Ravioli Shakshuka mit Garnelen.

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und vielen Kräutern besteht.

Wir teilen gerne eine leckere Variante von Shakshuka, nämlich Ravioli Shakshuka mit Garnelen. In diesem Shakshuka verwenden wir Ravioli und frische Garnelen anstelle der traditionellen Zutaten. Die Kombination aus den frischen Ravioli, der aromatischen Tomatensauce und den farbenfrohen Garnelen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Außerdem ist es einfach zuzubereiten, sodass du es auch an einem stressigen Wochentag für deine Familie, Freunde oder Bekannte kochen kannst. Lies weiter, um zu erfahren, wie du diese Ravioli Shakshuka mit Garnelen zubereitest.

Zutaten: 

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Eier
• 10 große Garnelen
• 1 rote Paprika in Scheiben
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel in Scheiben
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• Prise gemahlene rote Chiliflocken
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 120 Milliliter Gemüse- oder Hühnerbrühe
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 1 Packung Spinat
• 1 Packung Käseravioli
• 80 Gramm zerbröselter Feta
• Petersilie
• Knackiges Brot zum Dippen

Zubereitung:

1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Paprika und Zwiebeln hinzufügen und andünsten, bis sie weich sind. Das dauert etwa 10 Minuten.
3. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Das dauert etwa 1 Minute.
4. Tomatenmark, Paprika und Chiliflocken hinzufügen und alles verrühren, bis die Pfanne mit der Mischung bedeckt ist.
5. Zum Schluss Tomaten und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
7. Nach dem Köcheln die Ravioli hinzufügen und zugedeckt, al dente (bissfest), 4 bis 6 Minuten kochen.
8. Die Garnelen in etwas Öl in einer anderen Pfanne kurz anbraten und hinzufügen.

Mit Feta und Petersilie bestreuen und mit Brot zum Dippen servieren. Guten Appetit!

Darf ich mich kurz vorstellen? Mein Name ist Patrick Jansen und ich bin der Koch hinter Cookwaus auf Instagram und Facebook. Mit diesen beiden Schönheiten der Go Green Special Edition habe ich heute Abend eine leckere Pasta mit Alfredo-Sauce, Zucchini und gerösteten Kirschtomaten zubereitet. Was für ein tolles Erlebnis!

Schau dir den Instagram-Account von Cookwaus hier an.