Voor alles een eerste keer toch? Ik ben benieuwd of jullie deze combinatie al kennen! Zo niet, lees dan gerust verder!

Want gezond eten hoeft, zoals jullie wellicht weten, totaal niet saai te zijn. Verre van zelfs. Het is juist leuk om af en toe wat anders te proberen, zo houdt je het leuk voor jezelf en kom je altijd nieuwe gerechten tegen. Zie bijvoorbeeld dit heerlijke pasta gerecht met citroen, feta en bloemkool.

Perfect voor de veganisten onder ons of als je gewoon een dagje geen vlees wilt.

Benodigdheden:
Voor circa 2 tot 3 personen

- 3 eetlepels olijfolie

- 200 gram feta

- 1 kleine bloemkool in roosjes

- 100 gram kerstomaatjes

- 1 citroen in schijfjes

- zout en peper

- 250 gram Orzo

- half bosje basilicumblaadjes

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180-200 graden.
2. Vet een ruime ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie en leg de feta hierin. (Zie de Cook and Pan collectie voor de perfecte ovenschalen met anti-aanbaklaag mocht je deze nog niet hebben)
   
   3. Verdeel rondom: de feta, de bloemkoolroosjes, de tomaatjes en de citroenschijfjes.
   
3. Sprenkel er nog wat olijfolie over samen met wat zout en peper.
   
4. Zet de overschaal voor 30 minuten in de oven totdat de feta mooi gebakken is en de bloemkool gaar is.
   
5. Kook de orzo zoals staat aangegeven op de verpakking.
   
6. Giet de orzo zodra het klaar is af.
7. Neem de ovenschaal uit de oven en verdeel de orzo eroverheen.
   
8. Meng het geheel door elkaar zodat de feta met het vocht uit de tomaatjes en de olijfolie een saus vormt.
   
9. Verdeel het over de borden en strooi er wat basilicumblaadjes over.

En eetsmakelijk zullen we maar zeggen!

Klik hier om Ingrid haar Instagram te bekijken.

Bij Cook and Pan vindt je niet alleen de lekkerste gerechten, we geven je ook graag Tips & Tricks voor in de keuken. Tevens shop je bij Cook and Pan de meest prachtige en kwalitatieve keukenartikelen! Vele tevreden klanten gingen je al voor, bekijk gerust onze collectie.

Heb je nou vragen over dit recept of wil je laten weten hoe lekker dit was?! Wij staan altijd open voor contact! Mail gerust naar info@CookandPan.nl of vul het contactformulier in op de website.