Sådan plejer du din støbejernsgryde

Hvorfor støbejern altid er en god idé

En støbejerns pande er ikke bare en pande. Det er din kulinariske partner in crime til sprøde skorper, langsomt tilberedte succesretter og ovnfaste retter, der får dine gæster til at tie stille. Takket være emaljelaget på vores Cook & Pan bradegryder behøver du ikke at brænde den ind. Men den fortjener lidt kærlighed og opmærksomhed.

Emalje hvad? Det skal du vide

Emalje er det beskyttende lag, der ligger over støbejernet. Det forhindrer ubehagelige overraskelser og gør rengøringen meget nemmere. Den glatte overflade sørger for, at smagene ikke trænger ind i støbejernet. Ingen pande, der lugter af sidste uge. Medmindre du selvfølgelig vil det.

Første gang: sådan starter du godt

Ny pande på hylden? Tillykke. Skyl den med varmt vand, uden sæbe. Tør den derefter godt af, og så er du klar til at gå i gang. Ingen komplicerede ritualer, bare god madlavning.

Daglig vedligeholdelse uden drama

Du behøver ikke en kemieksamen for at gøre denne pande ren. Sådan gør du efter madlavning:

• Lad panden køle af først. Hæld ikke koldt vand i, mens den stadig er varm
• Brug varmt vand med en blød svamp eller børste
• Sidder der fastbrændte rester? Lad den ligge i blød eller lav en pasta af natron
• Undgå aggressive rengøringsmidler. Din pande foretrækker en mere skånsom behandling

Hvorfor du bør springe opvaskemaskinen over

Teknisk set kan en pande med emalje godt tåle opvaskemaskine, men ærligt talt: lad være. Opvaskemaskinen tørrer ikke godt nok, og det gør panden mindre glad. Håndvask og grundig tørring er det sikreste og klogeste valg.

Tørring er den gyldne regel

Støbejern og fugt er ikke venner. Tør derfor altid din pande straks efter vask. Og ja, vi siger det med vilje igen: altid tørre godt af. Vil du gøre det helt professionelt? Sæt panden kortvarigt på lav varme efter tørring, så den sidste dråbe også fordamper. Så holder den sig flot og stærk i mange år.

Opbevaring uden overraskelser

Luk ikke låget helt tæt på panden, når du opbevarer den. Læg hellere et stykke køkkenrulle imellem eller opbevar låget ved siden af. Så forbliver klimaet indeni tørt. Og stak den ikke under en bunke tunge pander. Den er stærk, men også lidt følsom.

Pletter eller misfarvning? Ingen panik

Emaljen følger med på dine madlavningseventyr. Med tiden kan indersiden misfarves lidt. Det er helt normalt. Så længe overfladen er glat og ikke beskadiget, gør din pande stadig sit job perfekt.

Hvad du helst skal undgå

For en sikkerheds skyld en liste over ting, din pande ikke bryder sig om:

• Jernspatler eller gafler. De ridser emaljen
• Pludselige temperaturændringer. Ikke direkte fra varmen til koldt vand
• Lange udblødninger i citron eller eddike. Syrer angriber overfladen

Sæsoncheck: giv din pande en mini-wellness

Bruger du ikke panden i et stykke tid? Forkæl den med en opfriskning. Rengør den grundigt, smør lidt olie på kanterne og tør den rigtig godt af. Opbevar den derefter tørt og klar til sit comeback. Så holder den sig i topform, til du skal bruge den igen til en gryderet eller shakshuka.

Hvorfor Cook & Pan støbejern med emalje er fedt

Vores støbejerns pander er robuste, farverige og klar til action. Takket være emaljelaget får du det bedste fra to verdener: styrken fra støbejern og nemheden ved en glat overflade uden mærkelige belægninger. De er ikke bare funktionelle, men også en fryd for øjet. På dit komfur og i dit Instagram-feed.

Opsummering: tørt, tørt og atter tørt

En støbejernspande med emaljelag er ikke en diva, men den vil gerne tør ind i skabet. Skyl den, vask den i hånden, tør den grundigt, og så har du madlavningsglæde i mange år. Passer du godt på din pande, passer den dobbelt op på dig.

Klar til at shine i køkkenet?

Se vores støbejerns kollektion og find dit perfekte pandematch. Sej, stilfuld og uforgængelig. Ligesom dig, når du har spist.