Schmorpfanne vs. Bratpfanne: Was ist eigentlich der Unterschied?

Die Pfannenverwirrung entwirrt

Das haben wir alle schon mal erlebt. Du stehst in der Küche, Rezept in der einen Hand, Pfanne in der anderen – aber ist das jetzt eine Schmorpfanne oder eine Bratpfanne? Spoiler: Es macht durchaus einen Unterschied. Und nein, es liegt nicht nur am Deckel.

Was ist eine Bratpfanne eigentlich wirklich?

Die Bratpfanne ist der Klassiker unter den Pfannen. Flach, mit niedrigem Rand und gemacht für alles, was schnell scharf angebraten werden soll. Denk an Eier, Pfannkuchen oder ein saftiges Steak. Schnell, heiß und ohne Deckel ist die Bratpfanne dein Go-To für knusprige Krusten und goldbraune Ränder.

Und die Schmorpfanne?

Die Schmorpfanne ist der vielseitige Bruder der Bratpfanne. Mit höherem Rand und perfekt für Gerichte, die mehr Zeit und Flüssigkeit brauchen – wie Risotto, Curry oder Schmorgerichte. Möchtest du beim Kochen abdecken? Dann kannst du einfach einen passenden Deckel dazuwählen.

Die wichtigsten Unterschiede im Überblick

• Rand: Die Bratpfanne hat niedrige Ränder, die Schmorpfanne dagegen hohe.
• Deckel: Schmorpfannen sind oft für die Verwendung mit Deckel geeignet, die separat erhältlich sind. Bratpfannen werden meist ohne genutzt.
• Verwendung: Bratpfanne fürs schnelle Anbraten, Schmorpfanne für längere Zubereitungen.
• Inhalt: Mehr Platz in der Schmorpfanne – praktisch für größere Portionen.

Wann welche Pfanne?

Verwendest du viel Flüssigkeit oder soll ein Gericht vor sich hin köcheln, dann ist die Schmorpfanne dein Held. Geht es um Geschwindigkeit, Knusprigkeit oder das stressfreie Wenden eines Omeletts, dann greif zur Bratpfanne. Ganz einfach, oder?

Materialien, die den Unterschied machen

Bei Cook & Pan arbeiten wir mit Aluminium und Edelstahl, weil diese Materialien perfekt zu deinem Küchenalltag passen. Aluminium heizt superschnell auf und liegt angenehm leicht in der Hand. Edelstahl ist extrem robust, langlebig und ideal für alle, die mit Power braten wollen. Jedes Material hat seinen eigenen Charakter – und das schmeckst du im Ergebnis.

Unsere Favoriten im Rampenlicht

• Edelstahl-Schmorpfanne: Für alle, die gern kontrolliert schmoren, braten und reduzieren. Ideal für Saucen und Schmorgerichte mit Pfiff.
• Aluminium-Bratpfanne: Leicht, schnell und mit Antihaftbeschichtung – da bleibt nicht mal Käse kleben.

Multitasking in der Küche? Überlass das ruhig der Schmorpfanne

Die Schmorpfanne ist dein Retter in der Was-kochen-wir-heute-Panik. Von Pastasauce bis Shakshuka – diese Pfanne meistert alles. Und ja, sie darf direkt in den Ofen – vorausgesetzt, der Griff macht mit.

Die Bratpfanne: minimalistisch, aber mächtig

Lass dich nicht von der Schlichtheit täuschen. Die Bratpfanne glänzt in ihrer Nische. Eine Pfanne mit endlosen Möglichkeiten – wenn du weißt, wie man sie einsetzt. Knuspriger Fisch? Check. Fluffige Pancakes? Doppel-Check. Schnelles Gemüse anbraten? Aber sicher.

Design mit Biss

Unsere Pfannen sind nicht nur funktional, sondern auch ein echter Hingucker. In Farben, die deine Küche zum Strahlen bringen, und Formen, die auffallen, ohne aufdringlich zu wirken. Cook & Pan glaubt daran, dass Kochen mehr Spaß macht mit Werkzeugen, die so aussehen, wie du dich fühlst: ausdrucksstark, kreativ und ein bisschen frech.

Warum du eigentlich beide brauchst

Vergleiche es mit Schuhen: Du brauchst Sneaker und elegante Schuhe. Genauso in der Küche. Die Schmorpfanne und die Bratpfanne ergänzen sich wie Salz und Pfeffer. Gemeinsam sind sie das Dreamteam, das deine Kochkünste aufs nächste Level bringt.

Cook & Pan hat beide – und noch mehr

Egal ob du Team Knusprig oder Team Cremig bist – bei Cook & Pan findest du Pfannen, die mehr als nur funktional sind. Sie sind ein Ausdruck deines Stils, deines Geschmacks und deiner Küche. Wähle Pfannen, die mehr können als braten. Entdecke deinen Favoriten in unserer Pfannenkollektion und bring Glanz in deine Küche mit Cook & Pan.