Hvad er PFAS? Pander uden PFAS.

Hvad er PFAS?

PFAS er en samlebetegnelse for kemiske stoffer, der i årevis er blevet brugt i non-stick belægninger på pander. Der er stor sandsynlighed for, at du allerede har læst om det. Især hvis du søger på sund madlavning eller PFAS-fri pander.

PFAS gør en pande glat og vandafvisende. Praktisk, for dit æg glider bare ud af panden. Men der er også diskussion om de mulige sundhedsrisici ved PFAS.

I årtier blev pander med en PFAS-belægning masseproduceret og solgt. Derfor er disse stoffer blevet spredt over hele verden.

Så hvad er PFAS præcis? Og vigtigere: hvordan sikrer du, at du laver mad uden PFAS?

Den sikre wokpande Signature (pfas-fri) fra Cook and Pan

Hvordan er det giftige PFAS-stof opstået?

PFAS-stoffer er syntetiske og forekommer ikke naturligt i miljøet.

I 1938 blev et nyt glat stof opdaget ved et uheld under laboratorieforskning. Den opdagelse førte senere til kendte non-stick belægninger som Teflon. Vil du vide mere om, hvad Teflon præcis er? Det forklarer vi i vores blog om Teflon-frie køkkener.

Det, der startede som et teknologisk gennembrud, voksede til en verdensomspændende standard inden for kogeudstyr. Først senere blev det klart, at PFAS næsten ikke nedbrydes og kan ophobes i mennesker og miljø.

Hvordan er PFAS giftigt?

PFAS er kendt som en meget persistent stofgruppe. Det betyder, at PFAS forbliver længe i kroppen og i naturen.

Undersøgelser af stærkt eksponerede grupper finder sammenhænge mellem PFAS og forskellige sundhedsproblemer. Tænk på:

• Forhøjet kolesterol
• Skjoldbruskkirtelsygdomme
• Nyre- og testikelkræft
• Højt blodtryk under graviditet
• Tarmbetændelser som colitis ulcerosa

Amerikansk forskning viste, at mere end 98 procent af befolkningen havde målbare mængder PFAS i blodet.

Der er også blevet forsket i Holland. I Dordrecht og omkringliggende kommuner blev der i årevis målt udledning af disse stoffer omkring en kemisk fabrik. Undersøgelser fra blandt andet RIVM 🔗 viste, at beboere i området havde forhøjede koncentrationer i deres blod. Der blev også konstateret forurening af jord og vand.

Det viser, hvor hårdnakkede disse stoffer er. De forsvinder ikke bare.

Betyder det, at enhver pande er direkte farlig? Nej. Men det rejser et logisk spørgsmål. Hvis du også kan vælge et alternativ uden disse stoffer, hvorfor skulle du så ikke gøre det?

Pander fri for PFAS

Heldigvis behøver du ikke længere at vælge mellem brugervenlighed og sundhed. PFAS-fri pander er bredt tilgængelige.

Alle pander fra Cook & Pan er forsynet med en keramisk non-stick belægning, der er 100 procent fri for PFAS. Ingen skjulte belægninger. Ingen komplicerede påstande. Bare klarhed.

Hvorfor flere og flere mennesker vælger vores PFAS-fri pander:

• Du laver mad uden skadelige stoffer
• Det keramiske lag er stærkt og varmebestandigt
• Panderne er bæredygtigt produceret
• De er designet som et stilfuldt blikkfang i dit køkken

Uanset om du leder efter en ny stegepande, en praktisk wokpande eller en robust braadegryde, hos Cook & Pan vælger du bevidst og stilfuldt.

Sådan kombinerer du sund madlavning, design og kvalitet. Præcis som det skal være.

Kedelig madlavning kender vi ikke. Madlavning uden bekymringer gør vi.