor licht inbranden vóór het eerste gebruik, adviseren we de eenvoudige fornuismethode – zoals te vinden in onze officiële care guide:

1. Was de pan met warm water en afwasmiddel.
2. Droog goed af en verwarm 30 seconden op laag vuur.
3. Haal van het vuur, wrijf 1 eetlepel olie in met een stuk keukenpapier.
4. Laten afkoelen. Klaar! Herhaal dit af en toe bij dofheid of plakkerigheid.

Ovenmethode: zo brand je je pan grondig in

• Stap 1: Reinigen
• Stap 2: Verwarmen
• Stap 3: Olie aanbrengen
• Stap 4: Oven in
• Stap 5: Bakken
• Stap 6: Afkoelen

1. Reinigen: Was je pan met warm water en een klein beetje afwasmiddel. Spoel goed af en droog volledig.
2. Verwarmen: Zet de pan kort op laag vuur of in de oven om het laatste restje vocht te laten verdampen.
3. Olie aanbrengen: Wrijf een dun laagje olie over de binnen- én buitenkant met keukenpapier. Minder = beter.
4. Oven in: Verwarm je oven voor op 200-250 °C. Zet de pan ondersteboven op een rooster. Leg een vel aluminiumfolie onderin tegen druppels.
5. Bakken: Laat de pan 60 minuten bakken. Blijf eraf – geen sneak peek nodig.
6. Afkoelen: Zet de oven uit en laat de pan in de oven afkoelen. Klaar om te knallen.

Wat je vooral níet moet doen

• Geen dikke laag olie – je wil seasonen, geen frituren.
• Geen keramische pannen inbranden – die zijn al ready-to-go.
• Geen ijskoud water op hete pannen – tenzij je houdt van kromme bodems.

Onderhoud = liefde

Na gebruik: even afspoelen met warm water, goed afdrogen en eventueel licht oliën. Zo houd je die pan in topvorm. En onze keramische pannen? Die vragen alleen om een zachte spons en wat liefde – geen olie nodig.

Hoe vaak moet je dit doen?

Het fornuisritueel kun je eens in de paar weken herhalen. Diep inbranden met de oven? Eén of twee keer is vaak genoeg. Gebruik zorgt daarna vanzelf voor meer seasoning – hoe meer jij bakt, hoe gladder je pan wordt.

De pannen van Cook & Pan zijn er klaar voor

Onze gietijzeren en rvs pannen zijn gemaakt om jouw keukenvrienden voor het leven te worden. Geen coatings, geen rommel – alleen tijdloos materiaal dat meegroeit met jouw kookkunsten. En aluminium met keramische coating? Die zijn direct gebruiksklaar. Geen gedoe, gewoon bakken.

Laat je pan stralen, en je gerechten ook

Inbranden is geen abracadabra. Het is gewoon slim. En met de juiste pan van Cook & Pan wordt het ritueel geen karwei, maar een keukenfeestje. Dus: trek je ovenhandschoenen aan en laat die pan shinen!