Czym jest PFAS?
PFAS to zbiorcza nazwa substancji chemicznych, które od lat stosuje się w powłokach nieprzywierających patelni i garnków. Pewnie już o tym czytasz. Zwłaszcza gdy szukasz informacji o zdrowym gotowaniu lub patelniach bez PFAS.
PFAS sprawia, że patelnia jest gładka i odpycha wodę. Wygodne, bo jajko samo zsuwa się z patelni. Ale toczy się też dyskusja o możliwych zagrożeniach zdrowotnych związanych z PFAS.
Przez dziesięciolecia garnki i patelnie z powłoką z PFAS produkowano i sprzedawano masowo. Przez to substancje te rozprzestrzeniły się na całym świecie.
Czym więc dokładnie jest PFAS? I co ważniejsze: jak gotować bez PFAS?
Ta bezpieczna wok Signature (bez PFAS) od Cook and Pan
Skąd wzięły się toksyczne substancje PFAS?
Substancje PFAS są syntetyczne i nie występują naturalnie w środowisku.
W 1938 roku przypadkiem odkryto nową, gładką substancję podczas badań laboratoryjnych. To odkrycie doprowadziło później do znanych powłok nieprzywierających, takich jak teflon. Chcesz wiedzieć więcej o tym, czym dokładnie jest teflon? Wyjaśniamy to w naszym blogu o Kuchnie bez teflonu.
To, co zaczęło się jako przełom technologiczny, stało się światowym standardem w naczyniach kuchennych. Dopiero później okazało się, że PFAS prawie się nie rozkłada i może gromadzić się w ludziach i środowisku.
Dlaczego PFAS są toksyczne?
PFAS to znana z wyjątkowej trwałości grupa substancji. To znaczy, że PFAS długo pozostają w organizmie i w przyrodzie.
Badania wśród silnie narażonych grup wskazują na związek między PFAS a różnymi problemami zdrowotnymi. Na przykład:
- Podwyższony cholesterol
- Choroby tarczycy
- Rak nerki i jąder
- Wysokie ciśnienie krwi w ciąży
- Zapalenia jelit, takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego
Z amerykańskich badań wynikało, że ponad 98 procent populacji miało we krwi wykrywalne ilości PFAS.
W Holandii również przeprowadzono badania. W Dordrechcie i okolicznych gminach przez lata mierzono emisję tych substancji wokół fabryki chemicznej. Z badań przeprowadzonych m.in. przez RIVM 🔗 okazało się, że mieszkańcy okolicy mieli podwyższone stężenia we krwi. Stwierdzono też zanieczyszczenie gleby i wody.
To pokazuje, jak uporczywe są te substancje. Nie znikają ot tak.
Czy to znaczy, że każdy garnek jest od razu niebezpieczny? Nie. Ale rodzi to logiczne pytanie. Skoro możesz wybrać alternatywę bez tych substancji, dlaczego by tego nie zrobić?
Garnki i patelnie bez PFAS
Na szczęście nie musisz już wybierać między wygodą użytkowania a zdrowiem. Garnki i patelnie bez PFAS są szeroko dostępne.
Wszystkie garnki i patelnie Cook & Pan mają ceramiczną powłokę nieprzywierającą, która jest w 100 procentach bez PFAS. Żadnych ukrytych powłok. Żadnych skomplikowanych deklaracji. Po prostu jasność.
Dlaczego coraz więcej osób wybiera nasze garnki i patelnie bez PFAS:
- Gotujesz bez szkodliwych substancji
- Warstwa ceramiczna jest mocna i odporna na wysoką temperaturę
- Garnki i patelnie powstają w sposób zrównoważony
- Zaprojektowano je jako stylową ozdobę twojej kuchni
Niezależnie od tego, czy szukasz nowej patelnia, praktyczny wok albo solidna garnek do duszenia, z Cook & Pan wybierasz świadomie i stylowo.
Tak łączysz zdrowe gotowanie, design i jakość. Dokładnie tak, jak trzeba.
Nudnego gotowania nie znamy. Gotowanie bez zmartwień – owszem.
💡 Uwaga: gotujemy z odwagą, ale bezpieczeństwo jest zawsze na pierwszym miejscu. Więcej o tym przeczytasz na naszej strona z zastrzeżeniami prawnymi.
