Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das als Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und vielen Gewürzen.
Wir teilen gerne eine leckere Variante der Shakshuka, nämlich Ravioli-Shakshuka mit Garnelen. In dieser Shakshuka verwenden wir Ravioli und frische Garnelen anstelle der traditionellen Zutaten. Die Kombination aus frischen Ravioli, der würzigen Tomatensauce und den farbenfrohen Garnelen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Es ist zudem einfach zuzubereiten, sodass du es auch an einem hektischen Wochentag für Familie, Freunde oder Gäste zubereiten kannst. Lies weiter, um herauszufinden, wie man diese Ravioli-Shakshuka mit Garnelen zubereitet.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Eier
- 10 große Garnelen
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- Eine Prise gemahlene Chiliflocken
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 120 Milliliter Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Beutel Spinat
- 1 Beutel Käseravioli
- 80 Gramm zerbröckelter Feta
- Petersilie
- Knuspriges Brot zum Dippen
Zubereitung:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Dann Paprika und Zwiebeln hinzufügen und ca. 10 Minuten weich braten.
- Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und alles umrühren, bis die Mischung die Pfanne bedeckt.
- Zum Schluss die Tomaten und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
- Nach dem Köcheln die Ravioli hinzufügen und zugedeckt 4 bis 6 Minuten al dente kochen.
- In einer separaten Pfanne die Garnelen kurz in etwas Öl anbraten und hinzufügen.
Mit Feta und Petersilie bestreuen und mit Brot zum Dippen servieren. Guten Appetit!
Darf ich mich kurz vorstellen: Mein Name ist Patrick Jansen, der Koch hinter Cookwaus auf Instagram und Facebook. Heute Abend habe ich mit diesen zwei Schönheiten aus der Go Green Special Edition eine köstliche Pasta mit Alfredo-Soße, Zucchini und gerösteten Tomaten zubereitet. Was für ein tolles Erlebnis!
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